Абдан оригиналдуу кулинардык рецепт, аны даярдоо оңой, бирок абдан жагымдуу жана табитти ачат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт-помидор жана сыр кошулган баклажандын "Күйөрманы". Видео рецепт.
Көптөр баклажанды жакшы көрүшөт жана алар дүйнөнүн көптөгөн ашканаларында популярдуу. Негизги ролду ойногон тамактар бир гана даамдуу жана аш болумдуу эмес, даярдалышы да оңой. Аларды даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Алар бышырылган, бышырылган, туздалган, салаттарга, закускаларга ж. Б. Бүгүн эң кызыктуу рецепттердин бирин - помидор жана сыр кошулган баклажан күйөрманы сунуштайм. Бул баклажан жашылча жана сыр менен толтурулган оригиналдуу тамак. Тамак адаттан тыш жана даамдуу, аны даярдоо эң аз күч жана убакытты талап кылат.
Атүгүл башталгыч ашпозчу да тамак жасай алат. Ошол эле учурда закуска өзгөчө даамдуу болот. Тамак оригиналдуу жана жарашыктуу көрүнөт, андыктан ар кандай майрамга ылайыктуу болот. Бул майрамдык дасторконго жана күнүмдүк үй -бүлөлүк кечки тамак үчүн жасалгалоо катары кызмат кылат.
Баклажандын күйөрманы-ар кандай жашылчалар менен шакекче кылып кесилген духовкадагы баклажанга альтернатива. Рецепт үчүн салмагы болжол менен 150 гр болгон кичинекей баклажандарды колдонуңуз. Толтуруу сиздин каалооңузга жараша ар кандай болушу мүмкүн, мисалы козу карын, пияз-сабиз кууруу, фарш, ышталган колбаса, ветчина ж.б.
Жашылчаларды мешке кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 219 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 2 шт.
- Зайтун майы - 2 аш кашык
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Горчица - 1 аш кашык
- Сыр - 100 гр
- Помидор - 2 шт.
- Сарымсак - 1 тиш
Помидор жана сыр кошулган баклажандын желдеткичин этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Баклажандарды кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Аны желдеткичке, узунунан 5 мм тарелкага кесип, бычак менен сабагынын түбүнө чейин жетиңиз. Рецепт үчүн жаш мөмөлөрдү колдонуңуз, анткени аларда ачуу жок. Эгерде сизде бышкан баклажандар бар болсо, кесилген жемиштерди бышырардын алдында туздап, ачуусун кетирүү үчүн 30-40 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин таза суунун астында чайкап, жакшылап кургатыңыз, анда алар жакшы бышат.
2. Соусту даярдаңыз. Горчица, соя соусу, зайтун майы, пресстелген сарымсак менен тузду аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз.
3. Сырды жука кылып туурайбыз. Помидорду жууп, кургатып, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
4. Ар бир баклажандын тилин даярдалган соус менен майлаңыз.
5. Баклажандардын ортосуна помидордун кесимдерин жана сырдын кесимдерин салыңыз.
6. Муну баклажандын ар бир "тили" менен жасаңыз.
7. Помидор менен сырдын толтурулганына дагы соус куюңуз.
8. Фаршталган баклажанды пергаментке же фольгага коюңуз.
9. Ар бир баклажанды даяр закуска катары берүү ыңгайлуу болушу үчүн пергамент менен орогону жакшы. Болбосо, бышырууда алар бири -бири менен байланыша алышат.
10. Мешти 180 градуска чейин ысытыңыз жана баклажан күйөрманы помидор жана сыр менен жарым саат бышырууга жөнөтүңүз. Даяр болгон тамакты бышкандан кийин жылуу кылып бериңиз. Көрсө, ал ушунчалык канааттандырарлык экени көрүнүп турат, ал аман-эсен толук кандуу көз карандысыз түшкү тамак болуп калышы мүмкүн.
Баклажанды мешке сарымсак, сыр жана помидор менен желдеткичке кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
