Сиздин ашканаңызда падышалык ак козу карын барбы? Башкы нерсе - аны даамдуу бышыруу. Биз бул жагынан сизге жардам берүүгө даярбыз! Болотту кууруңуз, анткени жөнөкөйлүк - ийгиликтин ачкычы!
Жыл сайын жай жана күз мезгилинде тынч мергенчиликти сүйүүчүлөр козу карындарды издеп токойлорго барышат. Күчтүү порчини козу карынынын себетин алган адам бактылуу. Бул козу карын падышалык деп бекеринен айтылган эмес - бул жакшы бышкан эттин даамдуу жана аш болумдуу! Актарды кургатуу, тоңдуруу жана туздоо мүмкүнчүлүгүнөн тышкары, узакка созулган жылуулук иштетүүсүз бышырууга болот. Порчини козу карындарын каймакка кантип даамдуу кууруу керек - биздин сурот рецептибизди аткаруу менен бул суроого толук жооп аласыз.
Тоокту козу карын менен мешке каймак соусунда кантип бышыруу керектигин да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 88 ккал.
- Порция - 2 адамга
- Бышыруу убактысы - 35 мүнөт
Курамы:
- Porcini козу карындары - 0,5 кг
- Пияз пиязы - 1-2 шт.
- Каймак - 0,5 аш кашык.
- Кууруу үчүн өсүмдүк майы
- Туз, калемпир - татымына жараша
Табада порцини козу карындарын каймакка кантип кууруу керек - кадамдык рецепт
Биринчиден, порчини козу карындарын тазалоо, жалбырактарын, бутактарын алып салуу, бутунун калган топурагын кесип алуу керек. Козу карындарды орто бөлүктөргө бөлүңүз, өтө майда туурабаңыз. Эгерде сизде курттун жоктугуна шектенсеңиз (биз бул козу карындарды жакшы көрөбүз), аларды суу менен толтуруп, идишке бир ууч тузду ыргытыңыз, 20 мүнөткө калтырыңыз. суу аны кууп чыгат. Козу карындарды агын суунун астында жууш керек.
Козу карындарды туздуу сууга 20-30 мүнөт кайнатыңыз. Көбүктү оюк кашык менен алып салыңыз.
Пияздын жарым шакектерин алдын ала ысытылган табада кууруңуз. Сиз жашылчаны да, майды да колдонсоңуз болот.
Пияз тунук жана бир аз алтын болуп калганда порчини козу карындарын көмөч казанга жөнөтүңүз. Табакты туз жана мурч менен майлаңыз.
Козу карындарды 10-15 мүнөт бышырылганга чейин кууруңуз.
Козу карындар даяр экенин түшүнө баштаганыңызда (суюктук бууланган, ал эми актар өздөрү кызара баштады), каймакты куюңуз.
Табакты кайнатып, оттон алып салыңыз.
Кааласаңыз, жаңы чөптөр менен кооздолгон, каймакта даяр куурулган порчини козу карындарын берсе болот.
Көрүнүп тургандай, суроого жооп: порцини козу карындарын каймакка кантип кууруу керек? - абдан жөнөкөй. Бирок, дал ушул жөнөкөйлүк бекеринен падыша деп аталбаган козу карындардын укмуштуудай даамдуу тамагын жашырат! Байкап көрүңүз жана аппетитке ээ болуңуз!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
Каймакта куурулган порчини козу карыны
