Козу карынды кантип кууруу керек? Куурулган тоңдурулган жана кургатылган козу карындар. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Козу карын мезгилинде сиз жөн гана даамдуу, козу карын бышыргыңыз келет. Бирок мындан тышкары, биз келечекте колдонуу үчүн козу карындарды даярдоо жөнүндө унутпашыбыз керек, мисалы, тоңдуруу, консервациялоо, кургатуу. Андан кийин жыл бою козу карындын тамагынан ооз тийүүгө болот. Ошентип, бүгүн биз пияз менен куурулган токой козу карындарын бышырабыз, бирок биз жаңы жемиштерди эмес, тоңдурулган жана кургатылган бышырабыз.
Рецепт үчүн токой козу карындарынын ар кандай түрлөрүн колдонсоңуз болот: ак, чантерелл, бал агариясы, сүт козу карындары жана башкалар. Ар бир сортту кургатылган же тоңдурулган түрдө колдонсо болот. Мындан тышкары, тамакка жаңы козу карындарды кошумча колдонсоңуз болот. Парник козу карындары же устрицалар да ылайыктуу. Алар кошумча жыт жана даам кошот.
Сиз мындай тамакты көз карандысыз тамак катары муздак же ысык закуска катары бере аласыз. Ал ошондой эле гарнир үчүн таңуу түрүндө болушу мүмкүн: картошка, макарон, жарма. Мындан тышкары, мындай козу карындар пирог, пирог, куймак жана манты үчүн толтуруу болуп калышы мүмкүн. Алар кастрюль, лазанья, julienne ж. Бул универсалдуу рецептти кызматка алыңыз, ал сизге бир нече жолу жардам берет.
- Калория мазмуну 100 г - 40 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Тондурулган сүт козу карындары же башка токой козу карындары - 400 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Кургатылган ак же башка козу карындар - 50 гр
- Пияз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Пияз менен куурулган тоңдурулган жана кургатылган козу карындарды этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Тондурулган козу карынды тоңдургучтан алып, бир аз эритиш керек. Аларды чыпкага өткөрүп, агын суу астында чайкаңыз. Тоңуп калган козу карындар суу астында эрип кетет. Андан кийин сууну агызуу үчүн аларды элекке калтырыңыз. Аларды кагаз сүлгү менен кургатып, бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Пиязды тазалап, жууп, жука жарым шакектерге туурайбыз.
3. Кургатылган козу карындардын үстүнө кайнак суу куюп, 15-20 мүнөт демдеп, шишигенге калтырыңыз.
4. Кургатылган козу карындарды туздалган туздан алып, тилке кылып бөлүңүз. Туздуу суюктукту куюуга болбойт, бирок электен өткөрүп, шорпо же шорпо үчүн колдонуңуз.
5. Табада өсүмдүк майын ысытып, бардык козу карындарды жана пиязды кошобуз.
6. Тамакты орто жылуулукта кууруп, маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.
7. Козу карындарды туз, мурч кошуп, кызарганча бышырабыз. Зарылчылыгына жараша өсүмдүк майын кошуңуз.
8. Даяр козу карынды столго кызмат кылыңыз же муздаткычта пластик идишке капкактын астына 3 күнгө чейин коюңуз.
Эскертүү: тоңдурулган козу карындар адатта тоңдургучка жөнөтүлгөнгө чейин бышырылат. Бул үчүн сууну 2 жолу алмаштырып, кайнатыңыз. Ошентип, ачуу, кум, чаң, таштандылар козу карындарды таштап кетет.
Порчини козу карынын туура кууруу боюнча видео рецептти караңыз.
