Сиз даамдуу даярдыктарды жакшы көрөсүзбү? Ошондо сизге бул баклажан бланкасы жагат. Биз сүрөттөр жана видеолор менен деталдуу рецептти сунуштайбыз.
Сиз баклажандар, хамелеондор сыяктуу, козу карынды туурай аларын билчү белеңиз? Ооба, так козу карындар үчүн! Термиялык иштетүүдөн кийин, банкага карап баклажандар бар экенин болжобойсуз. Бул рецепт мени көптөн бери ушундай баклажандарды жаап жүргөн досум менен бөлүштү, бул даярдыктын ийгилиги анын үй -бүлөсүндө гана эмес, көптөгөн достору жана туугандары менен белгилүү.
Мен дагы ушундай баклажандарды даярдоону чечтим жана албетте сиздер менен бөлүшөм. Анын үстүнө азыр баклажан кызуу иштеп жатат жана баасы күлкүлүү. Албетте, козу карындарга караганда арзаныраак. Бышыруу процесси да жөнөкөй. Кел тамак жасайбыз?
- Калория мазмуну 100 г - 113 ккал.
- Кызмат - 2 банка 0,5 л
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Тазаланган баклажандар - 1 кг
- Сарымсак - 1 баш
- Өсүмдүк майы - 125 мл
- Туз - 1 аш кашык л.
- Кант - 1 аш кашык. л.
- Ачуу калемпир - 1 даана.
- Үстөл уксусу 9% - 5 аш кашык. л.
- Петрушка - 1 боо
Кыш үчүн козу карын сыяктуу даамдуу баклажандар - фото менен этап -этабы менен рецепт
Көрсөтүлгөн ингредиенттердин ичинен ар бири 0,5 литрден 2 банка алынат жана үлгү үчүн бир аз калат. Баклажандарды жууп, тазалаңыз. Жашылча бычагын колдонуу эң ыңгайлуу. Баклажандарды кубик кылып туураңыз.
Баклажандарды суу менен толтуруп, кайнатыңыз. Кайнагандан кийин 2-3 мүнөт бышырыңыз. Сууга туз кошсоңуз болот. Биз баклажандарды colander менен ыргытып, сууну агызып коёбуз. Баклажандардын жакшы агып кетиши маанилүү, антпесе, биз аларды куурганда май катуу чачырайт.
Терең табада өсүмдүк майын ысытып, баклажандарды жайыңыз. Аларды 5 мүнөт катуу отко кууруп алабыз.
Баклажандарга ачуу калемпир жана сарымсак кошуңуз. Дагы 3 мүнөт кууруңуз.
Эми туз, шекер жана уксус кошуп, жакшылап аралаштырып, бир нече мүнөт бышырыңыз. Баарын оттон алып салса болот.
Баклажандарды банкаларга тыгыз салабыз. Үстүнө көмөч казандан май куябыз.
Баклажанды козу карын сыяктуу 15 мүнөт пастерлеңиз, эгерде сизде жарым литрлик банкалар болсо. Биз литрлик банкаларды 20 мүнөт стерилизациялайбыз.
Биз банкаларды стерилдүү капкак менен түрөбүз. Биз тыгыздыгын текшерүү үчүн аны бурабыз. Ал толугу менен муздаганга чейин ушул формада калтырыңыз. Андан кийин, консервацияны жертөлөдө же кампада сактоого өткөрө аласыз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
Баклажандар кыш үчүн козу карындарды жакшы көрүшөт, абдан даамдуу даярдалат
