Bruschetta - бул италиялык закуска, сэндвичтер жана жалкоо адамдар үчүн Жер Ортолук азгырыгы. Помидор жана колбаса кошулган брусчеттин сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Сэндвичтер дүйнө жүзү боюнча жасалат жана Италия да четте калбайт. Кереметтүү, өзгөчө даамдуу жана назик италиялык бутерброд - брусчетта. Жөнөкөй сөз менен айтканда, брусчетта - бул улуттук италиялык закуска, ал толтурулган нан. Буга чейин ал "теги төмөн" болгон жана талаага жөнөтүлгөн Борбордук Италиянын айылдык жакырлары үчүн гана окутулган. Бүгүнкү күндө бул таттуулар ар бир италиялык кафеде, ресторанда, ашканада сатылат …
Брусчеттанын рецептеринин жана варианттарынын көптүгү, элестете албаган сумма бар. Анын өзгөчөлүгү - адатта алар кечээки нанды, зайтун майын жана тиш сарымсакты колдонушат. Калган ингредиенттер толтурулушу мүмкүн. Мисалы, алар эт, колбаса, сыр, көбүнчө помидор, мөмө -жемиш жана башка жашылчаларды алышат. Адатта брусчетта минималдуу "конфигурацияда" даярдалат, бирок көбүнчө - кулинардык көркөмдүн көп катмарлуу чыгармасы катары.
Италияда брусчеттаны ciabatta аттуу италиялык ак нандан жасашат, ал абдан назик жана жумшак, кыртышы кабыгы жана тешиктүү түзүлүшү менен. Учурда, биздин өлкөдө, брусчетта башка даамдуу нандар менен даярдалат. Эң башкысы - негизги компоненттерди өзгөртүүсүз калтыруу. Бүгүн биз помидор жана колбаса кошулган брусчеттаны бышырабыз.
- Калория мазмуну 100 г - 198 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт
Курамы:
- Нан - 1 кесим (оригиналдуу рецепт ciabatta колдонот)
- Врачтык же сүттүү колбаса - калыңдыгы 5-7 мм болгон 1 тегерек кесим
- Сарымсак - 1 тиш
- Базилик - 1 бутак - кооздоо үчүн
- Помидор - 1 даана. орто өлчөм
- Зайтун майы - 1 аш кашык
Помидор жана колбаса менен брусчеттаны кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Калыңдыгы 1 см ашпаган нанды кесиңиз.
2. Нанды эки тараптан кургата турган таза, кургак табаны ысытыңыз. Бул аракетти 120 ° C чейин ысытылган меште да жасаса болот.
3. Кургатылган нанды бир тиш сарымсак менен сүртүңүз.
4. Тостту зайтун майы менен каныктырыңыз. Эгерде сиз зайтун майын жактырбасаңыз же жок болсо, анда аны өсүмдүк майы менен алмаштырыңыз.
5. Даяр болгон нанга жука тилимдүү колбасаны коюңуз.
6. Помидорду жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз, колбасага салынган тегерек шакектерге бөлүңүз.
7. Сэндвичти райхон бутагы менен кооздоп, помидор менен колбаса брусчетасын столго кызмат кылыңыз. Адатта, ал даярдалгандан кийин дароо керектелет, анткени Келечек үчүн жасоо кабыл алынбайт.
Брусчеттаны помидор жана сыр менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
