Үйдөгү мешке жука камырдын үстүнө пицца жасоонун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Ингредиенттердин айкалышы. Видео рецепт.
Пицца - бул ар кандай толтуруу менен жабылган ачык тортиль пирогу, бирок баарынан мурда ээриген сыр менен. Бул италиялык ашкананын эң популярдуу жана салттуу тамагы. Ал өз өлкөсүнүн чегинен кем эмес сүйүктүү болсо да. Адатта классикалык пицца ачыткы камырынан жасалат. Бирок, аны даярдоо процесси узак жана эмгекти талап кылат. Даяр болгон камырдан пицца даярдоо алда канча жеңил жана оңой. Мыкты болуп чыкты, камыр жука жана толтуруунун астына жакшы бышырылган. Бул пицца үй -бүлөлүк түшкү жана кечки тамак үчүн эң сонун тандоо болот. Бул достор менен жолугушууга ылайыктуу, аны жолдо жана тез тамактанууга даярдаса болот. Ал муздаганда да даамдуу болот жана бутербродго жакшы альтернатива болот.
Негизи, пиццаны даярдоодо камырдын рецеби жана толтуруунун курамы өзгөчө мааниге ээ эмес, анткени бышыруунун температуралык режими маанилүү. Оригиналдуу италиялык пицца 450-550 ° C температурада отун жагуучу меште 1 мүнөт бышырылат. Мунун аркасында сыртынан ийкемдүү жана кытырак болуп чыгат. Үйдө жогорку температурасы бар отун мешин мүмкүн болушунча имитациялоо үчүн мен күчтүү жылытуу (асты) + желдеткич режимин колдонууну сунуштайм. Бышыруучу табакты мештин ортосуна эмес, астыңкы деңгээлине коюп, температураны 250 ° Сге коюу маанилүү. Ошондо пицца идеалдуу, нымдуу эмес, жакшы бышкан жана абдан даамдуу болот! Эгерде сизде эски меш болсо, азыркыдан айырмаланып, ал дайыма эле герметикалык түрдө жабылбайт. Ошондуктан, мындай меште, максималдуу ысытуу температурасын коюп, мештин өзүн абдан жакшы алдын ала ысытыңыз. Андан кийин пицца кургак кытырак четтери жана ширелүү борбору менен чыгат.
- Калория мазмуну 100 г - 392 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Сатылып алынган пюре - 1 барак 300-350 гр
- Помидор - 2 шт.
- Базилик - бир нече бутак
- Дарыгердин колбасы - 250 гр
- Сүт колбаса - 4-6 шт.
- Килантро - бир нече бутак
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Кетчуп - 2 аш кашык
- Катуу сыр - 200 гр
- Сары кычы - 1 аш кашык
Үйдөгү пиццаны этап менен мешке жука кабыкта бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Фарш азыктарын даярдаңыз. Пиязды тазалап, жууп, сүлгү менен кургатып, жука чейрек шакектерге бөлүңүз. Кааласаңыз, уксус менен чачыңыз.
2. Врачтын колбасасы менен сүттөн жасалган колбасаны ичке тилимдерге бөлүңүз.
3. Помидорду жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, ичке жарым шакектерге же шакектерге бөлүңүз. Тыгыз помидорлорду алыңыз, кескенде алардан шире чыкпасын. Кремдин сорту эң сонун.
Быштакты сүргүчтөн өткөрөбүз. Сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз. Килантрону райхон менен жууп, жалбырактарын кургатып, майда туураңыз.
4. Камырды алдын ала эритип алыңыз. Бул үчүн микротолкундуу мешти колдонбоңуз. Аны муздаткычта бөлмө температурасында, жана эң жакшысы, узак убакыт бою эритип алыңыз.
Андан кийин аны илгич менен калыңдыгы 5-7 ммдей жука катмарга жайып салыңыз.
5. Бышыруу табагын өсүмдүк майынын жука катмары менен майлап, унга чачып, камырдын камырынын кабыгын үстүнө жылдырыңыз.
6. Камырга горчица жана кашык кошулган кетчупту коюп, бүт бетине тегиз жайыңыз.
7. Майдаланган сарымсакты соустун үстүнө чачыңыз.
8. Андан кийин камырдын үстүнө майдаланган пиязды коюңуз.
9. Андан кийин колбаса кесимдерин кошуңуз.
10. Андан кийин колбасанын кесимдерин коюңуз. Этти толтуруу сиздин даамыңызга жараша болушу мүмкүн. Башка туздалган колбаса, ветчина, балык, ветчина, ышталган жана кайнатылган тоок ж.
11. Помидор шакектерин эт бөлүктөрүнүн үстүнө коюңуз. Эгерде тоңдурулган помидор шакектери бар болсо, аларды эрибестен коюңуз.
12. Помидорлорду кинза жана райхон менен майлаңыз. Сиз дагы петрушканын жалбырактарын кошо аласыз.
13. Бардыгын сырдын сыныгы менен чачыңыз. Пиццаны бышырылган жана даамдуу кармаш үчүн, үстүнө ингредиенттерди жүктөбөңүз. Тамакты бири -бирибизден кыска аралыкта таркатыңыз.
14. Үйдө жасалган жука кабык пиццаны 250 ° С температурада 15 мүнөткө чейин жакшылап ысытылган духовкада бышыруу үчүн жөнөтүңүз. Камыр коюу болсо, бышыруу убактысын көбөйтүңүз.
Камырдын капталдары кызарып, сыр эрип калганда пицца даяр болот. Андан кийин дароо алып салыңыз, анткени аны ашыкча кургатпоо маанилүү, бул көбүнчө орто температурада (180 ° C) жана бышыруу убактысы 20-30 мүнөттө болот. Пиццаны заманбап жаңы мештерде бышырууда, нускамаларды караңыз жана өндүрүүчүнүн сунуштарын колдонуңуз.
