Жаңы тоок этин татып көрүүгө даярсызбы? Тоок паприкаш жасаңыз жана бул жөнөкөй жана даамдуу рецептти кулинардык арсеналга кошуңуз.
Эгер сиз паприкаш деген сөздү биринчи жолу кездештирсеңиз, анда ал паприка сөзү менен үндөш көрүнгөн. Жана сиз бул жөнүндө таптакыр туура айттыңыз! Улуттук венгер жана австриялык ашкананын бир бөлүгү болгон тамак, ошол аймактын кулинардык адистеринин сүйүктүү татымы болгон паприка колдонуу менен даярдалат. Тоок паприкаш - бул канаттуулардын этинин жөнөкөй жана даамдуу куурмасы, ал үчүн көбүнчө сан же филе алынат. Рецепт боюнча тооктун эти паприка, калемпир жана пияз кошулган коюу каймак соусунда бышырылат. Бул ага бай түс берип, табитти ачып берген паприка. Мындай тамакты ашканаңызда даярдаңыз, ошондо сиз жөнөкөйлүк жана эң сонун даам тооктун паприкашын сүйүктүү тамактарыңыздын бирине айландыра турганын көрөсүз.
- Калория мазмуну 100 г - 90 ккал.
- Кызмат - 4 кишиге
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Тоок сандары - 4 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Таттуу кызыл калемпир - 1 даана.
- Помидор - 1 даана.
- Каймак - 150 гр
- Майдаланган паприка - 1 аш кашык
- Буудай уну - 1 аш кашык. л.
- Туз жана калемпир татымына жараша
- Кууруу үчүн өсүмдүк майы - 50 гр
- Петрушка - бир нече бутак
Фото менен жөнөкөй жана даамдуу рецепт боюнча тоок паприкашын этап-этабы менен даярдоо
Пиязды тазалап, майда туурап, алдын ала ысытылган табада өсүмдүк майына кууруп баштаңыз. Пияздын бөлүктөрү тунук болгондо, жерге паприка кошуңуз.
Жуулган тооктун сандарынын терисин алып салыңыз, эгер алар өтө чоң болсо, орто бөлүктөргө бөлүңүз. 10 мүнөттүн ичинде биз жыпар жыттуу пияз менен көмөч казанга бышырабыз.
Помидор менен калемпирди даярдайлы. Таттуу калемпирдеги уруктарды алып салып, помидорду бир аз кесип, 10 мүнөт кайнак сууга салып, анан кабыгын оңой эле алып салыңыз. Жашылчаларды кичине кубик кылып туурап, тооктун этине кошуңуз. Этти 15-20 мүнөт бышырыңыз.
Өзүнчө идиште жылмакай болгонго чейин каймак менен буудай унун аралаштырып, туз жана бир аз кара мурч кошобуз.
Тооктун сандарын каймак менен куюп, аларды жабык капкактын астында жай отто дагы 10 мүнөт бышырыңыз, маал -маалы менен аралаштырып, эт жумшак болуп, сөөктөн оңой бөлүнүп кеткиче. Бул убакта соус коюу болуп калат.
Ысык тоок паприкашына кызмат кылыңыз. Тоок этин кооздоо үчүн жаңы петрушканы майдалаңыз. Гарнир үчүн сиз макарон, күрүч же картошка сунуштай аласыз.
Жыпар жыттуу жана табитти ачуучу тооктун паприкашы үстөлдө. Салттуу венгер ашканасынын жөнөкөй жана даамдуу рецеби сиздин кулинардык арсеналга кошууга даяр.
Жаркыраган, ширелүү жана укмуштуудай даамдуу тамак жегенге жалынат! Тамагыңыз таттуу болсун!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
Даамдуу тоок паприкаш
