Кандай илимий өнүгүүлөр диетологдорго кан топторуна байланыштуу арыктоо эрежелерин сунушташты? Арыктоо үчүн диетанын өзгөчөлүктөрү, уруксат берилген жана тыюу салынган азыктардын тизмеси. Күнүмдүк менюну түзүү боюнча сунуштар. Кан диетасы теориялык эсептөөлөргө негизделген эң популярдуу ыкмалардын бири. Бул курс америкалык натуропатиялык дарыгерлер Джеймс жана Питер Д'Адамо тарабынан иштелип чыккан. Изилдөөлөр медициналык изилдөөлөрдүн жана бейтаптардын контролдук топторунун байкоолорунун негизинде жүргүзүлгөн. Диета 20 жылдан бери популярдуу болуп келе жатат. Бул тамак -ашка катуу чектөө жоктугу менен түшүндүрүлөт, күнүмдүк калорияны эсептөөгө убакыт бөлүүнүн, кымбат продукцияга акча коротуунун кереги жок. Ушуга окшош диетаны өмүр бою кармаса болот.
Арыктоо үчүн кан тобу боюнча диетанын өзгөчөлүктөрү
Диетологдор өздөрүнүн өнүгүшүндө эволюция теориясына таянып, эмне үчүн адамдардын канынын түрлөрү ар башка экенин түшүндүрүшкөн. Болжолдуу түрдө, алгач мергенчилер болгон жана эт менен балык жешкен. Андан кийин шарттар өзгөрүп, конуштар пайда болду. Диетанын мүнөзү өзгөрдү, кан тобу да өзгөрдү. Кийинчерээк, эволюциянын аркасында, дагы «кемчиликсиз» адамдар төрөлүшкөн (тамак сиңирүү ферменттеринин өндүрүшүнө карата).
Азык заттар организмге тамак -аш менен киргендиктен, тамак -аш зат алмашуу процесстерине түздөн -түз таасирин тийгизет, иммунитетти калыбына келтирет жана психоэмоционалдык абал үчүн жооп берет деген тыянак чыгарууга болот.
Кан топторуна жараша диетологдор тамактануунун негизги адаттары ата -бабалар тарабынан коюлган деген божомолду айтышкан. Иммунохимик Уильям Клузер Бойд бирдей кан тобуна ээ болгондордун жалпы тамактануу адаттары бар экенин биринчи болуп айткан.
Учурда 6 кан тобу аныкталган, бирок диета 4 кишиге ылайыкташтырылган, анткени акыркы окуялар диетологдор тең салмактуу тамактануу эрежелерин сунуштагандан алда канча кеч жүргүзүлгөн. Мындан тышкары, айырмачылыктар биохимия боюнча адистерге гана түшүнүктүү.
Кан тобу боюнча диетанын классификациясы:
- Мен (0) … Бул эң байыркы деп эсептелет. Азыр ал жер шарынын бардык калкынын 30% камтыйт, бирок бир кезде ал басымдуулук кылган. I топтогу адамдардын ата -бабалары мергенчилер жана балыкчылар болушкан, ошондуктан алардын денелери белоктуу тамактарды жакшы кабыл алышат.
- II (A) … Топ эволюция процессинде, адамдар отуруксуз жашоо образына өтүп, дыйканчылык менен активдүү алектене баштаганда пайда болгон. Бул ири топ "вегетарианчылар" деп эсептелет.
- III (B) … Бул континенттер боюнча адамдарды активдүү көчүрүү учурунда пайда болгон. Бул топтогу адамдар ар түрдүү жаныбарлар, аларда эң аз аллергиялык реакциялар бар жана алар белокторду да, углеводдорду да кабыл алышат.
- IV (AB) … Бул топ сейрек кездешкени менен, анын курамына дүйнө калкынын 3% дан ашпайт. Эч кандай диеталык чектөөлөр жок, бирок арыктоо үчүн тамактын көлөмүн дагы кылдаттык менен эске алуу керек.
Адамдар кан топторуна, ал эми продуктылар - ар бир конкреттүү организмге пайдасына жараша бөлүнөт. Конкреттүү топ үчүн "дени сак" азыктар абалды жакшыртат, майлуу депозиттерди түзбөстөн, энергияны максималдуу көлөмдө өндүрүүгө мүмкүндүк берет жана алар диетага максималдуу өлчөмдө киргизилиши мүмкүн. "Зыяндуу" азыктар аллергияны, органикалык патологиялардын өнүгүшүн жана кескин салмак кошууну пайда кылышы мүмкүн. "Нейтралдар" жалпы абалга таасир этпейт, бирок алардын санын азайтуу керек.
Бул диетанын популярдуулугуна карабастан, азыркы диетологдор мындай теорияны туура эмес деп эсептешет, анткени ал пациенттердин физиологиялык статусун жана органикалык ооруларын эске албайт. Ошондуктан, "америкалык ыкма" боюнча арыктагысы келгендерге арыктоо боюнча жеке план иштеп чыгуу үчүн расмий медицинага кайрылууну сунушташат.
"Өзгөчө" шарттарда - кош бойлуулук, лактация, курч инфекциялык же онкологиялык процесстерде - диеталык чектөөлөрдү сактоо ден соолукка, кээде өмүргө коркунучтуу.
Кан тобунун диетасында уруксат берилген азыктар
Rh факторунун мааниси жок. Бул таблицада арыктоого жардам бере турган пайдалуу азыктар көрсөтүлгөн:
| Продуктылар | Мен (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| Эт | Уй, эти, козу | Козу, коён, жумуртка | Козу, Түркия, коён | |
| Балык | Деңиз балыгы, балырлар | Чектелген деңиз балыгы: лосось, форель | Чексиз | Деңиз жана дарыя балыктары, икра |
| Сүт | Сүт, быштак | Ачытылган сүт, быштак, эчкинин сүтү, кээде бүт уй | ||
| Жашылчалар, козу карындар жана жашылчалар | Кызылча, пияз, колраби, петрушка, артишок, шпинат, шалгам, брокколи, ашкабак | Устрица козу карындары, кольраби жана брокколи, петрушка, ашкабак, суу креси, шалгам, шпинат | Капуста, сабиз, калемпир, петрушка, кызылча | Бадыраң, брокколи, кызылча жана капуста, хрен, сельдерей |
| Мөмө -жемиштер | Кара өрүк, алма, инжир жана кара өрүк | Алма, ананас, кара өрүк, lingonberries, кара өрүк, анжир, алча, лимон, грейпфрут, клюква, черник | Ананас, жүзүм, алма, кара өрүк, банан, клюква | III топ + алча жана киви катары |
| Жаңгактар | Грек жаңгагы | Арахис | Кокос | Жаңгак, жаңгак, кокос |
| Дан | Толокно, гречка | Күрүч, сулу, таруу, сулу, жарма | Буудай, сулу жана күрүч | |
| Буурчак өсүмдүктөрү | Төө буурчак | Төө буурчак, соя, кара буурчак, жасмык | ||
| Макарон жана нан | Кара буудай азыктары | Буудай жана сулу бышырылган азыктар | Кара нан | |
| Майлар | Зайтун майы | Зыгыр жана зайтун майы | Зайтун майы | Зайтун майы |
| Жыпар жыттуу заттар | Карри жана ачуу калемпир | Карри | Карри | |
| Суусундуктар | Ананас жана алча ширеси | Алча, ананас, лимон, сабиз, грейпфрут, кара өрүк ширеси | Ананас, клюква, капуста, жүзүм ширеси, көк чай | III топ + катары сельдерей, капуста ширеси, кофе жана көк чай |
| Башка продуктылар | Сыр, соя сүтү, итмурун, цикорий | I группа катары | Poppy | Poppy |
Бул күнүмдүк меню тамактын ушул түрүнө негизделген дегенди билдирбейт. Тамак -аштын айрым түрлөрүнө чектөөлөр бар, бирок нейтралдуу тамак -аштар да бар, алар диетага минималдуу болсо да киргизилиши керек.
Кан түрүндөгү диетага тыюу салынган азыктар
Төмөндөгү таблицада кан тобунун диетасында колдонууга сунушталбаган тамактын түрлөрү көрсөтүлгөн:
| Продуктылар | Мен (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| Эт | Каз, бекон, чочко эти | Майлуу эт, коён жана уй эти | Чочко эти, жүрөк, тоок, каз, өрдөк | Козу, каз жана өрдөктөн башка майлуу эттер |
| Балык | Бардык түрдөгү икра, лосось | Икра, рак (рак), кальмар, ышталган деңиз балыгы | Икра, рак (рак), ышталган лосось, жылан балыгы | Кальмар, камбала, хек, жылан балыгы, рак сымалдуулар |
| Сүт | Бүт сүт, йогурт, айран, каймак, каймак, сүттөн ачытылган сүт - быштак, быштак | Каймак, толук сүт, уйдун сүтү катуу быштак | Сүт, иштетилген сыр, каймак | |
| Жашылчалар, козу карындар жана жашылчалар | Капуста, картошка, жүгөрү, козу карын, зайтундун бардык түрлөрү | Шампиньон, таттуу картошка, капустанын бардык түрлөрү, калемпир, помидор, картошка, зайтун | Ашкабак, картошка, помидор, зайтун | Салат жана чамгыр |
| Мөмө -жемиштер | Кулпунай, цитрус, авокадо | Коон, апельсин, мандарин, банан | Курма, авокадо, анар | Авокадо, банан, анар жана апельсин |
| Жаңгактар | Мисте, арахис, кокос | Кокос, мисте | Карагай жаңгактары, мисте, арахис, фундук | Токой жаңгагы |
| Дан | Сулу | Буудай жана манка | Арпа, гречка, бермет арпа, жүгөрү | Жүгөрү жана гречка |
| Буурчак өсүмдүктөрү | Жасымык | Буурчак | Жасымык, буурчак, так жана кара буурчак | Кара буурчак |
| Макарон, нан жана таттуулар | Макарон, нан азыктары, буудай наны | Буудай нан, мюсли | Кара буудай жана дан эгиндери, мюсли жана балмуздак | Балмуздак |
| Майлар | Жер жаңгак, жүгөрү, пахта, соя майы | Жер жаңгак, май, кокос, жүгөрү, пахта майы | Пахта, жүгөрү, арахис, соя, күн карама, кокос майы, маргарин | Пахта, жүгөрү, арахис, күн карама, кокос майы, маргарин |
| Жыпар жыттуу заттар | Мускат, ваниль, корица | Ачуу калемпир | Cinnamon | Ачуу калемпир |
| Суусундуктар | Апельсин жана алма ширеси, кокос сүтү, спирт | Сыра, спирт, күчтүү чай, лимонад, помидор жана апельсин ширеси | Анар, томат ширеси, лимонад, спирт | III топко окшош |
| Башка продуктылар | Туздалган маринаддар | Майонез, кетчуп, уксус | Кетчуп, майонез, күн карама жана ашкабактын үрөнү | Кетчуп, туздалган бадыраң, ашкабак жана күн карама данеги |
Негизги тизмелерде көрсөтүлгөн продукциялар нейтралдуу деп эсептелиши мүмкүн. Адатта меню диетологдор тарабынан даярдалат жана тамактын бул түрүн киргизүү ар бир пациентке жекече негизде көрсөтүлүшү керек.
Кан тобу боюнча арыктоо үчүн диета менюсу
Күнүмдүк менюну түзүү үчүн диетологдордун сунуштарын кунт коюп окуу керек. Эгерде сиз өзүңүздү диетанын негизги принциптери менен чектесеңиз, анда арыктоонун ордуна ашказаныңызды бузасыз. I (0) кан тобунун ээлери этти гана жебеши керек, мисалы II (A), - дан жана мөмө. Жеке тамактардын көлөмү боюнча сунуштар - 150-200 гр.
Биринчи кан тобу үчүн диета менюсу
Менюдагы дан эгиндерин жана мөмөлөрдү көрүп таң калбашыңыз керек.
1 кан тобу үчүн диетага бир күнгө болжолдуу диета:
- Эртең мененки тамак … Майдаланбаган гречкадан майсыз ботко, кара нан жана соя сыры, кайнатылган жумуртка - 2 шт.
- Кечки тамак … Жашылча менен татытылган, уруксат берилген түрдөгү эттен жасалган сорподогу шорпо, кайнатылган үндүктүн бир бөлүгү (этти шорподон алуу ыңгайлуу), гарнирге бууланган брокколи. Экинчисин бууланган треска жана арпа боткосу гарнирине алмаштырса болот. Кашка май менен татытылбайт.
- Кечки тамак … Шпинат жана кызылча салаты менен козу котлетин тандоо, зайтун майы менен кооздолгон таттуу картошка кошулган уйдун боорунун бышырылышы.
Тоок этинин рецеби: салмагы 1,5 кг болгон уйдун эти кагаз сүлгү менен кургатылат, үстү кесилет жана ар бирине кичинекей май куюлат. Бышыруу үчүн соусту аралаштырыңыз: бир аш кашык паприка жана майдаланган сарымсак, 3 соя соусу менен балдын ар бири. Туз жана сарымсак кошуу. Соусту жеңге куюп, ичине этти салып, 15 мүнөткө калтырыңыз. Алар 200 ° C мешке бышырылган. Берүүдөн мурун бөлүктү жука тилимдерге бөлүңүз.
Экинчи кан тобу үчүн диета менюсу
Күнүмдүк менюда эт тамактары дээрлик жок, бирок жаныбарлардын протеинин унутпоо керек.
2 -кан тобу үчүн диета түзүүдө төмөнкү менюга көңүл буруу керек:
- Эртең мененки тамак … Тандоо үчүн салаттар: кызылча, сабиз жана шпинат же алма менен кара өрүк. Сиз зайтун майы менен сезондо аласыз. Кошумча - кой сыры менен кара буудай наны.
- Кечки тамак … Эт сорпосу бар жашылча шорпосу биринчи нейтралдуу тоок же үндүктөн, экинчиси - козу карын жана гречка менен бышкан жашылчалар же фаршталган калемпир.
- Кечки тамак … Сиз гарнирге бышырсаңыз болот: жасмыктан, цуккини менен сабизден, шалгамды кайнатып, зайтун майы менен кууруңуз. Ысык - бууланган треска же сазан балыгы.
Фаршталган калемпирдин рецеби: гречканы кайнатуу. Бир стакан эгин иргелет, жуулат, 2 стакан муздак суу куюлат жана кичинекей отко коюлат. Кайнаганда туз кошобуз. Майда тууралган пиязды, 2 пиязды жана устрица козу карындарын кууруңуз - 400-500 г, күн карама майында. Кайнатылган гречкадан фаршты, пияз менен куурулган козу карынды, жаңы чөптөрдү - петрушка менен укропту аралаштырыңыз. Чоң болгар калемпири, 5 даана, экиге бөлүнүп, өзөгү, фаршталган. Меш 180-200 ° C температурага чейин ысытылат. Калемпирди калыпка салып, кайнак сууну көп куюңуз, ал дээрлик "табактардын" чокусуна жетет. Болжол менен 30-40 мүнөт бышырыңыз. Кызмат кылып жатканда сметана кошуп коюңуз.
Үчүнчү кан тобу үчүн диета менюсу
Бул топтун ээлери ар кандай шарттарга оңой көнүшөт, алар нормалдуу иммундук статуска жана туруктуу тамак сиңирүүчү трактка ээ.
3 кан тобу үчүн диета боюнча 1 күндүк меню:
- Эртең мененки тамак … Майлуулугу аз быштак, жакшылап эчкинин сүтү жана 2 кайнатылган жумуртка. Жарым стакан шекер кошулбаган йогурт жана 100 гр порция күрүч вафли.
- Кечки тамак … Сиз тандаган биринчи пюре шорпосу үчүн козу карын же жашылча. Порция 250 г. Ысык - бышырылган көксерке же козу, кайнатылган күрүч жана капуста салаты менен.
- Кечки тамак … Ысык тамакты тандоодо түшкү тамакка эмне жегениңизди эске алышыңыз керек. Эгерде тандоо чокко түшсө, анда алар коёндун этинен котлет жасашат. Козуга артыкчылык берилген учурда, скумбрия же скумбрия бууланат. Кошумча тамак катары бадыраң салаты, чөптөр менен татытылган, бир тамчы зайтун майы кошулган.
Күрүчтөн жасалган вафлиди өзүңүз жасай аласыз. 100 г жуулган тегерек күрүч 5 мүнөт кайнак суу менен куюлат жана бул убакта 400 мл сүт кайнатылат. Сууну кылдат тазалап, күрүчтү дуршлагка салып, кайнаган сүткө малып, калың, илээшкен ботко бышырыңыз. Сарысын актан бөлүп, 5 жумуртканы акырын сындырып, сарысын сары май менен аралаштырыңыз - аш кашык. Белоктор муздаткычка чыгарылат. 1 лимон кабыгы сарысына кошулат. Боткону муздатып, ичине сарысы менен аралаштырып аралаштырышат. Баары бир тектүү структурага майдаланышат. Өзүнчө бир стакан буудай унунан 5 г наабайчынын тез ачыткысын аралаштырып, турууга калтырыңыз, андан кийин унду, калган бардык ингредиенттерди жана 100 мл жылуу сүттү бириктирип камыр жууруңуз. Актарды күчтүү көбүккө салып, камырга акырын аралаштырыңыз. Вафли кадимки вафли үтүгүндө бышырылат. Сиз бүктөп кереги жок.
Төртүнчү кан тобу үчүн диета менюсу
Күнүмдүк менюну түзүүдө жүрөк -кан тамыр системасына пайдалуу таасир этүүчү тамактарды камтыган тамактарга артыкчылык берүү керек.
4 кан тобу үчүн диетанын күндүк менюсу:
- Эртең мененки тамак … Алма жана алча, кой сыры жана күрүч вафли менен үй быштакы жана сулу.
- Кечки тамак … Деңиз басы балык шорпосу жана кара буудай наны. Ыссык тандоо: бышырылган треска менен бышырылган капуста же брокколи пюреси менен Түркия филе котлеттери.
- Кечки тамак … Жасымык салынган шортан, же козунун этинен жасалган кесим. Кошумча тамак катары, кайнатылган цуккини жана жалбырактуу жашылчалардан жасалган салат.
Фарштын рецеби: жасмыкты бышканча кайнатыңыз. Бул убакта көксерке даярдалып жатат. Башын кесип, терисин кылдаттык менен кыркып, аны байпак менен сыртка буруп алыңыз. Эгерде сиз адат боюнча бүтүндөй балык менен күрөшө албасаңыз, анда аны бөлүктөргө бөлүп, ар биринин терисин жыртпоо үчүн алып салышат. Чочколордун этинен чоң сөөктөр алынат жана алар кичинекейлерин алып салууга аракет кылып жатышат, андан кийин чоң пияз менен бирге эт туурагычтан 2-3 жолу айланат. Фарш туздалат, жасмык аралаштырылат, туздалат. Баракка салынган бышыруу, меште 180 ° C температурада, жарым сааттай.
Кан түрүндөгү диетада эмне жесе болот - видеону көрүңүз:
Жогорудагы сунуштардын жардамы менен гана арыктоо мүмкүн эмес. Физикалык активдүүлүк болбосо ашыкча килограммдар кетпейт. Бул кан тобу диета 3-4 ай үчүн ылайыктуу экенин түшүнүүгө болот. Эгерде азык -түлүк чектөөлөрү ыңгайсыз болсо же жалпы абал начарлап кеткен болсо, анда салмакты оңдоонун башка ыкмасы тандалат.
