Ширелүү, жыпар жыттуу, таттуу -ачуу даамы бар - мешке бышырылган ачуу помидор. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Эгерде сиз помидорду жакшы көрсөңүз жана андан дагы эмне бышырууну билбесеңиз, анда мен аларды мешке бышырууну сунуштайм. Рецепт жөнөкөй, бирок даамдуу. Жыпар жыттуу чөптөр менен сарымсактын букети бар помидор … бул кудай! Аларды зайтун майы менен бышырса болот, жыпар жыттуу тимьян, райхон, циниза, ачуу калемпир жана башкалар. Мындан тышкары, бул жерде помидорду жууп, чеснокту тазалап, мешти алдын ала ысытуудан башка эч кандай даярдык жок.
Духовкада бышкан помидор картошка, макарон же күрүчтүн гарнирине эң сонун кошумча болот. Алар ошондой эле эт же канаттуулар үчүн көз карандысыз гарнир катары берилиши мүмкүн. Алар кебаб же стейк менен жакшы айкалышат. Дагы бир закуска муздак ак шараптын коштоосунда балык же башка деңиз азыктары менен айкалышат.
Дарыгерлер бышкан помидор калий, магний, темир сыяктуу маанилүү заттардын булагы экенин айтышат. Жана дагы - ликопен - күчтүү табигый антиоксидант жана серотонин "бакыт гормону"! Ал эми кызыгы, жылуулук менен дарылоодон кийин бышкан мөмө -жемиштер жаңыга караганда алда канча пайдалуу! Ошондуктан, сунушталган рецептке көңүл буруңуз.
Зайтун менен помидорду фета быштак менен кантип бышыруу керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 85 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Помидор - 400 гр
- Үстөл уксусу - 0,5 аш кашык
- Ачуу калемпир - 0,5 даана
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Горчица - 1 аш кашык
- Сумак - 0,5 аш кашык
- Өсүмдүк же зайтун майы - 2 аш кашык
- Зире - 0,5 аш кашык
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Меште бышырылган ачуу помидорду этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Уксус, өсүмдүк майы жана соя соусун тайыз контейнерге куюңуз. Горчица жана майдаланган сарымсак кошуу.
2. Сүмөлөк, зире, кара мурч, туз жана майда тууралган ачуу калемпирди кошуңуз.
3. Соусту тегиз жана жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
4. Помидорду жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Анткени ийкемдүү жана тыгыз болгон мөмөлөрдү тандаңыз абдан жумшак, бат эле ширелүү консистенцияга айланат. Аларды бышыруучу табакка салып, бышыруу учурунда буу чыгаруу үчүн ар бир мөмөнү жыгач тиш чукугуч менен сайыңыз. Болбосо, меште помидордун кабыгы жарылып, бардык ширеси агып кетет.
5. Помидордун үстүнө соусту төк.
6. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, помидорду 20-30 мүнөткө жөнөтүңүз. Конкреттүү бышыруу убактысы мешке жана палоо өлчөмүнө жараша болот. Ошондуктан, даярдык учурун колдон чыгарбоо үчүн аларды мезгил -мезгили менен көзөмөлдөп туруңуз. Жылытылган же муздатылган мешке бышырылган даяр ачуу помидорду кызмат кылыңыз.
Ошондой эле бышкан помидорду сарымсак менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
