Колдонуу эрежелери жана стевиянын түрлөрү. Бал чөптү колдонууга каршы көрсөтмөлөр. Stevia - Aster тукумундагы өсүмдүк. Америка жана Мексикада бадалдарда жана чөптөрдө кездешет. Белгилүү таттуу даамынан улам, кант диабетине жана денени кармоого кант алмаштыруучу катары колдонулат.
Стевиянын кандай түрлөрү бар?
Азыр чоң супермаркеттердин текчелеринде бал чөпкө негизделген кант алмаштыруучулардын чоң ассортиментин таба аласыз. Бул таблетка, порошок, сироп сатылат. Сиз ал тургай өсүмдүктүн жалбырагын сатып алсаңыз болот. Тигил же бул продуктту тандоо сиздин каалоолоруңузга жараша болот.
Stevia таблеткалары
Француздар биринчи жолу стевиядан шекерге окшош затты алышты. Андан кийин чөп экстракты кадимки канттан 300 эсе таттуу экени аныкталган. Бул учурда, заттын калориялуулугу нөлгө барабар. Демек, чай же кофедеги шекерди бал чөптөрү бар таблеткалар менен алмаштыруу мүмкүн.
Stevia планшеттеринин негизги өндүрүүчүлөрү, бир пакеттин орточо баасы:
- Стевия (Жакшы Стевия) … Пакетте NOW Foods таттуусу, АКШ тарабынан чыгарылган 175 таблетка бар. Пакеттин орточо баасы 12 долларды түзөт. Диспенсер менен таңгактоо.
- Stevia Goodwill Invest, Украина … Пакетте 100 таблетка бар. Диспенсери бар тик бурчтуу пластикалык куту. Пакеттин баасы 2 доллар.
- SteviaSan Украина … 100 даана пакетте, бул бал чөп экстрактынан таблеткалар экени көрсөтүлгөн. Пакеттин баасы - $ 2.
- Stevioside Кытай … 100 гр пакетте сатылат. Пакеттин баасы 8 доллар. Бул абдан арзан болуп чыгат, анткени 100 г 1500гө жакын таблеткадан турат. Бирок сатып алуучулар бул компаниянын алмаштыруучу затына нааразы, анткени ал суюктукта жакшы ээрибейт.
- Стевия Крым … Крымда жасалган, 0,4 г 60 таблеткадан турган пакетте. Стевиядан тышкары, препаратта итмурун же долоно экстракты болушу мүмкүн. Бул таблеткалар кантты алмаштыруучу катары гана эмес, дары катары да алынат. Күнүнө 3-4 таблеткадан ашпоого уруксат берилет.
- Huxol stevia, өндүрүүчү Германия … 120 таблеткадан турган пакеттерде сатылат. Пакеттин баасы - $ 5. Таблеткаларда өсүмдүк материалдарынан тышкары лактоза жана кислота жөнгө салуучу бар.
Стевия таблеткаларынын артыкчылыктары: ыңгайлуу доза, анткени таттуулоочу таблетка бир кашык кумшекерге, салыштырмалуу арзан баага, табигый продукцияны сатып алуу мүмкүнчүлүгүнө туура келет.
Таблеткалардын курамын кылдат изилдеңиз, кытай таттуусундагы стевиянын 10% гана экстракты, заттын калган 90% полисахариддер жана аспартам.
Стевия кетет
Бул "бал чөптүн" жалбырактары. Алар чайга окшош пакеттерде сатылат. Адатта таттуу катары колдонулат, суусундуктарды даярдоодо чай пакеттерине же чайларга кошулат. Мындан тышкары, өсүмдүктүн жалбырактары дары катары ичишет.
Stevia жалбырак өндүрүүчүлөр:
- Naturalis … Орусия. Пакетте 50 г өсүмдүк материалдары бар. Пакеттин баасы 1 доллар.
- Steviasan … Украина. Пакетте 50 г өсүмдүк материалдары бар. Пакеттин баасы 2 доллар.
- Аба кургатылган барак 25 гр … Өндүрүүчүсү - АКШ. Баасы 1 доллар.
Жалбырактар таттуу катары колдонууга өтө ыңгайлуу эмес, анткени аларды демдеп, анан чыпкалоо керек. Чай менен кофени даярдоо түйшүктүү жана көп убакытты талап кылат, ошондуктан ашыкча салмакта жана кант диабети менен ооруган адамдар бул кант алмаштыруучуну таблеткаларда колдонууну артык көрүшөт.
Стевия чайы
Фильтр пакеттеринде же демделген чай катары сатылат. Стевияны башка чөптөр менен айкалыштырып сатып алсаңыз болот. Чыпкалоочу баштыктарда абада кургак жалбырак жана экстракты бар. Бул мүмкүн болушунча тезирээк даамдуу жана жандандыруучу суусундукту даярдоого мүмкүндүк берет.
Stevia чай даярдоо боюнча көрсөтмөлөр:
- Бир баштык же бир чай кашык каймак чай алып, чөйчөккө куюңуз;
- Ысык сууга куюңуз (кайнак суу эмес);
- 15 мүнөткө калтырыңыз;
- Сиз аны ысык же муздак ичсеңиз болот.
Стевия көбүнчө жолдошу менен айкалышат. Чайды эми аптекадан же чайканадан сатып алса болот. Сиз дарыканада кадимки чыпкасы бар баштыктарды таба аласыз. Дүкөндөрдө кеңири ассортимент бар. Бул жерден стевияны итмурун, итмурун, жубайы жана долоно менен сатып алсаңыз болот.
Стевия сиропу
Бул продукт экстракты деп да аталат. Анын курамында 40-50% стевиозиддер (өсүмдүк материалдары) жана 60-50% дистилденген суу бар. Сироп өсүмдүктүн жалбырактарын жогорку температурада алуу жолу менен даярдалат. Бир чыны чайга таттуу суусундук алуу үчүн 3-5 тамчы жетиштүү.
Стевия сиропунун баасы жана өндүрүүчүлөрү:
- Годжи мөмөсү менен стевиянын экстракты 20 мл … Севастополдо чыгарылган. Тамчы (диспенсер) менен кичинекей бөтөлкөгө сатылат. Баасы - 1 бөтөлкөгө 1-1,5 доллар. Сироптун курамында 40% өсүмдүк чийки заттары бар.
- Miss Slim экстракты … Севастополь. Бөтөлкөдө 50 мл сироп бар. Кантка карата таттуулуктун коэффициенти 1:30. Изилдөөлөргө ылайык, бул сиропту ичкенде 30 күндүн ичинде арыктоо 4-7 кг болгон. Бөтөлкөнүн баасы 10 доллар.
- Стевия суусу … Севастополь. 50 мл бөтөлкөдөгү баасы 8 доллар. Өсүмдүк компоненттеринин курамы 50%ды түзөт.
- Бекитүүчү стевия сиропу … Бул эхинацея, Сент -Джонс чөбү жана планинаны камтыган комплекстүү каражат. Иммунитетти көтөрүү үчүн аны кант алмаштыруучу же дарылык максатта колдонсо болот. Өндүрүүчү - Крым Стевия, Севастополь. 50 мл сироптун бөтөлкөсүндө.
Stevia порошогу
Эгерде сиз туура тамактансаңыз жана шекерди колдонбоңуз, анда стевия порошогу сиз үчүн. Чай же кофени таттуу кылуу үчүн бир чымчым порошок жетиштүү. Мындан тышкары, таблеткаларды кондитердик азыктарды жана таттуу сүттөн жасалган дан эгиндерин даярдоодо колдонуу ыңгайсыз. Алар адегенде эзилип же ысык сууга ээриши керек. Powder үнөмдүү жана эң концентрацияланган бал чөп продуктусу.
Өндүрүүчүлөр жана стевия порошогунун баасы:
- Азыр тамак жакшы стевия … АКШда жасалган порошок, сертификатталган. Топтом 28 г камтыйт жана өлчөөчү кашыкты камтыйт. Кумуранын баасы 12 доллар.
- NuNaturals тарабынан Stevia … Америкалык табигый диета азык -түлүк компаниясы. Пакетте 100 пакет бар. Таңгактын баасы 15 доллар.
- Stevia Sweta … Пакетте 1 кг порошок бар. Пакеттин баасы 50 доллар.
Стевиянын пайдасы
Учурда Жапонияда адамдардын 30% кантты колдонушат, ал эми стевиянын 70% порошок, сироп жана таблетка түрүндө. Бул улуттун семирип кетишинен келип чыккан, ал эми стевия - бул карбонгидрат жок таттуу.
Бал чөптүн пайдалуу касиеттери:
- Метаболизм процесстерине катышат … Бал чөпүнүн курамында пектин, аминокислоталар жана витаминдер бар. Ушундан улам метаболизм активдешип, майлар бат ажырайт.
- Холестериндин деңгээлин азайтат … Пектиндердин жана антиоксиданттардын болушунан улам өсүмдүк зыяндуу холестеринди байлап, денеден чыгарат.
- Кант диабети үчүн колдонсо болот … Илимпоздор өсүмдүктөн алынган шекерге окшош заттын карбонгидрат эмес экенин, калория жок экенин аныкташты. Демек, затты алгандан кийин глюкозанын деңгээлинде секирик болбойт.
- Узак убакыт бою колдонсо болот … Аспартамдан же сахаринден айырмаланып, бал чөптү көп жылдар бою ичсе болот. Илимпоздор кантты стевияга алмаштырып койгон адамдарда эч кандай ооруну тапкан жок.
- Тамак сиңирүүнү жакшыртат … Чөп атопиялык дерматит менен жабыркаган жаш балдардын диетасына кошумча катары сунушталат. Белгилүү болгондой, бул ичегилердин, боордун жана уйку безинин иштешинин бузулушу менен байланышкан функционалдык оору.
Стевиянын дарылык касиети
Өсүмдүктүн таттуу даамынан тышкары дарылык касиети бар. Эң кызыгы, Америкада узак убакыт бою индиялык уруулар жөтөлдү, жугуштуу ооруларды, атүгүл ракты дарылоо үчүн кант чөпүн колдонушкан.
Дарылоо үчүн стевияны колдонуу:
- Уретрит, цистит, пиелонефрит … Жеңил диуретикалык таасиринен улам стевия пиелонефрит жана уретрит менен ооругандарга жазылат. Бул шишиктин жоголушуна өбөлгө түзөт жана денеден ашыкча суюктукту чыгарат.
- Күйүк жана кесилген жерлер … Стевия майын экзема жана үшүккө колдонсо болот. Бул теринин регенерация процессин активдештирүүчү аминокислоталардын аркасында мүмкүн.
- Стоматологияда … Стевия жалбырактарынан жасалган отвар пародонтоз, кариес жана тиш ооруларына сунушталат. Кайнатма тишти чыңдайт жана тиштин чирүүсүн алдын алат. Продукцияны чайкоо катары колдонуңуз.
- Ашказандын кычкылдуулугу жогорулайт … Эгерде диетага отуруп жатканда дагы эле күйүп калсаңыз, диетаңызга бал чөптөрүн кошуңуз. Бул былжыр челдин айыгышына өбөлгө түзөт жана жаранын өнүгүшүн алдын алат.
- Депрессия … Эгерде сиз уйкусуздуктан жабыркап, көп нервдүү болсоңуз, өсүмдүктүн кайнатмасын алыңыз. Бул үчүн стевияны долоно менен бирдей өлчөмдө аралаштырып, аралашмадан бир кашыкка 200 мл кайнак суу куят. Настаивать 20 мүнөт жана выпить 80 мл тамактын алдында.
- Температураны төмөндөтөт … Бул үчүн стевияны жалбыз менен шалфейдин жалбырактары аралаштырып, тундурмасын даярдашат. Дары күнүнө үч маал, 120 мл.
- Тамакты айыктырат … Эгер суук тийип калса, стевияны мандарин менен календула кошуп, кайнатманы даярдасаңыз болот. Чөп чай кичине ууртап же чайканып ичилет.
Эң кызыгы стевия косметологияда да колдонулат. Маскалар жана таңуулар жаңы жалбырактардан даярдалат.
Stevia зыян
Учурда стевиянын күйөрмандары менен анын каршылаштарынын ортосунда талкуулар жүрүп жатат. Көптөгөн илимпоздор ар кандай таттуунун өтө зыяндуу экенине ишенишет жана аны колдонуу чектелиши керек. Стевияны пирогдон чайга көзөмөлсүз чачпаңыз. Ошол эле учурда, карбонгидрат кошулган бал чөптү колдонуу кандагы глюкозанын деңгээлин кескин жогорулатышы мүмкүн экени далилденди.
Стевиянын зыяндуу касиеттери:
- Сүт менен бир убакта кабыл алынса, ич өткөктү пайда кылышы мүмкүн.
- Бул каражат кан басымын кескин төмөндөтөт, андыктан гипотониясы бар бейтаптар чөптү унутушу керек.
- Канцерогендүүлүк. Бир нече жыл мурун маалымат каражаттарында стевия канцероген деген маалымат пайда болгон. Бирок япон илимпоздору бул чындыкты четке кагышты.
- Мутагендүүлүк. Ошо сыяктуу эле, чөп клетканын мутациясын козгойт жана рак оорусун козгойт деген имиштер бар. Бирок, чынында, изилдөөчүлөр өсүмдүктүн бул касиетин тастыктай элек.
- Антиандрогендик эффект. Бул чөп табигый эстроген жана эркектер тарабынан чектелген санда колдонулушу керек.
Стевияга каршы көрсөтмөлөр
Бул таттуулуктун салыштырмалуу коопсуздугуна карабастан, аны колдонуудан баш тартуусу керек болгон адамдар бар.
Каршы көрсөтмөлөр:
- Аллергия … Бул ар бир организмдин жеке өзгөчөлүгү. Демек, кабыл алуудан мурун чөйчөккө бир гана таблетка кошуп, реакцияны байкаңыз.
- Жүрөктүн иштешинин бузулушу … Эгер аритмия же жүрөк кемтиги болсо, бал чөптү колдонбоо керек. Бул жүрөктүн кагышын тездетет же жайлатат.
- Төмөн басым … Чөп кан басымын төмөндөтөт, андыктан гипотония менен ооруган адамдар чөптү ичкенде эсин жоготуп, башы айланышы мүмкүн.
- 3 жашка чейин … Үч жашка чейинки ымыркайларга чөп жана кант алмаштыруучу каражаттарды бербеңиз.
- Дем алуу системасынын оорулары … Астма же өнөкөт бронхит үчүн бал чөптү колдонбоңуз. Бул астма кол салууга алып келиши мүмкүн.
- Операциядан кийинки мезгил … Эгерде сиз жакында эле операция болгон болсоңуз, таттууну колдонууну токтотуңуз.
Stevia эрежелери
Стевияга негизделген кант алмаштыргычтар табигый болгону менен, аларды колдонуу боюнча белгилүү бир көрсөтмөлөр бар. Бал чөптү чексиз санда колдонбоңуз. Анткени, өсүмдүктүн организмге тийгизген таасири али жетиштүү изилдене элек.
Стевияны колдонуунун өзгөчөлүктөрү:
- Жалбырактын кайнатмасын колдонсоңуз, муздаткычта сактаңыз. Жарактуулук мөөнөтү 1 жума.
- Стевиозиддерди ашыкча колдонуу диареяга жана ичеги -карын ооруларына алып келет.
- Эгерде сиз узак убакыт бою табигый таттуулукту колдонууну пландасаңыз, бал чөптөрүнүн порошогун сатып алыңыз, ал сууда жакшы ээрип, аз сарпталат.
- Стевия таблеткаларын сатып алууда курамына этият болуңуз. Акылсыз өндүрүүчүлөр кант алмаштыруучуга консерванттар менен полисорбатты киргизишет.
- Стевияны колдонууну жумасына 3-4 жолу азайтыңыз. Бардык тамактарга таттуу чөп кошпоңуз.
- Эгерде сиз чөптү кант диабети үчүн колдонууну чечсеңиз, дарыгериңиз менен кеңешиңиз.
- Эмизүү учурунда чөптү колдонбоңуз. Ал балада аллергияны пайда кылышы мүмкүн.
Стевияны кантип колдонуу керек - видеону көрүңүз:
Бал чөп - уникалдуу чөп, ал арыктоого жана метаболизмди жакшыртууга жардам берет. Стевиозиддер канттын ар кандай түрүнө тыюу салынганда, Дюкан диетасында ажырагыс болуп саналат. Бал чөп таттуусу эң коопсуз болуп саналат.
