Даамдуу жашылчалар - цуккини жана соус менен бышырылган баклажан. Ачуу даамы жана сарымсактын бай жыты бар туздуу-кычкыл даам. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Жашылча мезгили кызуу жүрүп жатканда, аларды колдонууну унутпаңыз, жаңы эле эмес, бышырылган. Акыркы вариант диеталык жана ден соолукка пайдалуу. Ошондуктан, мен жайкы рецептти сунуштайм - мешке соустун кошулган цуккини менен баклажан. Бул тез жана оңой даярдалуучу даамдуу жана даамдуу аз калориялуу закуска. Бир сааттын ичинде сиз көз карандысыз тамакты же эт жана балык тамактары үчүн идеалдуу гарнирди аласыз. Анын үстүнө мештин жанында көпкө туруунун кажети жок: баклажан менен цуккини бышыруучу табакка салып, соусту куюп, мешке жөнөтүңүз. Мындан тышкары, бул бюджеттик тамак, анткени бардык жашылчалар азыр абдан арзан.
Бул рецепт боюнча, цуккини өзүнчө жана баклажанды өзүнчө бышырсаңыз болот. Бул абдан даамдуу болот, бирок дуэт менен жашылчалардан жасалган тамак өзгөчө даамдуу болуп чыгат. Даяр болгон идишке кооз көрүнүшү үчүн ошол эле диаметри бар баклажандарды, цуккини менен помидорду алуу максатка ылайыктуу. Жашылчалар шакекче кылып кесилгенден кийин биринин артынан бири бүктөлүп, сонун композиция түзүшөт. Бул рецепт боюнча азыктар меште даярдалган. Бирок, эгер кааласаңыз, аларды мешке жай отто капкактын астына же жай мешке бышырууга болот.
- Калория мазмуну 100 г - 90 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- Помидор - 4-5 даана.
- Ачуу калемпир - 1 даана
- Баклажан - 1 даана.
- Базилик - 3-4 бутак
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Сарымсак - 2 тиш
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Килантро - 3-4 бутак
- Жыпар жыттуу заттар жана татымал
Цуккини жана соус менен бышырылган баклажанды кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Цуккини, баклажан жана помидорду жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Аларды бирдей өлчөмдөгү шакектерге кесип, ар бири болжол менен 5-6 мм. Соус үчүн бир помидорду сактаңыз. Эгерде сиз жетилген баклажандарды колдонсоңуз, анда зыяндуу соланин бар, бул жашылчага ачуу даам берет. Аны алып салуу үчүн кесилген мөмөлөрдү туз сээп, жарым саатка калтырыңыз. Андан кийин агын суу менен чайкап, кургатыңыз.
2. Кесилген пияз менен болгар калемпирин өсүмдүк майы кошулган ысытылган табакка салыңыз. Жашылчаларды орто жылуулукта ачык алтын күрөңгө чейин кууруңуз.
3. Калган помидорду жууп, кургатып, кубик кылып туурап, куурулган калемпир менен пиязды көмөч казанга салыңыз. Туз жана кара мурч менен соусту майдалап, помидор жумшак болгончо кууруңуз.
4. Ыңгайлуу бышыруучу табак тандап, даяр соусту түбүнө коюңуз.
5. Баклажан, цуккини жана помидордун шакектерин үстүнө кезектештирип коюңуз. Аларды майдаланган сарымсак менен ачуу калемпир жана майда тууралган чөптөр менен чачыңыз. Форманы фольга менен жаап, 180 градуска чейин жылытылган мешке жарым саатка жөнөтүңүз. Сиз жылуу же муздатылган соусу бар цуккини менен бышырылган баклажандарды кызмат кыла аласыз.
Ошондой эле бышкан жашылчаларды кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз: цуккини, баклажан, помидор.
