Ар тараптуу, канааттандырарлык жана абдан даамдуу тамак - көмөч казандагы жапайы козу карындар. Бул тамакты кантип даярдоо керек? Мен бардык сырларды жана назиктикти ачып берем.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Көптөгөн рецепттер бар, алардын жардамы менен сиз бүтүндөй үй -бүлө үчүн толук кечки тамак же түшкү тамак даярдай аласыз, жеңил тез тамак же оригиналдуу закускаларды уюштура аласыз. Эң назик жана коюу ак соус менен толукталган токойдун жыттуу жана дени сак белектери - эң сонун айкалыш. Бүгүн табада жапайы козу карындарды каймакка бышыруу. Бул тамакты вегетарианчылар да, эт жегичтер да жакшы көрүшөт. Даамдуу жыпар жыттуу жана назик козу карындар картошка гарнирине, макарон же жармага куюлган сонун соуста бышырылган. Каймак кошулган куурулган же бышкан козу карындар негизги тамакка кошулма тамак катары же көз карандысыз закуска катары берилиши мүмкүн.
Бал козу карындары, болетус, ак, болетус, сүт козу карындары бул рецептке милдеттүү түрдө кирбейт. Ушундай жол менен, сиз чекене тармакта сатып алынган күнөскана козу карындарын же устриц козу карындарын же тоңдурулган токой козу карындарын бышырсаңыз болот. Муну көмөч казанда да, мультиваркта да жасаса болот, же духовкада керамикалык казандарга бышырса болот. Мындай кулинардык шедеврге ар кандай татымалдарды жана жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот. Мындан тышкары, табакка каалаган жашылча кошсо болот. Бүгүн мен пияз колдондум, бирок сабиз, быштак, картошка, ал тургай эт азыктары да жасайт.
- Калория мазмуну 100 г - 108 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт, козу карындарды эритүү убактысын кошпогондо
Курамы:
- Тоңдурулган токой козу карындары - 500 гр
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык Табити боюнча
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Каймак - 250 мл
Табада токой козу карынын каймакта этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Тоңдурулган токой козу карынды тоңдургучтан алып, бөлмө температурасында эритүү үчүн калтырыңыз. Бул үчүн микротолкундуу мешти колдонбогонуңуз жакшы. Болбосо, сиз көзөмөл кыла албайсыз жана продукт начарлап кетет. Андан кийин козу карындарды электен өткөрүп, агын суунун астында жууп салыңыз. Бардык ашыкча нымдуулукту тазалоо үчүн электен өткөрүп, орто бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Козу карындарды кошуп, орточо жылытабыз. Аларды маал -маалы менен аралаштырып кууруңуз.
3. Пиязды тазалап, чайкап, жарым шакекче кылып туураңыз. Ачык алтын түстө болгондо аларды козу карын менен көмөч казанга жөнөтүңүз.
4. Керек болсо, козу карындар менен пияз күйбөшү үчүн май кошуңуз.
5. Тамакты аралаштырып, туз жана калемпир кошуңуз. Кааласаңыз, жыпар жыттуу заттарды кошо аласыз. Эгер жапайы козу карындарды бышырсаңыз, анда алар козу карындын жыты бар жана кошумча татымалдарды талап кылбайт. Жана эгер сиз устрица козу карындарын же шампиньондорду колдонсоңуз, анда аларга жыт кошуу үчүн козу карындын татымалдарын кошсоңуз болот.
6. Пияз тунук болушу үчүн козу карындарды жана пиязды 10 мүнөткө жакын бышырыңыз, ал эми козу карындар алтын кабыкка ээ болуп, каймакты көмөч казанга куюңуз.
7. Аралаштырып, каймак кайнап баштаганча кайнатып, отту өчүрүңүз. Капкакты көмөч казанга коюп, козу карындарды 20 мүнөт бышырыңыз. Берүүдөн мурун кааласаңыз сыр менен чачыңыз. Ысык температурадан баштап эрип, илээшкек текстурага ээ болот.
Бал козу карындарын каймакка кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
