Жайкы жашылчалардын даамын татып, чочконун эти, картошка, болгар калемпири жана помидор менен бышырыңыз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Куурулган эттин бардык түрүнөн даярдалат: чочконун эти, уй эти, уй эти, козу, тоок … ал эттин даамын бузбайт, тескерисинче гармониялуу түрдө толуктап, баса белгилейт. Мындан тышкары, болгар калемпири, сарымсак, сабиз, пияз, помидор жана башка жашылчалар эт жана картошка үчүн идеалдуу коштоочу болуп саналат. Куурулган бышыруунун көптөгөн жолдору бар. Мисалы, казандарда, ачык оттун үстүндө, куурулган табада, меште. Бүгүн биз жөнөкөй рецепт даярдап жатабыз, ал туугандарды иш күндөрү гана эмес, майрамдарда да кубандырат! Чочконун эти, картошка, болгар калемпири жана помидор менен жагымдуу түстүү, даамдуу, чын жүрөктөн жана даамдуу куурулган мешке чоң казанда.
Куурулган бышыруу технологиясы көбүнчө бирдей. Биринчиден, эт ысык майга куурулат. Андан кийин ага жашылчалар кошулат, алар да куурулат. Продукциялар томат соусу менен куюлат жана бышырылат. Бул учурда рецептте өзгөрүүлөр болушу мүмкүн. Эгерде сиз диеталык тамак жасоону кааласаңыз, анда азыктарды куурбай эле, дароо бир табада бышырууга жөнөтүңүз. Тамакты томат пастасы, каймак же бышыруунун ордуна өзүңүздүн ширеңизге толтурсаңыз болот.
Чочко эти жана козу карын менен казан бышырууну кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 305 ккал.
- Сунуштар - 4-5
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Эт (ар кандай) - 400 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Картошка - 1-2 шт.
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Помидор - 4 шт.
- Ачуу калемпир - 0,5 даана
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Таттуу болгар калемпири - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Жашылдар (каалаган) - тутам
Чочконун эти, картошка, болгар калемпири жана помидор менен этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Пиязды тазалап, жууп, кубик кылып туураңыз. Табада өсүмдүк майын ысытып, пиязды кошуңуз. Орточо отто 5 мүнөт бышырыңыз.
2. Этти жууп, пленканы тамырлар менен кесип, кубик кылып кесип, пияз менен көмөч казанга жөнөтүңүз. Алтын браунга чейин орто жылуулукта куурууну улантыңыз.
3. Болгар калемпирин үрөн кутучасынан тазалап, бөлүктөрдү алып салыңыз, жууп, кубик кылып туурап, казанга этке жөнөтүңүз. Аралаштырып, 5-7 мүнөт куурууну улантыңыз.
4. Сабизди тазалап, жууп, кубик кылып кесип, көмөч казанга жөнөтүңүз.
5. Картошканы тазалап, жууп, туурап, бардык азыктарга кошуп коёсуз.
6. Тамакты 15 мүнөт кызарганча кууруңуз.
7. Жашылчаларды түбү менен жайлуу чоң дубал казанга өткөрүп бериңиз. Помидорду пюре консистенциясына бурап, азыктарга жөнөтүңүз.
8. Казанга майда тууралган сарымсакты, ачуу калемпирди жана майдаланган чөптөрдү салыңыз.
9. Тамакты аралаштырып, кайнатып, капкактын астында жай отто 1 саат кайнатыңыз. Табакка туз жана кара мурч кошуп бышыруудан 15 мүнөт мурун. Чочконун эти, картошка, болгар калемпири жана помидор менен ысык куурулганды кызмат кылыңыз.
Болгар калемпири жана помидор менен чочконун этин бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
