Пияз жана сүт соусу менен бышырылган манты: тамак бышыруунун сырлары жана фото менен этап-этабы менен рецепт
Манты дайыма бойдокторго, шашылган ата -энелерге, ишкерлерге жана кеч иштегендерге арналган тамак катары эсептелип келген. Чүчпараны кайнатуу жетиштүү болгондуктан, жаңы каймак же май менен кызмат кылгыла, ал буга чейин даамдуу болот. Мындай тамак менен эч кимди таң калтыруу мүмкүн эмес. Бирок, тапкычтык көрсөтүп, кадимки жарым фабрикаттан чыныгы шедевр жасай аласыз. Мисалы, пияз жана сүт соусу менен бышырылган манты. Мындай манты классикалык версияга караганда алда канча даамдуу болуп чыгат. Алар кызыл сырдын кабыгынын астында каймак даамга, жыпар жыттуу пиязга ээ. Ошол эле учурда, тамак -аш өзгөчө кыйын эмес. Бул даярдоо үчүн эле жеңил жана жеткиликтүү тамак -ашты талап кылат. Эгерде сиз манты жактырсаңыз, анда бул тамак сизге сөзсүз жагат.
Бул тамакты даярдоо үчүн дүкөндө сатып алынган жана үй шартында каалаган фарш менен даярдалган азыктар ылайыктуу. Ошондой эле, бул рецептке ылайык, сиз манты менен эле эмес, картошка, эт, капуста, быштак же башка толтуруу менен манты бышырсаңыз болот. Тамакты дагы даамдуу кылуу үчүн аны козу карын соусу менен толуктасаңыз болот. Андан кийин тамак майрамга айланат.
Бечамель соусу менен бышырылган манты кантип жасоо керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 325 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Манты - 10-12 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Сүт - 150 мл
- Пияз - 1-2 шт. өлчөмүнө жараша
- Май - кууруу үчүн
- Жумуртка - 1 шт. Сыр - 50 г
Пияз жана сүт соусу менен бышырылган манты этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Казанга ичүүчү сууну куюп, туз салып, кайнатыңыз. Чучукту ага малып, аралаштырыңыз. Сууну кайнатыңыз, отту орточо режимге түшүрүңүз жана мантыларды өндүрүүчүнүн таңгагында жазылгандан 2-3 мүнөт азыраак бышырыңыз. Анан аларды электен өткөрүп, сууну агызуу үчүн калтырыңыз.
2. Пиязды тазалап, жууп, жука чейрек шакектерге бөлүңүз.
3. Сары майды табага салып, эритип алабыз. Пиязды көмөч казанга жөнөтүңүз. Орточо жылуулукту ысытып, пиязды тунук жана ачык алтын күрөң болгонго чейин кууруңуз.
4. Чүчпараны ыңгайлуу бышыруучу табакка салыңыз. Контейнер керамика, айнек, чоюн, темир болушу мүмкүн.
5. Куурулган пиязды мантыдын үстүнө коюп, бүт аянтка жайыңыз.
6. Терең контейнерге сүттү куюп, жумуртканы жана бир чымчым туз кошуңуз.
7. Сүт менен жумуртканы тегиз жана жылмакай болгонго чейин чайкаңыз.
8. Сыр аралашмасын сүт аралашмасына кошуп, соусту жакшылап аралаштырыңыз.
9. Манты үстүнө сүт соусун куюп койгула, алар дээрлик жабык. Форманы капкак же фольга менен жабыңыз. Пияз жана сүт соусу менен бышырылган манты алдын ала ысытылган мешке 180 градуска 20-30 мүнөткө жөнөтүңүз. Эгерде сиз табактын алтын күрөң түстүү болушун кааласаңыз, аны жасоодон 10 мүнөт мурун ачыңыз. Тамак бышкандан кийин дароо столго кызмат кылыңыз. Мындай мантыларды кошумча соустарсыз өз алдынча колдонушат.
Соус менен бышырылган манты кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
