Бүгүн биз бөйрөктү соуста жашылчалар менен бышырабыз. Рецепт таптакыр түйшүктүү эмес жана эң башкысы бюджеттик. жөнөкөй жана жеткиликтүү продуктылар колдонулат. Ошол эле учурда, тамак даамдуу жана назик болуп чыгат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Эмнегедир бөйрөктөн жасалган тамактар анча популярдуу эмес, бирок дүйнөнүн башка ашканалары аларды эң сонун деликатес катары карашат. Алар биз менен популярдуу эмес, тк. даярдоо узак жана түйшүктүү: алар алдын ала чылап, жууп, кайнатылат. Дагы бир психологиялык себеп - кээ бир адамдар фантомдук жытты сезет, эгер алар туура даярдалса, таптакыр жок болот. Ооба, бөйрөктүн кадыр -баркынын толук ачылышынын кийинки себеби, аларды туура бышыруу гана керек. Ошондо аларда "резина" консистенциясы жана жагымсыз жыт болбойт. Бирок бул үчүн бир нече алтын эрежелерди билүү керек.
Биринчиден, бекем, жылмакай жана ачык кызыл-күрөң бүчүрлөрдү гана тандаңыз. Кара тактар, тиштер же былжыр: сатып алууну өткөрүп жибериңиз. Мен тоңдурулган азыктарды ичүүнү сунуш кылбайм. Экинчиден, тамак жасоодон мурун жытын кетирүүнү унутпаңыз. Мен муну кантип жасоону төмөндө этап-этабы менен рецепт менен айтып берем. Ошондо бөйрөктүн бардык кыялдагы жана чыныгы кемчиликтери толугу менен жок кылынат жана табак эң сонун болуп чыгат. Эми чыныгы кулинардык ырахаттын этап-этабы менен даярдалганын билип алалы-соустун чочконун бөйрөктөрү.
- Калория мазмуну 100 г - 89 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - бышыруу үчүн 1 саат, плюс бөйрөктү чылап коюу үчүн 6 саат
Курамы:
- Чочконун бөйрөгү - 2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сарымсак - 3 кесим
- Томат пастасы - 2 аш кашык
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Сарымсак буурчагы - 3 шт.
- Жашылдар - бир тутам
Соуста жашылча менен бөйрөктү этап-этабы менен даярдоо:
1. Бөйрөктү жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, ашыкча ак майды кесип, сууга чылап коюңуз. Мурда, топтолгон жыпар жыттуу заттарды жакшы жууп кетүү үчүн, кошумча азыктарды бир нече жолу кесип салсаңыз болот. Бөйрөктү 6 саатка калтырыңыз, түнөсөңүз болот. Ошол эле учурда сууну мүмкүн болушунча бир нече жолу алмаштырыңыз. чочконун бөйрөктөрү, уйдун бөйрөктөрүнөн айырмаланып, дээрлик дайыма жагымсыз ачуу жытка ээ.
2. Андан кийин бөйрөктү жууп, тилимдерге же тилимдерге бөлүңүз, болбосо бүтүндөй калтырсаңыз болот. Бышыруучу казанга салып, катуу отко кайнатыңыз. 5 мүнөт кайнатып, сууну алмаштырыңыз. Кайра кайнатып, 5 мүнөт кайнатып, сууну кайра алмаштырыңыз. Бул аракетти 5 жолу кайталаңыз. Акыркы суюктукта бөйрөктөрдү жумшартууга чейин, болжол менен жарым саат бышырууну улантыңыз.
3. Даяр болгон бөйрөктөрдү кайнак суудан алып, өзүңүздү күйгүзүп албаш үчүн муздатып коюңуз.
4. Андан кийин аларды тилке же кубик кылып кесип алыңыз.
5. Сабиз менен пиязды тазалап, жууп, ошондой эле тилке же кубик кылып туураңыз. Бардык азыктар үчүн бирдей кесүү формасын караңыз.
6. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, сабиз кошулган пиязды кууруу үчүн коюңуз. Аларды орто жылуулукта жеңил кызарууга алып келиңиз.
7. Табага бөйрөктөрдү, томат пастасын, лавр жалбырагын, калемпирди, тузду жана мурчту кошуңуз.
8. 100 мл сууга куюп, аралаштырып, кайнатып, көмөч казандын үстүн жаап, идишти жай отто 20 мүнөт бышырыңыз.
9. Жашылчаларды жууп, туурап, табага кошобуз. Аралаштырсаңыз, табакка өзүнчө табак катары же ар кандай жарма жана башка гарнирлер менен кызмат кыла аласыз.
Ошондой эле уйдун бөйрөгүн каймак соусунда кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
