Цуккини мешке кантип бышыруу керек? TOP 4 этап-этабы менен рецепттер үйдө цуккини кастрюль бышыруу сүрөттөрү менен. Тамак жасоонун сырлары. Видео рецепттер.
Цуккини … тез бышат, кайнатылат, куурулат, бышырылат. Термиялык иштетүүдөн кийин жыпар жыттуу заттарды сиңирип, сонун даамга ээ болот. Жашылчанын курамында өтө аз калория бар, ал организм үчүн пайдалуу жана ашказанга оорчулук келтирбейт. Диетологдор баарына цуккини менюга киргизүүнү сунушташат, өзгөчө туура тамактанууну жана диетаны кармангандарга. Ошондуктан, куртка мезгилинде кожойкелер жайкы тамактардын бардык түрүн даярдашат. Zucchini casserole өзгөчө популярдуу тамак болуп эсептелет. Бул жашылча тамак көптөгөн бышыруу жолдору бар. Бул кароодо биз цуккини кастрюлун жасоонун эң жөнөкөй, бирок даамдуу рецепттерин билебиз.
Zucchini casseroles - тамак сырлары
- Рецепт үчүн жаш цуккини тандаңыз. Буларды тазалап, урукту алып салуунун кажети жок. Мындай жемиштердин кабыгы дагы эле абдан жумшак болгондуктан, уруктары кичинекей. Жашылча канчалык эски болсо, кабыгы ошончолук калыңыраак болот жана анын үрөнү көп болот. Үрөндөр дайыма бышкан жашылчадан тазаланып, кабыгы кесилет.
- Цуккини суу болгондуктан, аны майдалап эмес, кастрюль үчүн майда туураганыңыз оң.
- Эгерде рецепт мөмө -жемиштерди сүртүшү керек болсо, оройлук кыргычты колдонуңуз жана ашыкча ширени төгүү үчүн массаны сыгыңыз. Андан кийин казан камыры жайылып, ичинде жакшы бышырылбайт. Эгер цуккини абдан майда сүргүчтөн өткөрсөк, табактын структурасы бир калыпта болот. Бирок мындай жашылчанын кырындылары андан да көп шире берет, андан суюк болуп калбашы үчүн камырга көбүрөөк ун кошуу керек болот.
- Камырды бышырардын алдында туздаңыз. Болбосо, цуккини андан да көп шире бөлүп чыгарат.
- Casseroles өзүнчө тамак катары же эт же балык үчүн гарнир катары берилет.
Цуккини жана помидор кастролу сыр менен
Сырдуу даамдуу жана дени сак цуккини менен помидор кастрюлун даярдоо абдан оңой. Рецепт үчүн каалаган сырды алыңыз, эң башкысы ал жакшы эрип кетет.
Кабыт, помидор, сыр жана чөптөр менен фриттатаны кантип жасоо керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 145 ккал.
- Кызмат - 8
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 1 кг
- Катуу сыр - 200 гр
- Ун - 150 гр
- Кургак татымал - татымына жараша
- Жумуртка - 3 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Помидор - 2 шт.
Быштак менен цуккини жана помидор казан бышыруу:
- Цуккини жууп, ири сүргүчтөн өткөрүп, ширесин сыртка чыгаруу үчүн жарым саатка калтырыңыз. Андан кийин цуккининин сыныгын жакшылап кысыңыз.
- Помидордун бирин кооздоо үчүн, экинчисин кубик кылып туураңыз.
- Катуу быштакты сүргүчтөн өткөрөбүз.
- Цуккини жумуртка, ун, жыпар жыттуу заттарды кошуп, эч кандай бүдүрлөр калбашы үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
- Бул аралашмага кесилген помидор менен майдаланган сырдын жарымын кошуңуз.
- Камырды туз менен майлап бышкан табакка салыңыз.
- Камырдын бетин кашык менен тегиздеп, помидордун кесимдерин жайып, калган сырга чачыңыз.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытып, сыр менен пияз менен помидорду 45 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
- Даяр бышкан азыктарды калыптан бошотуп, муздатып, бөлүктөргө бөлүңүз. Ысык кесүү казандын сынышына алып келиши мүмкүн. ал абдан назик
Цуккини фарш, помидор менен
Тартылган эт кошулган жашылча кастрюлу көбүрөөк канааттандырарлык жана аш болумдуу болуп чыгат. Фарш үчүн эттин бардык түрүн колдонсо болот. Диеталык тамак үчүн тооктун этин же үндүктү колдонуңуз, аш болумдуу үчүн - чочконун эти же уй эти.
Курамы:
- Тоок эти - 400 гр
- Жаш кабачки - 1,2 кг
- Помидор - 6 шт.
- Пияз - 3 шт.
- Томат пастасы - 2 аш кашык
- Жумуртка - 3 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Катуу сыр - 100 гр
- Каймак - 150 гр
- Туз - 1 чай кашык
- Манна - 3-4 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Фарш жана помидор менен цуккини бышыруу:
- Пиязды тазалап, майда кубиктерге бөлүп, казанга өсүмдүк майына салып, тунуктугуна чейин кууруңуз.
- Куурулган пиязды фаршка салып, туз, кара мурч кошуп, томат пастасын кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
- Помидорду тилимдерге бөлүңүз.
- Цуккини оройлук үкөктөн сүртүп, элекке салып, бардык ширесин төгүү үчүн жарым саатка калтырыңыз. Андан кийин аларды колуңуз менен жакшылап кысып коюңуз.
- Жумуртканы каймак, туз менен аралаштырып, тегиз болгонго чейин чайкаңыз.
- Zucchini, манка жана жумуртка массасын бириктирүү.
- Бышыруу табагын сары май менен майлап, камыштын камырынын жарымын кошобуз.
- Үстүнө пияз кошулган фаршты жана дагы кабак камырын кой.
- Помидорду казанга салып, майдаланган сырга чачабыз.
- Мешти 180 градуска чейин ысытып, фарш жана помидор кошулган цуккини 30-35 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
Цуккини кастрюль быштак менен жай мешке
Multicooker сонун тамактарды чыгарууга кепилдик берет. Алар күйбөйт, жакшы бышырылат жана кылдат көңүл бурууну талап кылбайт. Жай бышыруучу жайдагы дени сак цуккини кастрюлу үй ээсин даярдоонун жөнөкөйлүгү жана укмуштуудай даамы бар жегичтерди кубандырат.
Курамы:
- Жаш цуккини - 400 гр
- Катуу сыр - 100 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Быштак - 100 гр
- Сода - 0,5 аш кашык
- Ун - 100 гр
- Жашылдар - бир нече бутак
- Туз - 0,5 аш кашык
Цуккини кастрюлун жай мешке бышыруу:
- Жумуртканы быштак жана сода менен айкалыштырыңыз. Тамакты жакшылап аралаштырып, электен өткөрүлгөн унду кошуңуз.
- Сырды майда туурап же майдалап, камырга кошобуз.
- Жашылчаларды майда туурап, камырга салабыз.
- Цуккини орточо сүргүчтөн өткөрүп, ашыкча суюктукту коё бериңиз. Чиптерди жакшылап сыгып, жалпы массага кошуңуз.
- Көп бышыруучу идишти май менен майлап, камырды төк.
- Мультиварканы Бышыруу режимине буруп, цуккини быштак менен 60 мүнөт бышырыңыз. Эгерде андай аппарат жок болсо, тамакты духовкада 180 градуста 40-50 мүнөт бышырыңыз.
Быштак менен жашылчадан жасалган цуккини лазаньясы
Кадимки макарон баракчаларынын ордуна, лазанья үчүн жука кесим баклажан эң сонун. Табак жеңил жана диеталык болуп чыгат. Ошол эле учурда даамы оригиналдуу рецепттен кем эмес.
Курамы:
- Цуккини - 4-5 шт.
- Кургак майоран - 1 аш кашык
- Сарымсак - 1 тиш
- Туз - 1 чай кашык
- Майдаланган калемпир - бир чымчым
- Мускат жаңгагы - 0,5 аш кашык
- Моцарелла - 250 гр
- Пармезан - 50 гр
- Сүт - 500 мл
- Май - 50 гр
- Ун - 2 аш кашык
- Тартылган эт - 500 гр
- Томат пастасы - 2 аш кашык
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сабиз - 1 шт.
Быштак менен жашылча цуккини лазаньясын бышыруу:
- Табаны майды эритип, унду кууруп, кээде аралаштырып, 1 мүнөт бышырыңыз. Сүттү көмөч казанга кичине бөлүктөргө куюп, эч кандай түйүн калбаш үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Кайнатып, 5 мүнөт бышырыңыз. Туз, мускат жаңгагы жана салкын кошуңуз.
- Башка табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Майда тууралган пияз менен сабизди кошуп, кызарганча 5-7 мүнөт кууруңуз. Фаршты кошуп, аралаштырып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Туз, кара мурч жана томат пастасы менен кошуңуз. Аралаштырып, оттон алып салыңыз.
- Кабакты узундугу боюнча 5 мм калыңдыкта кесип алыңыз.
- Моцареланы бөлүктөргө бөлүп, пармезанды орточо сүргүчтөн өткөрүңүз.
- Бышыруучу табакты сары май менен майлап, кабактын кабатын жайыңыз. Туз, эт толтуруу катмарын кошуп, сүт соусунун үстүнө куюп, моцарелла сээп коюңуз.
- Кайталанган катмарлар: кабак, фарш, соус, моцарелла.
- Акыркы катмарга майдаланган пармезан чачыңыз.
- Мешти 180 градуска чейин ысытып, сыр менен жашылчадан жасалган цуккини лазаньясын 40 мүнөт бышырабыз.
Видео рецепттер:
Zucchini casserole
Цуккини фарш менен
Zucchini casserole, жумуртка, сыр
