Мен мешке бышырылган ачуу сабиздин адаттан тыш жана ачуу гарнирин даярдоону сунуштайм, ал эт жана балык тамактары үчүн идеалдуу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Өлкөбүздүн элине кээ бир чет элдик тамактардын даамы ушунчалык жакты, алар дароо биздин күнүмдүк менюбузга киришти. Мындай чет өлкөлүк даамдардын бири мешке бышкан сабиз. Бул тамактын калориялуулугу көптөрдүн шектенүүсүн пайда кылат, анткени тамак абдан канааттандырарлык. Бирок, бул диеталык жана аз калориялуу. Табит орточо ачуу жана ушунчалык даамдуу болгондуктан, андан айрылып кетүү мүмкүн эмес, бирок бул сүрөттө эч кандай чагылдырылган эмес.
Сабизди мешке бышыруунун көптөгөн жолдору бар. Бүгүн биз эң жөнөкөйүн карап чыгабыз. Бул эч кандай татаал кадамдарды же экзотикалык продуктуларды талап кылбайт. Ошол эле учурда сабиз эң сонун. Чөптөр жыттарын майга беришет жана бышырылганда май сабиз менен байланышат. Меште сабиз нымдуулукту тез жоготот, бул өз даамын бай жана концентрациялуу кылат. Ал эми жылуулуктун таасири астында сабиздеги камтылган кант жашылчага жаңы даамдарды берген карамелизди баштайт. Эң негизгиси, бышырылган сабиз бир гана даамдуу эмес, ошондой эле эт үчүн гарнир же көз карандысыз закуска катары бериле турган пайдалуу тамак. Бул жылуу жана муздак колдонуу даамдуу болот. Мындан тышкары, ал каалаган салаттын ингредиенттеринин бири катары колдонулушу мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 75 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Сабиз - 2-3 даана.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Соя соусу - 1 аш кашык
- Өсүмдүк майы - 1-2 аш кашык
- Жыпар жыттуу заттар жана татымал
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Этап -этабы менен мешке ачуу сабиз бышыруу, фотосу менен рецепт:
1. Сабизди тазалап, жууп, узундугу 4 см, туурасы 1-1,5 см болгон чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде сиз жаш сабизди колдонуп жатсаңыз, анда аларды тазалоонун кажети жок болушу мүмкүн, эгер сабиз кичинекей болсо, анда аларды толугу менен калтырыңыз.
2. Терең идишке маринад үчүн бардык жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды - май, соя соусу, таттуу жана татымалдарды бириктиребиз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3. Татымалдарга сабизди кошуңуз.
4. Сабизди жакшылап аралаштырыңыз, алар бардык жагынан алтын күрөң болуп калат. Бош убактыңыз болсо, сабизди жарым саат маринадда калтырыңыз.
5. Сабиздин кесимдерин бир катмарга бышыруучу табакка салыңыз. Кааласаңыз розмариндин бир бутагын кошуңуз. Бышыруучу табакты май менен майлабаңыз. сабиз аны менен сыйпалган, жана бышыруу учурунда күйбөйт. Бышырылган ачуу сабизди 180 градуска чейин алдын ала ысытылган мешке жарым саатка жөнөтүңүз. Кызмат кылып жатканда чөптөр же сүйүктүү соустарыңыз менен кооздоңуз.
Ошондой эле бышырылган сабизди мешке кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
