Фигурасын издеген аялдар үчүн Франциядан келген жеңил десерт. Гилас кошулган клафоут үчүн ТОП 5 рецепт. Бул дарыны кантип туура даярдоо керек, ал эмнеге көбүрөөк ылайык келет?
Гилас кошулган шоколад клафути
Бул десертти жашоосун шоколадсыз элестете албагандар жакшы көрүшөт. Алча кошулган шоколад клафутисинин рецеби балалуу үй кожойкелерине да жардам берет. Алар мындай бышырылган азыктарга жинди болушат.
Курамы:
- Эритилген гилас - 100-150 гр
- Ун - 100 гр
- Какао порошогу - 2 аш кашык слайд менен
- Эритилген май - 30 г
- Кант - 50 гр
- Жумуртка - 3 шт.
- Сүт - 150 мл
- Крем - 150 мл
- Коньяк - 3 аш кашык
Гилас кошулган шоколад клафутисин этап-этабы менен даярдоо:
- Алчаны жууп, чуңкурларын алып салыңыз.
- Жемиштерди 30 мүнөт коньякка чылап коюңуз.
- Өзүнчө идишке ун, шекер жана какао порошогун аралаштырыңыз. Баарын ынталуулук менен аралаштырыңыз.
- Бул аралашмага эритилген май кошуп, кайра аралаштырыңыз.
- Алчага бириктирилген коньякты аралашмага төк.
- Эми каймак, сүт жана тооктун жумурткасын кошууга убакыт келди.
- Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Бул кылдат, блендер же миксер менен жасалышы мүмкүн.
- Эми бышыруучу табакты май же май менен майлап, алчанын түбүнө жайыңыз.
- Андан кийин камырды мөмөлөрдүн үстүнө куябыз.
- Духовканы алдын ала ысытып, идишти 160 градуста 40-45 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
- Cafoutisти көмөч казанга бир аз муздатып коюңуз, андан кийин чоң жалпак табакка которуңуз.
- Үстүнө кумшекер пудрасын чачсаңыз болот.
Тиш чукугуч менен десерттин даярдыгын текшериңиз. Пирогду бышыруунун аягында бышыруу учурунда бир нече жолу тешиңиз. Таяк кургап калганда, бышырылган азыктарды мештен алып чыгууга болот.
Крем кошулган алча клафути
Бул рецепт десертти супер назик кылуу үчүн Cherry Clafoutis Curd Cream колдонот.
Курамы:
- Алча - 650 гр
- Кант - 4 аш кашык
- Кирш - 4 аш кашык
- Тоок жумурткасы - 3 шт.
- Буудай уну - 50 гр
- Сүт - 150 мл
- Каймак - 200 г
- Ваниль экстракты - 1 аш кашык
- Кант кумшеги - татымына жараша
Быштак креми менен клафутисти этап-этабы менен даярдоо:
- Мөмөлөрдү жууп, уруктарын алып салыңыз. Алчанын бүтүндүгүн сактоо үчүн муну акырын кылыңыз.
- Табакты өсүмдүк майы менен майлап, алчанын түбүнө коюңуз.
- Жемиштердин үстүнө кирш менен чачып, бир аз шекер сээп коюңуз.
- Жумуртканы уруу үчүн миксерди колдонуңуз.
- Андан кийин аларга калтырган унду жана шекерди кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
- Алынган аралашмага кирштин, сүзмөнүн калдыгын, ошондой эле сүт менен ванилинди кошуңуз.
- Дагы аралашманы миксер менен чаап алыңыз.
- Алынган камырды куюңуз.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз, идишти 35-40 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
- Даяр болгон десерт ачык алтын түстө болушу керек. Табакты бир аз муздатыңыз жана кызмат кылып жатканда кумшекер пудрасына чачыңыз.
Бадам кошулган алча клафути
Алча назиктигинин бул версиясы сөз менен айтып жеткире алгыс жытка ээ, ал үчүн курамындагы бадам менен ванилдин урматында.
Курамы:
- Жаңы таттуу алча - 2 аш кашык
- Бадам - 2 аш кашык
- Жумуртка - 3 шт.
- Кант - 3/4 аш кашык.
- Күрөң шекер - 1 аш кашык
- Ун - 1/2 аш кашык.
- Туз татымына жараша
- Сүт - 1 аш кашык.
- Бадамдын экстракты - 3/4 чай кашык
- Ваниль экстракты - 1/2 чай кашык
- Кант кумшекери - чаңды тазалоо үчүн
Бадам кошулган алча клафоутун этап-этабы менен даярдоо:
- Алчаны жууп, уруктарын борборлорунан алып салыңыз.
- Бадамды жалбырак кылып кесип алыңыз.
- Даяр болгон идишти май менен майлап, унду бир аз чаңдатыңыз.
- Гилас менен бадам кабыгын калыптын түбүнө коюңуз.
- Жумуртка менен шекерди уруу үчүн миксерди же блендерди колдонуңуз.
- Андан кийин жумуртка аралашмасына ун жана туз кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
- Ошол эле аралашмага сүт, бадам жана ваниль экстрактарын кошуңуз. Дагы камырды сабаңыз.
- Алынган камырды алча менен бадамдын үстүнө калыпка куябыз.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытып, 40 мүнөт бышырыңыз.
- Даяр болгон тамакты бергенде, ага кумшекер чачыңыз.
Гилас кошулган клафауттун классикалык версиясы
Бул Францияда clafoutis даярдоо үчүн эң көп колдонулган рецепт. Бул өлкөдө ашпозчулар алчаны башка мөмө же мөмө менен алмаштыргысы келбейт.
Курамы:
- Алча - 600 гр
- Тоок жумурткасы - 4 шт.
- Май - 1 аш кашык
- Ун - 1/2 аш кашык.
- Сүт - 250 мл
- Кант - 1/2 аш кашык.
- Туз - 1/4 чай кашык
- Ваниль - 1 даана
Классикалык алча клафутисин этап -этабы менен кантип даярдоо керек:
- Алчаны аккан сууга чайкап, уруктарын алып салыңыз.
- Андан кийин бышыруу табагын клафут менен жумшартылган май менен майлаңыз.
- Гиласты калыптын түбүнө жайыңыз.
- Терең идишти алып, ага кум шекерди туз жана ун менен аралаштырыңыз.
- Анан сүттү кичинекей казанга куюп, ванилинди салып ыргытыңыз. Сүттү кайнатып, андан кийин муздатыңыз.
- Муздагандан кийин сүттөн ванилинди алып салыңыз.
- Андан кийин сүткө өзүнчө идишке аралаштырылган жумуртка менен кантты, тузду жана унду кошуңуз.
- Бардыгын кылдаттык менен аралаштырыңыз. Бул үчүн сизге миксер же блендер жардамга келет.
- Камыр куймак менен бирдей болушу керек.
- Андан кийин камырды алчанын үстүнө куябыз.
- Мөмө пайда болгондо, аларды келечектеги клафутистин бүт бетине тегиз жайыңыз.
- Мешти 180 градуска чейин алдын ала ысытып, алча дарылоосун 40 мүнөткө калтырыңыз.
- Даяр болгон клафоусту формада бир аз муздатыңыз, анан аны кооз кенен табакка өткөрүп бериңиз.
Гилас кошулган клафоут үчүн видео рецепттер
Эми сиз мээңизди талкалап, алча менен клафаути кантип жасоону ойлонуунун кажети жок, анткени биз сизге француз десертинин баарын майда -чүйдөсүнө чейин айтып бердик.
