Шпинат менен эмне тамак жасоо керек: ТОП-8 рецепттери

2024 Автор: Arianna Cook | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 18:22

Үйдө шпинат менен эмне тамак жасоо керек. Сүрөттөр менен ТОП-8 рецепттери. Кулинардык кеңештер жана сырлар. Видео рецепттер.

Шпинаттын пайдасы легендарлуу. Бул ден -соолук жана форма үчүн абдан пайдалуу. Бул өсүмдүк менен сиз көптөгөн даамдуу жана оригиналдуу тамактарды жасай аласыз. Жана жыл бою алардын көбүнөн ырахат ала аласыз. Шпинат тоңууга жакшы дуушар болгондуктан, жана термикалык иштетүүдөн кийин пайдалуу касиеттерин сактап калат. Ошондуктан, аны татыктуу түрдө "жашыл падыша" деп аташат. Анын калориялуулугу болгону 23 калория, анын аркасында аны диетага отурган адамдар жешет. Бул материал шпинат менен ТОП-8 кызыктуу рецептерин сунуштайт.

Ашпозчулардын сырлары жана кеңештери

Шпинат - булганган жашылчалардын бири. оор металл туздары жана коркунучтуу заттар бар топуракта өсө алат. Андыктан аны таштанды төгүүчү жайлар жана өндүрүш объекттери жок аймактарга чогулткула.
Дүкөндөн өсүмдүк сатып алсаңыз, жалбырактардын түсүнө көңүл буруңуз. Алар ширелүү жашыл, абдан жаркыраган жана бир аз кытырак болушу керек. Алар тышкы кемчиликтерден жана тактардан арылышы керек. Эгерде жашылдар бырышып же соолуп калса, анда алар денеге зыян келтириши мүмкүн, андыктан аларды сатып албаш керек.
Өтө кең сабак, жашылдар бышып кеткенин жана ачуу көп экенин айтат.
Шпинат бай даамга ээ эмес, ошондуктан ал негизинен диетаны байытуу үчүн колдонулат. Ошол эле себептен улам, ал көптөгөн азыктар менен айкалышат.
Анын жыты жагымдуу, бирок катуу сезилбейт.
Шпинатты жууш өтө жөнөкөй, жөн гана муздак суунун астында чайкап, сыгып, майдалап кесиңиз.
Тондурулган шпинат, буга чейин кабыгы тазаланган жана майдаланган. Эгер аны тоңдурулган табакка кошсоңуз, анда өсүмдүк витаминдер менен минералдардын максимумун сактап калат.
Жалбырактарды муздаткычта +5 градустан ашпаган температурада сактаңыз. Аларды сактайт, сиз салган сумка.
Аларды 12 сааттын ичинде колдонуу жакшы, эгерде сактоо шарттары сакталса - 3 күн.
Шпинатты тоңдурууга болот, бирок анын сактоо мөөнөтү кыска - 4 ай.
Жылуулук менен жылытуу менен жаңы өсүмдүк көлөмү 2 эсеге азаят.
Майдаланган шпинат табактарды жашыл түскө боёо үчүн табигый боёк катары колдонулат.

Шпинат бышыруунун бардык сырларын билип, бул өсүмдүк менен даамдуу тамакты оңой даярдай аласыз. Жана аны колдонуунун диапазону кыйла кенен. Жашыл жалбырактар шорполорго, гарнирлерге, соустарга, суусундуктарга, толтурууга кошулат. Келгиле, шпинат менен эң кызыктуу рецепттерди кененирээк билип алалы.

Кич лаврен шпинат менен

Лотарингия пирогу ачык пирог, негизи Франциядан, заманбап версиясында - шпинат менен quiche lauren. Бул закуска катары берилет, бирок ал толук түшкү же кечки тамак болушу мүмкүн.

Калория мазмуну 100 г - 589 ккал.
Кызмат - 4
Бышыруу убактысы - 3 саат

Курамы:

Уй эти - 250 гр
Сабиз - 1 шт.
Шпинат - 200 гр
Конт сыры - 100 гр
Каймак 35% - 200 гр
Суу - 2 аш кашык Туз татымына жараша
Мускат жаңгагы - чымчым
Майдаланган кара мурч - татымына жараша
Сүт - 100 мл
Тоок жумурткасы - 4 шт.
Буудай уну - 250 гр
Жумуртканын сарысы - 1 даана.
Май - 125 гр
Муздак суу - 2 аш кашык

Шпинат менен бышырылган кич лорен:

Уйдун этин орто бөлүктөргө кесип, ысык табакка салыңыз. 5 мүнөт кууруу.
Сабизди тазалап, жууп, 1 см кубик кылып кесип, казанда шпинатка жөнөтүңүз.
Шпинатты жууп, майда туурап, көмөч казанга кошуңуз. Аралаштырыңыз, табаны капкак менен жаап, оттон чыгарыңыз.
Унду элеп, туз менен аралаштырабыз.
Майды бөлүктөргө бөлүп, ун менен бириктирип, колуңуз менен күкүмгө чейин сүртүңүз.
Камырга жумуртканын сарысын кошуп аралаштырабыз.
Муздак сууга акырындык менен куюп, камырды жакшылап жууруп алыңыз. Даяр болгон камырды муздаткычка 1 саатка коёбуз.
Андан кийин жайып, капталдары бар атайын керамикага же металл формасына өткөрүп, кайра муздаткычка 1 саатка жөнөтүңүз. Эгерде андай форма жок болсо, аны түбү алынуучу бөлүккө алмаштырыңыз.
Торт көмөчтү алдын ала ысытылган духовкада 180 градус температурада 15 мүнөт ачык алтын күрөң болгонго чейин бышырууга жөнөтүңүз. Андан кийин бир аз муздатыңыз.
Конте быштакын сүргүчтөн өткөрүп, порциянын жарымын каймак, сүт, жумуртка, татымал менен аралаштырып, аралаштырыңыз.
Сабиз жана шпинат кошулган куурулган этти соуска кошуп, кайра аралаштырыңыз.
Жарым бышырылган кабыгы бар формага куюп, үстүнө калган сырды чачыңыз.
Шпинат кошулган кич лоренди мештин астыңкы деңгээлинде 180 градуста 20 мүнөт бышыруу үчүн жөнөтүңүз.

Фриттата шпинат менен

Керемет жайкы жана ширелүү эртең мененки тамак - италиялык омлет же фриттата. Салттуу дыйкан фриттатасында пияз жана пармезан сыры бар. Бирок абдан даамдуу, аш болумдуу жана дени сак тамак сыр толтурулган шпинат жана жашылча менен алынат.

Курамы:

Жумуртка - 9 шт.
Сүт - 2 аш кашык
Пармезан - 30 гр
Туз татымына жараша
Майдаланган кара мурч - татымына жараша
Зайтун майы - 2 аш кашык
Пияз - 1 шт.
Сарымсак - 1 тиш
Жаңы шпинат - 250-300 гр
Эчки сыры - 60 гр

Шпинат фриттата бышыруу:

Жумуртканы сүт менен бириктирип, жылмакай чейин чайкаңыз.
Пармезанды чоң сүргүчтөн өткөрүп, жумуртка менен сүттүн массасына кошобуз.
Туз жана калемпир кошуп аралаштырыңыз.
Зайтун майын көмөч казанга орто жылуулукта ысытыңыз.
Пиязды жууп, майда туурап, көмөч казанга 5 мүнөт тунук болгонго чейин кууруңуз.
Сарымсакты тазалап, туурап, пиязга кошуп дагы 1 мүнөт бышырасыз.
Шпинатты жууп, кургатып, бычак менен майдалап, көмөч казанга жашылчаларга кошуңуз. Шпинат көлөмү азайганга чейин бышырыңыз.
Андан кийин тамактын үстүнө жумуртка аралашмасын куюп, тегиз кылып тегиздеп коюңуз.
Эчкинин быштактарын майда бөлүктөргө бөлүп, омлеттин үстүнө коюңуз.
Табаны жаап, шпинат фриттатасын жай отто 10 мүнөт бышырыңыз.
Табаны алдын ала ысытылган мешке 180 градуска чейин коюп, омлетти кызартып бышыруу үчүн 5 мүнөт. Көбүнчө мешке бышырылат, андан кийин мешке даярдыкка келтирилет. Бирок кошумча убакыт жок болсо, акыркы иш -аракеттердин кереги жок.

Кремдүү шпинат жана каймак шорпо

Шпинат жана каймак кошулган калың, бай жана даамдуу каймак шорпо. Бул жашыл шорпону жасоо үчүн жаңы же тоңдурулган шпинатты колдонсоңуз болот. Сары майды өсүмдүк майы менен алмаштырбаңыз, анда шорпо жыпар жыттуу жана назик болуп чыгат. Бирок каймакты майлуулугу жогору сүт менен алмаштырсаңыз болот.

Курамы:

Май - 50 гр
Пияз - 1 шт.
Сарымсак - 2 тиш
Картошка - 1 шт.
Тоок сорпосу - 400 мл
Крем 10% - 600 мл
Жаңы шпинат - 450 гр
Лимон - 0,5 даана.
Туз татымына жараша
Майдаланган кара мурч - татымына жараша
Жер жаңгак - татымына жараша

Кремдүү шпинат жана каймак шорпо жасоо:

Майды казанда эритип алыңыз.
Пиязды тазалап, майда туурап, казанга жөнөтүңүз. Аны жумшак болгонго чейин өткөрүңүз.
Картошканы тазалап, жууп, кичине кубик кылып кесип, жашылчаларга кошуп, 1 мүнөт кууруңуз.
Сорпону казанга куюп, кайнатып, орточо отто 10 мүнөт бышырыңыз.
Андан кийин кремди куюп, кайнатыңыз.
Шпинатты жууп, бөлүктөрдүн 2/3 бөлүгүн казанга салыңыз.
Лимонду жууп, кабыгын майда сүргүчтөн өткөрүп, шорпого жөнөтүңүз.
Баарын 15 мүнөт бышырыңыз, бир аз муздатыңыз жана шпинатты калган шорпого кошуңуз.
Блендерди колдонуп, тамакты пюреге бөлүп, кайра ысытыңыз.
Шпинат менен каймак шорпону туз, калемпир жана мускат жаңгагы менен кошуңуз.
Кызмат кылардан мурун крем менен кооздоңуз.

Каймак шпинат соусундагы тоок

Назик тоок эти, дени сак шпинат жана чөптөр … жыпар жыттуу, даамдуу жана татаал эмес тамак - каймак шпинат соусундагы тоок. Диета кармагандар үчүн сүт же майлуулугу аз каймак жакшы.

Курамы:

Тоок эмчеги - 4 жарым
Шпинат - 250 гр
Пияз - 1 шт.
Сарымсак - 2 тиш
Крем 10% - 240 мл
Тоок сорпосу - 180 мл
Моцарелла - 100 гр
Пармезан - 50 гр
Зайтун майы - 2 аш кашык
Туз татымына жараша
Майдаланган кара мурч - татымына жараша
Калемпир - 2 аш кашык

Каймак шпинат соусунда тоок бышыруу:

Орточо ысыкта көмөч казанда жарым порция зайтун майын ысытыңыз.
Тоокту туз, мурч жана паприка менен сүртүп, табага салыңыз. Ар бир тараптан 8 мүнөт кызарганча кызартып, табакка өткөрүп бериңиз.
Пиязды тазалап, жууп, майда туурап, калган май менен көмөч казанга ыргытыңыз. Fry, кээде козгогон, 5 мүнөт.
Сарымсакты тазалап, майда туурап, көмөч казанга кошуңуз. 1 мүнөт бышырыңыз.
Шпинатты жууп, кургатып, табага бөлүктөрүн кошуңуз. Көлөмү азайганга чейин орточо отто капкактын астында бышырыңыз.
Табага кремди жана сорпону куюп, туз, мурч кошуп, 3 мүнөт бышырыңыз.
Моцарелла менен пармезанды орточо сүргүчтөн өткөрүп, табага кошобуз. Сырды эритип алуу үчүн аралаштырыңыз.
Куурулган тоокту көмөч казанга салып, соусту канаттуулардын үстүнө куюп 5 мүнөт бирге бышырабыз. Негизги продукт катары чочконун эти медалдарын колдонсоңуз болот, жана жол -жобосу тооктун төшүндөй эле калат.

Түркия шпинат менен котлет

Кадимки фаршты даамы менен таң калтыруу үчүн, алардын курамы менен ойноңуз. Түркия шпинаты бар котлет - түшкү тамакка, ал тургай майрамдык столдо эстен кеткис тамак.

Курамы:

Майдаланган Түркия - 450 гр
Тондурулган шпинат - 300 гр
Жумуртка - 1 шт.
Нан сыныктары - 80-100 гр
Пияз - 1 шт.
Сарымсак - 1 тиш
Туз татымына жараша
Майдаланган кара мурч - татымына жараша
Өсүмдүк майы - кууруу үчүн

Шпинат менен Түркия котлетин бышыруу:

Шпинатты микротолкундуу мешти колдонбостон бөлмө температурасында эритип алыңыз. Ашыкча суюктукту сыгып алыңыз.
Жумуртканы чайкагыч менен тегиз болгонго чейин сабап, нандын сыныгы жана фарш менен аралаштырыңыз.
Пияз менен сарымсакты тазалап, жууп, майдалап туурап, фаршка салып жөнөтүңүз.
Туз, калемпир кошуп, татымына жараша татымалдарды кошуңуз.
Фаршты колдоруңуз менен жакшылап жайып, алынган аралашмадан кичинекей шариктерди түзүңүз.
Бышыруу табагын майдын жука катмары менен майлап, эт тоголокчолорун жайыңыз.
Мешти 200 градуска чейин ысытып, шпинат менен үндүктүн этин 20 мүнөт бышырыңыз.

Gnocchi шпинат жана рикотта менен

Шпинат кошулган рикотта гнокки витаминдерге жана көптөгөн микроэлементтерге бай. Тамак жаз жана жайдын ысыгында өзгөчө пайдалуу. Рикотта жок болсо, рецептти Адиге сыры менен алмаштырсаңыз болот.

Курамы:

Тондурулган шпинат - 280 гр
Рикота - 200 гр
Пармезан - 60 гр
Жумуртканын сарысы - 1 даана.
Ун - 3 аш кашык
Туз татымына жараша

Шпинат жана рикотта гнокки бышыруу:

Шпинатты микротолкундуу мешти колдонбостон үйдүн ичинде эритип алыңыз. Андан кийин бардык суюктукту жакшылап сыгып алыңыз.
Рикотаны бөлүктөргө бөлүп, шпинатка жөнөтүңүз.
Пармезанды чоң үккіштен өткөрүп, тамакка жөнөтүңүз.
Ун, туз кошулган жумуртканын сарысын кошуп, бардык ингредиенттерди блендер менен чайкаңыз.
Үйрөнүлгөн массадан кичинекей шарларды калыпка салып, аларга ун чачыңыз. Эгерде гнокки формасын жакшы кармабаса, камырга дагы бир аз ун кошуңуз.
Казанда туздалган сууну кайнатып, шпинат жана рикотта кошулган гноккини 3 мүнөт бөлүктөргө бөлүп кайнатыңыз.
Алар бетине калкып чыкканда, тамак даяр деп эсептелет.

Шпинат, алма жана сыр кошулган салат

Жашылдардын падышасы болгон жаңы шпинат витамин салаттарын жакшы жасайт. Эң башкысы муздаткычта 2-3 күндөн ашык сактабоо керек. Зайтун майы менен татытылган шпинат жалбырагынын алма жана сыр кошулган витаминдик салаты организм үчүн оңой даярдалат.

Курамы:

Жаңы шпинат - 280 гр
Алма - 2 даана.
Эчки сыры же фета - 140 гр
Жаңгак - 50 гр
Кургатылган клюква - 80 гр
Зайтун майы - 80 мл
Алма уксусу - 60 мл
Лимон ширеси - 2 аш кашык
Дижон кычы - 1 аш кашык
Туз татымына жараша
Майдаланган кара мурч - татымына жараша

Шпинат, алма жана сыр кошулган салат:

Алмаларды жууп, кабыгын, өзөгүн жууп, жука тилимдерге бөлүңүз.
Шпинатты жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
Жаңгакты таза, кургак табада кургатыңыз.
Эчки сырын же фетаны чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
Бардык ингредиенттерди бир идишке бириктирип, клюква кошуңуз.
Кийүү үчүн зайтун майы, уксус, лимон ширеси, горчица, туз жана мурчту аралаштырыңыз.
Салаттын үстүнө таңгычты куюп, аралаштырып, сырдын сыныгына чачыңыз.

Сүт шпинаты смузи

Дени сак жана оригиналдуу суусундук - бул шпинат кошулган сүттүү смузи. Жагымдуу текстурасы бар коюу, муздак чайкоо суюктуктун негизи катары таза сууну же мөмө ширесин колдонуу менен диетага киргизилиши мүмкүн.