Чочко этинен жасалган үй мантысынан даамдуу эмне болушу мүмкүн? Ширелүү толтуруу жана жумшак жука камыр - ийгиликтин ачкычы. Бул тамакты биз менен бышыр.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Сүрөтү бар үй мантысын этап-этабы менен даярдоо
- Видео рецепттер
Биз үйдө чочконун мантысын бышыргыбыз келет - стол үстүндө эч ким баш тартпаган тамак. Алар үчүн камырды сууга жууруп алыңыз. Манты камыр жасоонун көптөгөн варианттары бар, бул бизге эң оптималдуу көрүнөт; ал назик жана ийкемдүү болуп чыгат, жакшы жабышат жана сууга кирбейт. Сууну 50x50 чийки сүт менен эксперимент кылып, суюлтууга болот, ар кандай эт түрлөрүн бириктирүү менен толтуруунун даамын диверсификациялай аласыз. Бир нерсе өзгөрүүсүз калат: үй мантысынын даамы дүкөндөн сатып алгандарга караганда дайыма жакшы. Жөн эле продукциянын сапатына жана манты даярдалган шарттарга ишенип жатканыңыз жөн эмес - үйдө жасалган тамактар дайыма сүйүү менен даярдалат!
- Калория мазмуну 100 г - 250 ккал ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Ун - 450 гр
- Суу - 200 мл
- Жумуртка - 1 даана.
- Туз - бир чымчым
- Чочконун эти - 400-500 гр
- Лампа пияз - 2-3 даана.
- Туз, калемпир - татымына жараша
Үйдө чочконун мантысын этап -этабы менен бышыруу - фотосу бар рецепт
1. Камырды мантыга сууга даярдаңыз. Ал үчүн эленген унга суу куюп, жумуртканы сындырып, туз кошуңуз. Жумшак камыр жууруп, полиэтилен пленкасына ороп, бир сааттай туруңуз. Бул камырды ийкемдүүрөөк кылат жана жакшы калыптайт.
2. Эттен жана пияздан фарш даярдаңыз. Фаршты өтө майда -чүйдөсүнө чейин үзбөөгө аракет кылыңыз. Эгерде сиз эт туурагычты колдонсоңуз, чоңураак тешиктери бар торду тандаңыз, эгер сиз этти блендер идишине тартсаңыз, жогорку революцияларды күйгүзбөңүз. Эгерде фарш паста сыяктуу абдан майда болсо, эт буласы ширесин жоготот жана толтуруу кургак болот. Дагы бир нерсе: манты бош көрүнбөшү үчүн, фарштын көлөмү камырдын көлөмүнө барабар болушу керек. Бул пропорциялар менен мантыыңыз канааттандырат.
3. Сиз өз колуңуз менен манты жасай аласыз, бирок биз убакытты үнөмдөөнү чечтик жана манты колдондук. Камыр 4 бөлүккө бөлүнүп, анын бири ичке катмарга жайылып, манты жасоочуга жайгаштырылган.
4. Ар бир "бал челекке" биз толук эмес чай кашык фаршты салабыз, аны мантыдын тешиктерине бир аз чөгөрөбүз.
5. Тартылган этти камырдын башка катмары менен жаап, илгич менен тоголотуп, четтерин түртүп, манты түзөбүз.
6. Даяр болгон мантысын ун чачылган тууралган тактайга жайыңыз, тагдырыңызды күтүңүз: тоңдургуч же казан. Камыр менен фарш түгөнгөнгө чейин мантыдан скульптураны уланта беребиз.
7. Эгерде сиз дароо тоңдургучка жөнөтпөстөн, манты бышыра турган болсоңуз, сууну салыңыз. Кара жана мурчтун бир нече данегин жана лавр жалбырагын татып көрүңүз. Чучукту акырындык менен кайнак сууга түшүрүп, аралаштырып, түбүнө жабышып калбашын алдын алыңыз. Ал бир нече мүнөт кайнатылсын, андан кийин отту азайтып, манты учканга чейин бышырыңыз.
Сүрөттө юшкадагы даяр үй мантысы бар
8. Үй камырынан жасалган чочконун мантысын сууга май менен жыпар жыттуу кылып кызмат кылыңыз. Ширелүү жана жыпар жыттуу, үй мантысы даамдуу. Алга столго!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Үйдө даамдуу манты кантип жасалат
2. Чочконун мантысы
