Пияз менен куурулган бал козу карындын даамдуу даамы картошка, күрүч же макарондун каалаган гарнирин толуктап турат.
Токой козу карындары абдан даамдуу, эгер сиз аларды пияз менен куурусаңыз, анда бул козу карындардын токой жыты сиздин ашканаңызды толуктап, столдон жаңы келгендердин табитин ачат. Сиз бал козу карындарды пияз менен кууруп бышырып, гарнирге кошумча катары кызмат кыла аласыз. Аларды алдын ала майда туурап, келечектеги козу карын пирогдоруна толтурууну даярдай аласыз. Ошентип, биз суроого жооп бермекчибиз: козу карындарды пияз менен кантип берүү керек, ошондо ал чынында даамдуу болот.
Картошканы козу карын менен каймакка кантип бышырууну караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 49 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Бал козу карындар - 500 гр
- Пияз - 1-2 шт.
- Туз калемпири - татымына жараша
- Кууруу үчүн өсүмдүк майы
Пияз менен куурулган бал козу карындарын этап -этабы менен даярдоо:
1. Пиязды тазалап, майдалап туураңыз. Сиз бир, эки, ал тургай үч пиязды алсаңыз болот - куурулган пияздын таттуу даамы козу карындардын даамын жакшы гана баса белгилейт.
2. Ыстык табада пиязды күн карамага же башка өсүмдүк майына кууруп, ачык болуп, кызарып баштайт.
3. Жууп, бир аз кургатылган козу карынды катуу отко 5 мүнөт кайнатыңыз. Сууну төгүп, козу карынды экинчи жолу толтуруңуз. 20-25 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин козу карындар жакшы термикалык иштетүүдөн өткөндүгүнө ишенип, биз аларды агызып, көмөч казанга салабыз. Эң чоң козу карындарды кессе болот, бирок жалпысынан алганда бул козу карындар абдан кичинекей, ошондуктан сиз аларды кууруп аласыз.
4. Козу карынды кууруу үчүн казанды капкак менен жаппастан катуу отко кууруу башталат. Бир нече мүнөттөн кийин козу карындар шире берет жана бардык суюктуктун көмөчтөн буулануусу маанилүү. Капкактын астында козу карындар алтынга айланбайт, бирок нымдуулуктун көптүгүндө бышырылат. Козу карындарды пияз менен 15-20 мүнөт бышырыңыз.
5. Азыртадан эле бышыруу аяктаар алдында, козу карындарды татымына жараша отту, тузду жана калемпирди өчүрүүдөн болжол менен 5 мүнөт мурун.
6. Эгерде сиз козу карынды көп чогултсаңыз, кээ бирлерин алдын ала кайнатып, бөлүктөргө бөлүп тоңдуруп койсоңуз болот. Мындай жол менен козу карындарды кыштын ортосунда, козу карын мезгили бүткөндөн кийин бышырсаңыз болот. Болгону, тоңдургучтан бал агариктеринин баштыгын алуу гана калды.
7. Тамактарга, макарондорго, күрүч боткосуна жана картошка же буурчак пюресине сонун кошумча даяр! Тамак даамдуу болуп кетиши үчүн козу карындарды пияз менен кантип кууруу керектигине жооп алдык жана коноктор дагы сурашты!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Биз бал козу карындарын даамдуу кууруйбуз
2. Бал козу карындарын кантип бышыруу керек
