Эгерде муздаткычыңызда жаңы цуккини жана баклажан бар болсо, жана сиз даамдуу жана адаттан тыш бир нерсе бышыргыңыз келсе, анда сыр бышырууда цуккини жана баклажан таякчаларын жасоону сунуштайм. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Цуккини менен баклажандын сезону өтө кыска болгону уят. Бирок жайкы сезон уланып жатканда, мен бул жашылчалардын сезондук рецептерин жазып жатам. Цуккини менен баклажандан көптөгөн түрдүү тамактар даярдалат. Алар фаршталган, бышырылган, куурулган, туздалган жана башкалар. Жана идиштердин канча варианты, алар кайда колдонулат. Эртең мененки тамакка даамдуу жана дени сак цуккини куймактарын, кечки тамакка фарш салынган баклажанды бышыруу абдан даамдуу. Жеңил жашылчадан шорпо же шорпо бышыруу жакшы. Кабактан кастрюль, баклажан үчүн чипсы жасаңыз. Бул рецепттердин бардыгын сайттын беттеринен тапса болот. Бирок бүгүн биз кызыктуу эмес, таттуу закуска даярдайбыз - сыр бышырууда цуккини жана баклажан таякчалары. Назик цуккини жана таттуу баклажан туздуу эрип быштак менен жакшы айкалышат.
Закуска абдан тез жана азыктардын минималдуу топтомунан даярдалган. Жашылчалардан тышкары сизге жумуртка жана сыр керек болот. Кааласаңыз, бир гана жашылчаны бышырсаңыз болот, же башка тамак -аш менен толуктай аласыз. Мисалы, баклажан, цуккини, түстүү капуста же болгар калемпиринин ассортиментин жасаңыз. Даамдуу закуска, суук да, ысык да. Аны бир стакан муздак сыра жана бир чыны ысык чай менен берүү жагымдуу. Мындан тышкары, таякчаларды өзүңүз менен кошо алып барып, закуска кылып же балаңызды мектепке бере аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 120 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Катуу сыр - 150 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Жыпар жыттуу чөптөр жана татымына жараша
- Баклажан - 1 даана.
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Быштак бышырууда цуккини жана баклажан таякчаларын этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Баклажандарды жана цуккини кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Жашылчаларды туурасы болжол менен 1,5 см, узундугу 5 см болгон тилкелерге кесип, сырды орточо сүргүчтөн өткөрүңүз. Баклажандар менен алдын ала иштерди жүргүзүңүз, эгер сиз аларды бышкан бышырсаңыз - ачууну кетириңиз. Ал үчүн кесилген мөмөлөрдү туз сээп, жарым саатка калтырыңыз. Алардын бетинде ным тамчылары пайда болот, аларды агын суунун астында жууп салса болот. Жаш жашылча менен мындай аракеттер жүргүзүлбөйт, анткени аларда эч кандай ачуу жок.
2. Идишке жумуртканы куюп, туз жана бир чымчым мурч кошуңуз. Ошондой эле ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошуңуз. Жумуртканы жылмакай жана жылмакай кылып чайкаңыз.
3. Жашылча таякчаларын жумуртка аралашмасына малып, бир нече жолу бурап коюңуз. Ошентип, алар толугу менен камыр менен капталган.
4. Таяктарды сырдын сыныгына өткөрүп, үстүн жабуу үчүн оодарыңыз.
5. Бышыруу табагын өсүмдүк майы менен майлап же пергамент кагазы менен жаап, нан бышкан жашылчаларды жайыңыз.
6. Мешти 180 градуска чейин ысытып, сыр нанына баклажан менен баклажан таякчаларын 20 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
Сырдын кабыгынын астында бышырылган баклажанды кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
