Апельсин кабыгы бар помидор-соя соусунда бышырылган өрдөк. Адаттан тыш жыпар жыттуу заттарды кошуу менен, тамак таптакыр башка ширелүү даамга ээ болот. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Өрдөк майрамдык тамак болуп эсептелет. Анткени ар бир адамга куштардын сөөгүн сатып алуу жаиз эмес. Адатта, салтанаттуу иш -чара үчүн, ал мешке бүтүндөй бышырылат. Бирок бүгүн мен альтернативдүү рецепт бышырууну сунуш кылгым келет - столдо бышырылган өрдөк пайда болсун. Сиз каймак, өз ширеси, татымал, капуста менен бышырсаңыз болот. Бирок мен аны апельсин кабыгы бар даамдуу томат-соя соусунда жасоону сунуштайм. Бирок бышырууну баштоодон мурун, мен кээ бир сунуштар жана кеңештер менен бөлүшөм.
- Соус көп болбошу керек, ошондой эле суу кошпогула. Болбосо, чымчык бышырылбайт, кайнатылат.
- Өрдөктүн майы ээригенден кийин туз жана татымал кошуу.
- Салмагы 2,5 кг ашпаган этти сатып алыңыз. Эгерде анын салмагы көбүрөөк болсо, анда бул канаттуунун карып калганын билдирет, ошого жараша эт катуураак болот.
- Эгерде, ошентсе да, жаш канаттууну алуу мүмкүн болбосо, анда эски чымчыкты 12 саат минералдык суу куюлган идишке салыңыз. Бул жипчелерди жумшак кылат.
- Тамак жасоо үчүн чоюн идиштерди колдонуңуз. Бул жылуулукту кармоочу касиетке ээ жана эт тез бышат.
- Сиз жаңы же тоңдурулган өрдөктү сатып алсаңыз болот.
- Тондурулган өлүктү туура эритиш керек: узак убакытка - адегенде муздаткычта, андан кийин бөлмө температурасында.
Бардык кеңештерге ылайык, канаттуулардын этин абдан назик, жыпар жыттуу жана даамдуу аласыз. Жана бышыруу убактысын кыскартуу үчүн өлүктү майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Калория мазмуну 100 г - 242 ккал.
- Кызмат - 3-5
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Өрдөк - 0,5 өлүк
- Кургатылган кара өрүк - жменя (милдеттүү эмес)
- Майдаланган кара мурч - чоң чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Томат соусу - 50 г
- Кургатылган апельсин кабыгы - 1 аш кашык
- Соя соусу - 50 мл
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Помидор-соя соусунда апельсин кабыгы менен бышырылган өрдөктү этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Табакка соя соусун, томат пастасын жана кургатылган апельсин кабыгын куюңуз. Туз, кара мурч жана өзүңүзгө жаккан жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
2. Соусту жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
3. Кургатылган өрүктү кошуп, кайра аралаштырыңыз. Эгерде кургатылган кара өрүк жок болсо, кадимки кара өрүктү колдонуңуз.
4. Кара өрттүн өрүгүн тазалап, ички майын алып, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Кааласаңыз, алардан терини алып салыңыз, бул тамакты азыраак майлуу кылат. бул холестериндин негизги бөлүгү табылган кабыгында.
5. Табада өсүмдүк майын ысытып, кууруу үчүн эт кесимдерин кошуңуз.
6. кесимдер тез күрөң болушу үчүн жогорку температураны коюңуз. Бул эттин бардык ширесин бөлүктөргө бөлүп сактоого мүмкүндүк берет. Мезгил -мезгили менен которуңуз. Болжол менен 10 мүнөт бышырыңыз.
7. Бышкан соусту көмөч казанга өткөрүп бериңиз.
8. Аралаштырып кайнатыңыз. Табаны капкак менен жаап, этти жай отто 1-1,5 саат бышырыңыз. Аны канчалык көп бышырсаңыз, ошончолук жумшак болот.
9. Өрдөктү ысык кылып кызмат кылыңыз. Гарнирге каалаган ботко, спагетти же картошка пюресин бериңиз. Жаңы жашылча салаты менен болгону менен, тамак абдан даамдуу болот.
Ошондой эле соя соусунда бышырылган өрдөктү кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
