Зайтун жана болгар калемпири менен испан этине этап-этабы менен рецепт: ингредиенттердин тизмеси, бышыруу технологиясы. Видео рецепттер.
Зайтун жана болгар калемпири кошулган испан эти - эң сонун даамы, жыты жана жогорку азыктык баалуулугу менен белгилүү болгон эң сонун эт тамагы. Жылуулук менен иштетүү варианты - тез кууруу жана андан ары бышыруу - пайдалуу заттардын максималдуу өлчөмүн сактап калууга жана даяр тамакка сонун назик структураны берүүгө мүмкүндүк берет.
Негизги ингредиент катары колдонулган чочко эти маанилүү жаныбар протеининин, көптөгөн витаминдердин жана аминокислоталардын булагы болуп саналат. Биздин рецепт боюнча испан тилинде эт бышыруу үчүн өлүктүн каалаган бөлүгүн колдонсоңуз болот. Эң башкысы - целлюлоза жаңы. Эритилген эт пайдалуу касиеттерин жарым -жартылай гана жоготпостон, ширелигин да жоготот.
Даамын жана жытын диверсификациялоо үчүн ингредиенттердин тизмесине зайтун жана болгар калемпири кошулган. Алар даяр тамакка испан даамын берет.
Бул даамдуу тамакты даярдоо үчүн биздин сүрөтүбүз менен испан этинин рецепти менен таанышууну сунуштайбыз.
Жашылча менен этти мешке сүттө кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 131 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 5 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 400 гр
- Ун - 2 аш кашык
- Томат пастасы - 3 аш кашык
- Таттуу калемпир - 2 даана.
- Зайтун - 150 гр
- Пияз - 1 шт.
- Розмари - 2 бутак
- Сорпо же суу - 1-1, 5 аш кашык.
- Туз жана калемпир татымына жараша
Испаниянын этин зайтун жана болгар калемпири менен этап-этабы менен бышыруу
1. Биринчиден, этти чоң кубик же кубик кылып туураңыз. Бул учурда жоондугу 2 см ашпоого тийиш. Бул бышыруу убактысын кыскартып, целлюлозаны толугу менен бышырып, анын структурасын назик кылат.
2. Ошондой эле калган ингредиенттерди майдалаңыз. Эт үчүн зайтундун жарымын испан тилинде же шакектерге бөлүңүз. Пияз менен болгар калемпирин тилке же кубик кылып туураңыз.
3. Табаны бир аз май менен катуу отко алдын ала ысытыңыз. Биз этти салып, бат эле кууруп, тынымсыз аралаштырып турабыз. Ар бир бөлүк ачык алтын күрөң кабыкка ээ болот.
4. Чочконун этин казандан алып салыңыз. Жана ага майдаланган пиязды куябыз. Алтын күрөңгө чейин кууруңуз.
5. Андан кийин, этти көмөч казанга кайтарып, унду чачып, жакшылап аралаштырыңыз. Ун келечекте соустун коюу болушуна мүмкүндүк берет, ал эми бул анын даамына таасир этпейт.
6. Андан кийин майдаланган зайтун, болгар калемпири жана томат пастасын кошуңуз. Ошол эле учурда этти испан жана розмарин кошуу керек, андыктан эт компонентинин эң сонун жытын берүүгө убакыт бар. Кааласаңыз майдаланган сарымсак тиштерин дагы кошсоңуз болот.
7. Отко кой, сорпону төк. Сорпонун өлчөмү жеке каалоосуна жараша болот. Суюк бөлүгү бир тектүү болгончо аралаштырыңыз. Биз отту орточо көрсөткүчтөн бир аз төмөн кылып, капкак менен жаап, чочконун эти жумшактыгы менен аныкталганча бышырабыз.
8. Зайтун жана болгар калемпири кошулган испан эти даяр! Бул жыпар жыттуу жана канааттандырарлык тамак салыштырмалуу нейтралдуу даамга ээ болгон күрүч менен эң жакшы айкалышат. Кызмат кылуу үчүн күрүчтү табактын ортосуна слайдга салып, тегерегине керектүү өлчөмдөгү этти коюңуз. Бүт зайтун жана чөптөр менен кооздоңуз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Брюсселде бүчүр жана зайтун кошулган эт
2. Картошка жана зайтун кошулган эт
