Мен алмурут жана каймак кошулган өзгөчө даамдуу куймактарды сынап көрүүнү сунуштайм. Аларды куймак деп атоого болбойт да, тк. камыр таптакыр сезилбейт, бирок сиз алмуруттун эң сонун даамынан ырахат аласыз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Алмурут кошулган даамдуу куймакты кефирде эле эмес, каймак, кычкыл сүт, ачытылган бышырылган сүт, йогуртта да бышырууга болот. Алар бирдей жөнөкөй жана тез даярдалат, бирок алар эртең мененки же түштөн кийинки чайга даамдуу болушат. Продукциянын таттуулугу, үлпүлдүгү жана майлуулугу тандалган азыктарга жана алардын санына жараша даамына жараша туураланышы мүмкүн. Камырдын консистенциясы гана өзгөрүүсүз калат - ал илээшкек, кашык менен жакшылап чылап, казанга жайылбашы керек. Куймактын даамын диверсификациялоо үчүн алма, сабиз, цуккини жана башкаларды кошушат ….
Бул рецепт боюнча алмурут кыруу же майда тууралган кесим түрүндө эмес, камыр менен бышырылган жана көмөч казанга же камырга куурулган чоң тилимдерде, кесимдерде колдонулат. Натыйжада, куймак назик, орточо таттуу жана жеңил алмуруттун жыты менен чыгат. Бул продукт чоңдорго да, балдарга да жагары шексиз. Куймак джем, джем, бал, балмуздак, каймак менен кызмат кылууга даамдуу … Ошондой эле, бул рецепт боюнча алмурутту эле эмес, алма, айваны жана тыгыз целлюлозасы бар башка жемиштерди колдонсоңуз болот.
Бал карамель алмурутун кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 289 ккал.
- Кызмат - 15-18
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Ун - 150 гр
- Туз - бир чымчым
- Жумуртка - 1 шт.
- Алмурут - 2 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Кант - 2 аш кашык же татып көрүңүз
- Каймак - 200 мл
Каймакка алмурут кошулган куймакты этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Муздатылган каймакты аралаштыруучу табакка куюңуз.
2. Каймакка чийки жумуртканы кошуңуз.
3. Каймакты жумуртка менен миксер менен аралаштырып, жумшак жана лимон түстүү болгонго чейин аралаштырыңыз. Каймактын көлөмү эки эсе көбөйөт.
4. Тамак -ашка унду куюңуз, ал жакшы электен өткөрүлөт. Ошентип, ал кычкылтек менен байытылат жана камыр жумшак болот, куймак жумшак болот. Ошондой эле татымына жараша бир чымчым туз жана шекер кошуңуз.
5. Камырды тегиз жана жылмакай кылып жууруп, эч кандай түйүнчөк калбасын. Эгер сиз даяр продукциянын абага көбүрөөк болушун кааласаңыз, анда камырга 0,5 чай кашык кошуңуз. наабай содасы.
6. Алмуруттарды кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Өзөктү алып салуу үчүн атайын бычакты колдонуп, жемиштин көлөмүнө жараша 6-8 бөлүккө бөлүңүз.
7. Алмурутту камырга малып, бир нече жолу оодарыңыз, алар толугу менен камыр менен жабылат.
8. Табада өсүмдүк майын ысытып, алмурутту камырга салыңыз. Бири -бирине тийбей тургандай кылып жайгаштырыңыз. Болбосо, жылуулук менен дарылоодо алар бири -бирине жабышып калат жана аларды бири -биринен ажыратуу кыйын болот, бул алардын сырткы көрүнүшүн бузат.
9. Алмурутту бардык жагынан кызарганча орточо отто кууруңуз.
10. Ашыкча майды кетирүү үчүн буюмдарды кагаз сүлгүгө коюңуз. Андан кийин, бышырып жана кургаткандан кийин, столго каймактын үстүндөгү алмурут менен куймак кызмат кылыңыз. Назиктик укмуштуудай даамдуу, назик жана канааттандырарлык, өзгөчө таттуу кошулмалар менен.
Айранга алмурут куймак бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
