Кээде даамдуу салаттардын кеңири түрүн тандоо кыйынга турат. Андыктан, 2016 -Жаңы жылга кандай тамактарды бышыруу эң жакшы экенин, дасторконду кантип жасалгалоо жана жайылтуу керек экенин билүү пайдалуу.
Эч бир майрам кооз дасторконсуз, көп сандагы закускаларсыз, ысык жана муздак тамактарсыз жана албетте, түрдүү салаттарсыз толук болбойт. Бүгүн рецепттердин кеңири тандоосу сунушталды, анын жардамы менен ар бир үй кожойкеси өзүнө ылайыктуу вариантты тандай алат.
Жаңы жылдык салат рецептери: ТОП-6
Күн сайын, Жаңы 2016 -жыл жакындап, суроо туулат, жаңы жылдык майрамдык дасторконго кайсы салатты даярдоо жакшы. Биз сиздин көңүлүңүзгө 2016 -Жаңы жылды - маймыл жылын белгилөө үчүн эң сонун тандоо боло турган даамдуу тамактардын варианттарын сунуштайбыз. Албетте, буга чейин далилденген рецепттерди колдонсоңуз болот, бирок тобокелчиликке барып, оригиналдуу салаттарды жасоого аракет кылуу керек.
1. "Маймыл" салаты
- Калория мазмуну 100 г - 226 ккал.
- Кызмат - 8
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Кальмар консервалары - 170-190 гр
- Майонез татымына жараша
- Тегерек күрүч - 100 гр
- Пияз - 1 баш
- Жаңы бадыраң - 1 даана.
- Жаңы укроп - 1 боо
- Жумуртка - 3 шт.
- Жашыл салат жалбырактары - 2-3 даана.
- Майдаланган сыр - 80 гр
- Чукул зайтун - татымына жараша
"Маймыл" салатын даярдоо:
- От маймыл бул салатка ыраазы болот. Биринчиден, күрүч бир нече сууда жуулат. Бир аз туз кошулганча кайнатыңыз. Күрүч өтө майдаланып кетпеши маанилүү жана бул үчүн аны аз суюктукта кайнатуу керек.
- Пияз тазаланат жана майда тууралат, ашыкча ачууну кетирүү үчүн кайнак суу менен чайкалат.
- Жумуртка кайнатылат, кабыгынан тазаланат.
- Салат катмарларга салынат - табактын ортосуна кайнатылган күрүч тегерек формасында жайгаштырылат. Күрүчтү өтө коюу кылып жасоодон алыс болуңуз, анткени ал жакшы сиңип кетпеши мүмкүн.
- Күрүчтөн 2 овал пайда болот - бул маймылдын жаагы болот. Башы өтө жалпак көрүнбөш үчүн үстүнө бир аз күрүч коюңуз. Кулактар да күрүчтөн жасалат.
- Күрүч майонез катмары менен сыйпалат, ага аз өлчөмдө туз себилет.
- Андан кийин майдаланган укроптун катмары келет.
- Бардык суюктук консерваланган кальмардан агып чыгат жана алар өтө чоң эмес бөлүктөргө бөлүнөт. Кальмар майонез менен майланган укроптун үстүнө бирдей катмарга салынат.
- Үстүнө майдаланган пияз коюлат.
- Териден тазаланган жаңы бадыраң майда тууралып, пияздын үстүнө салынып, майонез менен майланган.
- Кийинки катмар майдаланган белоктон турат.
- Жаңы жылдык салаттар жаркыраган жана кооз жасалгаланган болушу керек - маймылдын бетине сүйрү түрүндөгү майдаланган сарысы салынган.
- Зайтундар өтө ичке кесилет, ошондуктан аларды сызыктарга айлантууга болот. Калган сарысы жаныбардын бүт башын түзөт.
- Майдаланган зайтундан маймылдын оозу коюлат, жаактары бөлүнөт. Ошондой эле, көздөр зайтундан жасалган, кулактардын, баштын жана таноолордун контурлары баса белгиленген.
- Тумшуктун ортосуна кичине сыр салынат, мурда майда үккішке сүргүзүлөт.
- Зайтундун жарымы көздү көрсөтүү үчүн колдонулат жана окуучулар майонез тамчылары менен жасалат.
- Баштын түбүндөгү салат жалбырагынан жана зайтундан кооз жаа пайда болот.
2. Белгилүү Оливье
Курамы:
- Картошка - 4 шт.
- Сабиз - 2 шт.
- Кытай капустасы - 2-3 жалбырак
- Падыша креветкасы - 300-400 гр
- Базил - татымына жараша
- Жашыл пияз - 1 боо
- Укроп - 1 боо
- Жумуртканын сарысы - 3 шт.
- Ак шарап - 60 гр
- Май - 50 гр
- Лимон ширеси - 1 аш кашык
Жаңы жылдык салатты даярдоо Оливье:
- Классикалык салаттар эч качан популярдуулугун жоготпойт, бирок кадимки оливерди кызыктуу жана оригиналдуу кылып жасаса болот. Картошка менен сабиз кайнатылат, кабыгы тазартылат, кичинекей кубик болуп кесилет.
- Салатты порциялуу идиштерге салып берүү керек - түбүнө салат жалбырагы, бир нече кайнатылган креветкалар, райхон, укроп жана жашыл пияз салынат.
- Кийинки катмар картошка менен сабиз жана калган жашылчалар. Акырында 2-3 чоң эмес креветка салынат.
- Кийүү үчүн чийки сарысы менен ак шарапты аралаштырып, аралашманы кылдат камчы менен чайкайт. Суу мончого салынган. Соус кайнай баштаганда ага 50 мл эритип алынган май менен лимон ширесин кошуңуз.
- Салат соус менен кооздолгон жана берилиши мүмкүн.
3. "Пайдалуу" треска боор салаты
Курамы:
- Балык консервалары - 100 г
- Жашыл буурчак - 100 гр
- Картошка - 1 шт.
- Тоок жумурткасы - 2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Жашыл пияздын мамыктары - 1 тутам
"Пайдалуу" салат бышыруу:
- Жаңы 2016 -жылга карата жаңы салаттарды даярдоо зарыл. Алгач жумуртканы кайнатып, кабыгын тазалап, майда туурайбыз. Бир протеин жасалгалоо үчүн колдонулат, экинчиси майда сүргүчтө тууралат.
- Картошка менен сабиз кайнатылат, кабыгы тазаланат, оройлук үкөккө сүртүлөт.
- Төө буурчак узундугу 4 смден ашпаган тилимдерге бөлүнүп, анан туздуу сууга кайнатылат.
- Кок боорун вилка менен жууруп, калган ингредиенттер менен аралаштырып, бир аз кошуңуз (туздун кереги жок).
- Дароо кызмат кылардан мурун, салат порцияланган табактарга салынып, майдаланган протеин жана майдаланган пиязга себилет.
4. "Майрамдык" тоок салаты
Курамы:
- Кайнатылган тоок эти - 300 гр
- Туз - 1 чымчым
- Жаңгак - 7-9 даана.
- Жаңы чөптөр - татымына жараша
- Кара өрүк - 7-9 даана.
- Калемпир татымына жараша
- Таттуу жүзүм - 1 щетка
- Жыпар жыттуу сыр - 140-160 гр
- Табигый йогурт (майлуу каймак) - 0,5 аш кашык.
Тоок эти менен салат даярдоо "Майрам":
- Мындай даамдуу салаттар абдан жөнөкөй даярдалат - биринчиден, кара өрүк жылуу сууга чыланат, андан кийин кургатылып, кубик же тилке кылып кесилет.
- Жаңгактар тазаланат - бир бөлүгү бүтүн бойдон калат, экинчиси порошок абалына чейин эзилет.
- Жүзүм жуулат, уруктар алынып салынат.
- Сыр орточо сүргүчтөн өткөрүлөт.
- Эт майда тууралган же булаларга бөлүнгөн.
- Терең контейнерде йогуртту (каймак) туз жана мурч менен аралаштырып, жаңгактын күкүмүн жана калган татымалдарды кошуңуз.
- Салаттын бардык компоненттери кооз табакка өткөрүлүп берилет, акырын аралаштырылат. Даяр болгон таңууну үстүнө төк.
5. "Ачуу" креветкасы бар салат
Курамы:
- Жолборстун креветкасы - 400-500 гр
- Манго - 2 шт.
- Авокадо - 2 шт.
- Акиташ - 2 шт.
- Татымына жараша кинза
- Кызыл калемпир - татымына жараша
- Суюк бал - 1 аш кашык
- Зайтун майы - 1 аш кашык
- Салат жалбырагы - 2-3 даана.
Креветка салатын бышыруу:
- Ачуу татымал жана ачуу даамы бар назик салат гурмандарга жагат. Биринчиден, креветканы бышырып, тазалап, бир нече бөлүктөргө бөлүп салыңыз.
- Авокадо менен мангону тазалап, майда кубиктерге бөлүңүз.
- Килантро жууп, эзилет.
- Калемпир уруктан тазаланат, майда тууралган.
- Мөмөлөр креветкалар менен аралаштырылган.
- Салат үчүн, лимондун кабыгын алып, абдан жакшы сүргүчтөн сүртөсүз, мөмөдөн ширесин сыгып аласыз. Килантро, бал, ачуу калемпир кошулат - баары жакшы аралашат.
- Салат даярдалган таңгак менен мол төгүлүп, салат жалбырагы бар табакка салынат. Лайм шынаалары идишти кооздоо үчүн колдонулушу мүмкүн.
6. "Экзотикалык" жемиш салаты
Курамы:
- Банан - 1 шт.
- Суюк бал - 2 аш кашык
- Алмурут - 2 шт.
- Лимон - 0,5 даана.
- Грейпфрут - 0,5 шт.
- Киш -миш жүзүмү - татымына жараша
- Киви - 1 даана.
- Корица татымына жараша
Жаңы 2016 -жылга жемиш салатын даярдоо:
- Алмурут жууп, кичине кубик кылып тууралат. Мөмөнүн карарып кетпеши үчүн бир аз лимон ширесине чачуу максатка ылайыктуу.
- Киви кабыгынан тазартылып, жүндүн баарын алып салуу үчүн жууп, кичинекей кубик кылып кесип алабыз.
- Банандын кабыгы тазартылып, кесилип, бир аз лимон ширеси себилет.
- Грейпфрут кесимдерге бөлүнөт, пленкадан тазаланат, анткени ал ачуу берип, бөлүктөргө бөлөт.
- Жүзүм жууп, экиге бөлүнөт.
- Даяр шарап стакандарында мөмө -жемиштерди катмар кылып коюшат - алмурут, бир аз бал, киви, банан, грейпфрут, жүзүм.
- Top салаты аккан бал менен татытылган жана корица менен себилген жана конокторго берилиши мүмкүн.
Жаңы жылдык салаттарды жасалгалоо: идеялар жана сүрөттөр
Кандайдыр бир оригиналдуу же классикалык майрамдык салат тандалганына карабай, эң башкысы - тамакты жаркыраган жана кооз көрүнүшү үчүн туура кооздоо.
DIY салаты
Декорациялоонун эң оптималдуу варианты - кар кишилеринин формасында салаттарды жасоо. Бирок, бул ишке ашышы үчүн, тамак тарамай тургандай бекем болушу керек. Кар киши үчүн "баш кийим" жасоо үчүн чийки сабизди колдонуу керек.
Ар кандай салатты жашылча же мөмө жемиштер менен кооздоп, майшабак түрүндө бүктөөгө болот. Жыгылып кетпеши үчүн узун шишти колдонуу керек.
Оригиналдуу зер буюмдар
Саат түрүндө кооздолгон салат абдан кызыктуу жана майрамдык көрүнөт (төмөндөгү видео рецептти караңыз). Бул үчүн жебелер менен сандар кесилген кайнатылган жумуртка менен сабиздин жарымын колдонуу керек. Ошондой эле, мындай жасалгалоо үчүн ар кандай буюмдарды алса болот, анткени баары табактын курамына жараша болот.
Жашылдандыруу декорациясы
Сиз таптакыр каалаган салатты жаңы чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот. Анын бутактарынан кызыктуу тематикалык композициялар жана оймо -чиймелер жасалат. Бул жерде сиз фантазиянын учуусуна толугу менен багынып, тайманбас эксперименттерден коркпой аласыз.
Мөмө -жемиштерди жасалгалоо
Адатта, бул декор опциясы мөмө -жемиш салаттарын толуктоо үчүн колдонулат. Бирок бул чектөө эмес. Fruit да кызыктуу жасалгаларды жана майрамдык композицияларды жасоо үчүн колдонулушу мүмкүн.
Кээде конокторуңузду бир гана даамдуу эмес, адаттан тыш тамактар менен да кубандыргыңыз келет, алар сиздин эсиңизде көпкө сакталат. Бул үчүн катуу канондордон баш тартып, бир аз эксперимент жасоо, өзүңүздүн кулинардык шедеврлерди түзүү жетиштүү. Ошондой эле кооздоого гана эмес, ошондой эле Жаңы жылдык майрамга карата салаттардын оригиналдуу берилишине кам көрүү керек.
Жаңы 2016 -жылга Жаңы жылдык сааттардын салатын жасоонун видео рецеби:
