Үй шартында 20 мүнөттө мантыдан жана жашыл буурчактан шорпо жасоонун фотосу менен этап-этабы менен рецепт. Ингредиенттердин айкалышы, аз калориялуу мазмун жана видео рецепт.
Сүйүктүү кайнатылган вареникти да, эң биринчи курсту да жегиңиз келеби? Анда үйдөгү манты жана жашыл буурчак менен бай жана жеңил шорпонун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт сиз үчүн гана. Ал 20 мүнөттө абдан тез даярдалат жана продуктылар топтому минималдуу жана бюджеттик. Бул шорпонун артыкчылыгы - жылдын каалаган убагында бышырып, жайында жаңы буурчакты колдонуп, кышында тоңдуруп койсоңуз болот.
Мен дүкөндөн сатылган манты колдоном, бирок, албетте, үйдүн мантысын колдонуу жакшы. Дүкөн продуктусу бар шорпо даамдуу жана абдан канааттандырарлык болуп чыгат да. Ал эми балдар арасында чоң суроо -талапка ээ, бул абдан маанилүү, анткени кичинекейлерди биринчи тамак менен тамактандыруу көп учурда кыйын. Бирок биринчи курстар ар бир адамдын диетасында зарыл.
Бир гана нерсе, мындай шорпону келечекте колдонуу үчүн бышырбаш керек, анткени муздаткычта шорпо сактоодо, манты шишип, көлөмү көбөйөт жана анчалык даамдуу болбойт. Манты дайыма колдонуунун алдында бышырылышы керек.
- Калория мазмуну 100 г - 62 ккал.
- Сунуштар - 1
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Манты - 6-8 шт.
- Суу же шорпо - 300 мл
- Жашылдар - бир нече бутак
- Жашыл буурчак - 50 гр
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Манты менен жашыл буурчактын шорпосун этап-этабы менен даярдоо:
1. Казанга суу же сорпону (эт же жашылча) куюңуз. Туз жана калемпир кошуп, катуу отко мешке коюңуз. Кайнатуу.
Бул рецепт диеталык шорпо үчүн тооктун төшүнүн сорпосун колдонот, бирок сиз бул рецепт үчүн башка алмаштыра аласыз. Мисалы, аз калориялуу шорпо жашылча шорпосу же үндүктүн сорпосу болмок. Эгер майлуу шорпо кааласаңыз, чочконун этине барыңыз.
2. Тондурулган варениктерди кайнап жаткан сорпого малып, бири -бирине жабышпай, казандын түбүнө жабышып калбаш үчүн аралаштырыңыз. Эгерде сиз үйдө эмес, дүкөндөн тоңдурулган ыңгайлуу тамакты колдонуп жатсаңыз, анда жакшы сапаттагы манты алыңыз. Идеалдуу манты жакшы калыптанат жана камырдын астынан эт чыкпайт. Ар бир манты бири -биринен өзүнчө жатышы керек жана бир кесекке жабышпашы керек. Этикеткасын караңыз, жарым фабрикатта жок дегенде 2 түр эт (уй жана чочко эти) болгондо жакшы болот. Кээ бир өндүрүүчүлөр фарштын бир бөлүгүн соя менен алмаштырышат. Бул таңгакта өсүмдүк белогу катары көрсөтүлгөн. Андан кийин соя ингредиенттердин тизмесинде биринчи орунда турбаганы маанилүү.
3. Чүчпараны кайнатып, температураны орточо деңгээлге түшүрүп, 10-15 мүнөт бышырыңыз. Бирок өндүрүүчүнүн таңгагындагы бышыруу убактысын карап көрүңүз. ар бир өндүрүүчүнүн жарым фабрикатты даярдоо боюнча өзүнүн сунуштары бар.
4. Манты даяр болуп, шорпо бүткөнгө 3-4 мүнөт калганда жашыл буурчакты көмөч казанга малып коюңуз. Менде тоңуп калды. Адегенде аны эритүүнүн кажети жок, тоңуп калганды түз эле көмөч казанга түшүрүңүз.
Жайында сиз жаңы буурчак менен шорпо даярдай аласыз. Аны капкактардан алып салуу керек болот. Жаңы буурчак 1-3 мүнөт бышырылат. Кышында тоңдурулган жашыл буурчакты консерваланган буурчак менен алмаштырса болот. Аны 1-2 мүнөт кайнатуу жетиштүү. Буурчак консерваларынын эң жакшысы үйдө жасалат. Бирок мындай продуктыларды дүкөндөн деле сатып алса болот. Негизгиси, буурчак жогорку сапатта жана жаңы. Оптималдуу таңгактоо - бул тунук контейнер, анда продукттун көрүнүшүн жана санын баалоого болот. Эгерде банка калай болсо, анда ал бузулбашы керек.
Буурчак менен бирге сорпого тоңдургучта болгон тоңдурулган жашылчаларды кошсоңуз болот. Мисалы, кызыл болгар калемпири, жашыл буурчак, мексикалык аралашма.
5. Манты даяр болгонго чейин шорпону бышырууну улантыңыз. Алар бышып жетилбегенин текшериңиз. Туздун өлчөмүн аныктоо үчүн акыркы даамын татууну унутпаңыз. Колдонуп көрүңүз жана керек болсо туз кошуңуз.
Мунун баары - манты жана жашыл буурчак кошулган тез шорпо даяр. Капкактын астында 10 мүнөт демдеп, кызмат кылыңыз. Бөлүнгөн идиштерге куюп, ар бирине майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Мен тоңдурулган кинза менен петрушканы колдоном. Эгерде сизде жаңысы болсо, анда алыңыз.
