Толтуруу аны менен эң гармониялуу айкалышкан эң даамдуу текстти даярдоонун сырлары. Желли пирогунун TOP 8 мыкты рецепттери.
Jellied Pie-атайын жасоого жана камырга муктаж болбогон бышырылган продукт. Аралашма ал үчүн дароо жасалат, жана сиз каалаган толтурууну тандап, бүт үй -бүлөңүздү укмуштуудай торт менен сыйлай аласыз. Кийинки TOP-8 рецепттери желе пирогдору, мыкты кондитердик бышыруунун назиктиги.
Желе пирогуна камыр жасоонун өзгөчөлүктөрү
Желе кошулган пирог - элестетүү үчүн өзгөчө мейкиндик. Ар бир үй кожойкеси аны ар кандай ыкмаларды ойлоп таап, адаттан тыш толтурууларды колдонуп өз алдынча даярдайт. Бирок, пирогдун даамын өзгөчө бай кыла турган жалпы сырлар бар. Биз ар кандай кулинардык максаттарга жетүү үчүн колдонула турган желли пирог камыры үчүн бир нече рецепттерди сунуштайбыз.
Айран пирогуна камыр
Кефирден жасалган пирог - бул өтө жөнөкөй, өзгөчө чыгымдарды талап кылбаган жана көптөгөн үй кожойкелери арасында популярдуу болгон салттуу рецепт. Бышыруу процессинде бир нече күн бою муздаткычтын текчелеринде жаткан жаңы сатып алынган же жаңы айранды гана колдонсоңуз болот. Бышыруу үчүн кычкыл сүт да жасайт.
Желе бышырылган эң назик камырдын сыры - ун менен кефирдин туура катышы. Эгерде сиз алтын орточо көрсөткүчкө жетсеңиз жана тигил же бул ингредиент менен ашыкча кылбасаңыз, камыр адаттагыдай абага айланат. Кефир камыры гармониялуу түрдө ар кандай толтургучтар менен айкалышат.
- Калория мазмуну 100 г - 120 ккал.
- Кызмат - 8
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Кефир - 2, 5 аш кашык.
- Жумуртка - 2 чоң же 3 орто
- Ун - 1, 5 аш кашык.
- Туз жана сода - 0,5 аш кашык
- Кант - 1 чай кашык
Айран пирогуна камырды этап-этабы менен даярдоо:
- Адегенде мешти күйгүзүү керек, абалын 170-200 ° Сге коюу. Бул убакта камырды даярдоону баштасаңыз болот. Ингредиенттердин бирдей температурада болушу маанилүү - бөлмө температурасы. Эгерде сиз айранды муздаткычтан чыгарууну унутуп калсаңыз, аны кичине от менен мешке же микротолкундуу мешке кайра жылытсаңыз болот.
- Жумуртканы ыңгайлуу кылып сабаңыз, аларга сода жана туз кошуп алыңыз. Бул жерге керектүү өлчөмдөгү кефирди куюп, аралашма бир тектүү болуп аралаштырыңыз.
- Кургак ингредиенттерди өзүнчө идишке куюп, акырындык менен жумуртка-айран аралашмасына кошуңуз. Бүт бышыруу тажрыйбасын бузуучу кесектерди калтырбоо үчүн камырды жакшылап жууруу маанилүү.
- Сиз камырдын оптималдуу калыңдыгына жетишиңиз керек: бир аз көбүрөөк ун кошуп койсоңуз, ал өтө тыгыз болуп калат. Сиз коюу каймак же куймак аралашмасына окшош нерсени алышыңыз керек. Эгерде, ошого карабастан, джемделген пирог үчүн айран камыры күтүлгөндөн жоон болуп чыкса, ал жакка бир аз айран кошуу менен абалды оңдоого болот.
Каймак кошулган пирог үчүн камыр
Каймак майланган пирог - эң жумшак пирог, өтө жумшак жана үлпүлдөгөн, аны жасоо үчүн эч кандай ачыткынын кереги жок!
Курамы:
- Ун - 90 гр
- Жумуртка - 2 чоң же 3 орто
- Каймак 15% жана андан жогору - 100 гр
- Сода - 1 чай кашык
- Туз, шекер жана татымалдар татымына жараша
Каймак кошулган пирогго камырды этап-этабы менен даярдоо:
- Каймактын керектүү өлчөмүн идишке салып, содасын суюлтуңуз. Ал реакция кылып, каймакты көп көбүкчөлөрү менен сындырат. Бул болочок торттун көркүнүн ачкычы.
- Каймак аралашмасы тундурулган учурда, башка компоненттерди кабыл алсаңыз болот. Жумуртканы ыңгайлуу кылып сабаңыз, аларга сода жана туз кошуп алыңыз. Аралашмада шекер же туз калбасын текшериңиз.
- Аралашмага акырын абада каймакты кошуп, анан акырындык менен керектүү өлчөмдөгү унду кошуңуз. Аралаштырууну унутпаңыз, камыр жылмакай болушу керек. Эгерде сиз жылмакай, калың, бирок суюк консистенцияга жетсеңиз - сизде камыр даяр.
Каймак жана майонез кошулган пюре үчүн камыр
Майонез кошулган пирог жакшы тамактанууну каалагандар үчүн жагымдуу тамак болуп калат. Бул камырдан мүнөздүү даамы бар жүрөктүү пирогдор алынат. Сиз муну менен, мисалы, ач күйөөңүздү тойгуза аласыз - ал муну сөзсүз баалайт, бирок диета кармагандар же фигурасына көз салып тургандар үчүн мындай оор камырдын рецеби иштебейт.
Курамы:
- Ун - 120 гр
- Майонез - 100 гр
- Бышыруучу порошок - 2 аш кашык
- Жумуртка - 2 чоң же 3 орто
- Туз жана татымалдар татымына жараша
Каймак жана майонез кошулган пирогго камырды этап-этабы менен даярдоо:
- Туз кошуу менен жумуртканы каалаган ыңгайлуу түрдө сабаңыз.
- Андан кийин майонез кошуп, каалаган майын тандап, жылмакай болгончо аралаштырсаңыз болот.
- Акырындык менен стакандан унду кошуп, дайыма аралаштырып, жылмакай аралашма пайда болот.
- Кааласаңыз, бир аз бышыруучу порошокту жана татымалдарды кошуңуз.
Мындай камыр менен сиз эң ач конокторду канааттандыра турган эң сонун эт пирогун түзө аласыз.
Желли пирогунун TOP 8 мыкты рецепттери
Даамдуу желли пирогунун рецептери чексиз. Алар десерт катары кызмат кылышы мүмкүн, ал тургай үстөлдүн башкы тамагы болуп калышы мүмкүн. Биз ТОП-8 пирогунун рецепттерин чогулттук, алар ар кандай гурмандын жеке даамын канааттандырат.
Желли капустадан жасалган пирог
Ностальгиялык желлиден жасалган капустадан жасалган пирог үчүн ар бир бала чоң энеси менен бирге аракет кылган сонун рецепт.
Курамы:
- Капуста - капустанын кичинекей башы
- Жумуртка - 2 даана
- Каймак 15% май жана -100 гр
- Ун - 90 гр
- Бышыруучу порошок - 0,5 аш кашык
- Жыпар жыттуу чөптөр жана татымына жараша
Капустадан жасалган пирогду этап-этабы менен бышыруу:
- Убакытты үнөмдөө үчүн 200 ° C температурада бышырардан мурун мешти күйгүзүңүз жана ал ысыганда ингредиенттерди даярдаңыз. Капустанын эски же жаш экендигинин айырмасы жок, капустаны да жесеңиз болот, эң негизгиси андан ашыкча сууну агызуу.
- Туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп жумуртканы каалаган ыңгайлуу түрдө сабап, каймакты аралаштырыңыз.
- Акырындык менен стакандан ун кошуп, тынымсыз аралаштырып, жылмакай аралашма пайда болот. Бир аз бышыруу порошогун кошуңуз.
- Капустаны, тузду майдалап, каалаган өлчөмдөгү чөптөр менен аралаштырыңыз. Анан аралашманы колуңуз менен бекем басыңыз: ширенин чыгышына жетишүү керек.
- Камырдын жарымын майланган бышыруучу табакка куюңуз. Андан кийин капуста кесимдерин кошуп, каалаган болсо, каалаган жыпар жыттуу заттарды чачып, камырдын калган бөлүгүн жабыңыз.
- Пирогду болжол менен 35-40 мүнөт бышыруу керек, мезгил-мезгили менен карап туруңуз. Бышырылган азыктар кабык кызарганда даяр болот.
- Даяр болгон тортту болжол менен 20-30 мүнөт муздатуу керек.
Духовкадагы бышырылган пирог чайга же закускага жагымдуу мамиле гана кылбастан, пайдалуу тамак болуп калат. Бышырууда күрүч же сулу унун колдонсоңуз, андан да пайдалуу болот.
Маанилүү! Бышырууда ар дайым эленген унду колдонуңуз: мындай жол менен камыр жумшак жана түймөксүз болуп чыгат.
Желли балык пирогу
Эгерде түшкү же кечки тамакка эмне бышырам деп кыйналып жатсаңыз, айрыкча үй чарбасынын келишине аз гана убакыт калганда, чын жүрөктөн жана укмуштуудай даамдуу желе балык пирогун жасаңыз.
Курамы:
- Ун - 230 гр
- Каймак - 0,5 аш кашык.
- Майонез -0,5 аш кашык
- Жумуртка - 2 шт.
- Бышыруучу порошок - 1,5 аш кашык
- Туз татымына жараша
- Ар кандай балык консервалары - 1 банка
- Кайнатылган жумуртка - 2 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Жашылдар татымына жараша
Желе балык пирогун этап -этабы менен даярдоо:
- Келечектеги пирогго камыр жууруп, жарым сааттай бөлүп коюңуз. Сиз азырынча мешти күйгүзсөңүз болот: чийки пирогду бышырып жатканда ал ысыйт.
- Консерваланган балыкты сууну ачпай туруп жайып, мисалы, айры менен жумшартыңыз. Кайнатылган жумуртка менен пиязды кошуп, орточо туураңыз.
- Табаны даярдаңыз: эгер атайын бышыруучу кагаз колдонулбаса, аны май менен жакшылап жаап коюңуз. Даяр болгон формага камырдын жарымын куюп, балык менен жумуртка толтурууну салып үстүнө калган аралашманы куябыз.
- Даяр болгон балыкты бир сааттай бышырып, даярдыгын мезгил -мезгили менен текшерип туруңуз.
Эми консерваланган тамак менен кичинекей желе пирогун муздатып, ар бир үй -бүлө мүчөсү менен бир бөлүгүн бөлүшүү калды!
Желе картошка пирогу
Желе салынган картошка пирогу жагымдуу закуска же пикник тамагы болот. Биздин рецептти колдонуп көрүңүз!
Курамы:
- Кефир - 230 мл
- Жумуртка - 2 шт.
- Картошка - 3 чоң же 4 орто
- Пияз - 1 шт.
- Ун - 230 гр
- Жашылдар, туз жана татымал татымына жараша
Кадамдык бышыруу картошка пюреси:
- Толтуруу үчүн ингредиенттерди каалаганыңыздай кесиңиз, эң жакшы жолу - кичинекей кубиктер.
- Жумуртканы кандай жол менен болсо да уруп, пенопластка керектүү өлчөмдө айран куюңуз. Акырындык менен унду ошол эле идишке куюп, камырдын жылмакай болушуна кам көрүңүз.
- Табаны даярдаңыз - эгер атайын бышыруучу кагаз колдонулбаса, аны май менен жакшылап жаап коюңуз. Даяр болгон формага камырдын жарымын куюп, картошканы толтуруп, үстүнө калган аралашманы куябыз.
- Тортту 40 мүнөт бышырып, мезгил -мезгили менен даярдыктын деңгээлин текшерип туруңуз.
Керемет картошка пирогы дайын! Аны бир аз муздатуу гана калды, жана сиз аны дасторконго кызмат кыла аласыз.
Билүү жакшы! Сиз бышыруунун даярдыгын шиш же тиш чукугуч менен текшере аласыз. Пирогду тешип, шиште чийки камыр калганын көрүңүз. Эгерде кургак болсо, анда торт даяр.
Алма пирогу
Керемет желе алма пирогунун рецеби - бул абдан жөнөкөй жана тез даярдалат. Камыр жумшак жана ширелүү болуп чыгат, эртең мененки, түшкү же кечки чай үчүн эң сонун.
Курамы:
- Кефир ар кандай майлуулугу - 250 мл
- Чоң алма - 3 даана.
- Ун - 250 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Кант -140 гр
- Май - 50 гр
- Сода - 0,5 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Корица жана ванилин татымына жараша
Алма пирогун этап-этабы менен даярдоо:
- Биринчиден, мешти 180 ° C күйгүзүңүз, жана ал акырындык менен ысыганда түз тамак жасоо менен алектениңиз.
- Жумуртканы ыңгайлуу кылып сабаңыз, аларга бир аз ванилин жана шекер кошуп алыңыз. Ал жерге эритип алынган майды куюңуз.
- Жумуртка аралашмасына сода жана туз кошулган унду акырындык менен кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Алмаларды тазалап, кесип алыңыз.
- Табаны даярдаңыз: эгер атайын бышыруучу кагаз колдонулбаса, аны май менен жакшылап жаап коюңуз. Даяр болгон формага камырдын жарымын куюп, алма толтургучун салып, калган аралашманы үстүнө куябыз.
- Даршын менен чачыңыз. Калган толтурууну кошуңуз.
- Пирогду болжол менен 40 мүнөт бышыруу керек. Анын үстүндө алтын кабык пайда болгондо көрүңүз, даярдык даражасын тиш чукугуч менен текшериңиз.
Бул токочторду жылуу да, муздак да жесе болот - алардын даамы дайыма сонун. Десерт абдан жыпар жыттуу жана ширелүү болуп чыгат.
Билүү жакшы! Сиз торттун үстүн кооздоп койсоңуз болот: апийим же кунжут декор катары кооз көрүнөт.
Желе кошулган пирог
Желе кошулган пирог - сизге күтүүсүз коноктор келгенде эң сонун вариант. Бул баарына каныккан жана назиктиги жана ширелүүлүгү менен таң калтыра турган тамак. Эң башкысы, аны бир сааттын ичинде бышырып алсаңыз болот.
Курамы:
- Ун - 230 гр
- Жумуртка - 2 чоң же 3 орто
- Майонез - 140 гр
- Бышыруучу порошок - 1,5 аш кашык
- Фарш - 280 гр
- Картошка - 1 шт.
- Жашылдар - милдеттүү эмес
- Мак - кооздоо үчүн
Эттен жасалган пирогду этап -этабы менен даярдоо:
- Картошканы тазалап, майдалап туураңыз.
- Каалаган фаршты алыңыз, эң башкысы - эттин майлуулугу - бул пирогго ширелүүлүктү кошот. Фаршты майдаланган картошка менен ыргытып, татымына жараша чөптөрдү жана тузду кошуңуз.
- Жумуртканы каалаган жол менен сабаңыз жана унду, бышыруучу порошокту жана туз аралашмасын акырын куюңуз. Камырдын аягында жылмакай экенине ынангыла.
- Табаны даярдаңыз - эгер атайын бышыруучу кагаз колдонулбаса, аны май менен жакшылап жаап коюңуз. Даяр болгон формага камырдын жарымын куюп, этти толтуруп, үстүнө калган аралашманы куябыз.
- Жарым саат бышыруу үчүн калтырыңыз, кабык пайда болгондо кылдаттык менен караңыз. Кызаруу пайда болгондо, тиш чукугучту колдонуп, пирог даяр экенин көрүңүз.
Таң калыштуу түрдө канааттандырарлык жана укмуштуудай жыпар жыттуу фаршталган пирог даяр! Сиз азыр конокторуңузду кайра даярдоого даярсыз.
Jellied Rice Pie
Эттен жасалган токочторду ар кандай толтуруу менен диверсификациялоого болот. Биз сизге күрүчтү кошуу менен фаршталган желе пирогун андан да даамдуу кылууну көрсөтөбүз.
Курамы:
- Күрүч - 130 гр
- Ун - 230 гр
- Фарш - 240 гр
- Пияз - 1 шт.
- Жумуртка - 2 шт.
- Кефир - 230 мл
- Каймак - 2 аш кашык
- Сода - 0,5 аш кашык
- Туз жана татымалдар татымына жараша
Желли күрүч тортун этап -этабы менен даярдоо:
- Суу булуттуу болмоюнча күрүчтү чайкаңыз. Эгерде күрөң күрүчтү алсаңыз, анда бышыруу ден соолукка пайдалуу болот жана аны мынчалык кылдат жууштун кажети жок. Данды кайнатыңыз.
- Фаршты пияз менен кууруп, күрүч майдалап аралаштырыңыз.
- Жумуртканы каалаган ыңгайлуу түрдө сабап, кефир менен каймак менен акырын аралаштырыңыз. Туз. Этияттык менен унду аралаштырыңыз.
- Табаны даярдаңыз: эгер атайын бышыруучу кагаз колдонулбаса, аны май менен жакшылап жаап коюңуз. Даяр болгон формага камырдын жарымын куюп, күрүч менен эт салууну кошуп, үстүнө калган толтурууну кошобуз.
Пирогду алтын кабык пайда болгонго чейин меште болжол менен 35-40 мүнөт кармоо керек. Ал толугу менен даяр экендигин текшерүү үчүн тиш чукугучту колдонуңуз.
Пияз жана жумуртка кошулган пюре
Пияз жана жумуртка пюреси - Вегетариандар үчүн эле эмес, аш болумдуу жана даамдуу бышырылган азыктар. Бул дагы бала кезден калган ностальгиялык рецепт.
Курамы:
- Кефир - 350 гр
- Май -140 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Ун - 420 гр
- Бышыруучу порошок - 2 аш кашык
- Кайнатылган жумуртка - 2 шт.
- Жашыл пияз - 200 гр
- Кант, туз жана татымына жараша
Пияз жана жумуртка кошулган пирогду этап-этабы менен даярдоо:
- Пиязды жакшылап жууп, туураңыз. Аны жумшартуу үчүн кыскача кууруңуз. Кайнатылган жумуртканы кичине кубик кылып туураңыз.
- Кефирди, урулган жумуртканы жана эрип калган майды аралаштырыңыз. Туз. Унду кылдат аралаштырып, кесектерди козгогонго аракет кылыңыз.
- Табаны даярдаңыз: эгер атайын бышыруучу кагаз колдонулбаса, аны май менен жакшылап жаап коюңуз. Даяр болгон формага камырдын жарымын куюп, жумуртка менен пиязды толтуруп, үстүнө калган аралашманы куябыз.
Жумуртка жана пияз кошулган пюре жарым сааттай бышырылышы керек. Духовканы дайыма текшерип туруңуз: бышырылган азыктар күрөң кабык пайда болгондо даяр болот.
Жемиштер кошулган пирог
Акыр -аягы, ширелүү мөмөлөрдүн табигый жыты бар сонун желли пирогун кантип жасоо боюнча рецепт.
Курамы:
- Ун - 430 гр
- Таралышы - 100 гр
- Кант - 220 гр
- Каймак - 1 аш кашык
- Жумуртка - 4-6 шт. өлчөмүнө жараша
- Бышыруучу порошок - 1,5 аш кашык
- Ар кандай мөмө - 260 гр
Мөмө -жемиш кошулган пирогду этап -этабы менен даярдоо:
- Ыкчам түрдө эки жумуртканы чайкап, эритип жайып аралаштырыңыз. Акырындык менен ун менен бышыруучу порошокту кошуп камырды даярдаңыз. Муздаткычка салыңыз.
- Камыр муздап жатканда дагы 2 жумуртканы кант менен ыңгайлуу кылып сабаңыз. Бир аз унду куюп, каймак кошуңуз. Бул камырды куюу үчүн керек болот.
- Табаны даярдаңыз: эгер атайын бышыруучу кагаз колдонулбаса, аны май менен жакшылап жаап коюңуз. Тондурулган камырды салып, капталдарын жасаңыз. Жуулган мөмөлөрдү кандайдыр бир чөйчөктүн ичине салып, үстүнө толтурууну кошуңуз.
Десертти 180 градуста жарым сааттай бышыруу керек. Процессти кылдаттык менен байкаңыз, кабык пайда болгондон кийин, тиш чукугуч менен джемделген мөмө пирогунун даярдыгын текшериңиз. Аны мурункудай эле берсе болот же кант пудрасы менен кооздоп койсо болот.
