Укмуштуу жана татаал эмес тамак - баклажан, пияз жана помидор кошулган макарон - жеңил кечки тамак үчүн эң сонун тамак. Аларды кантип бышыруу керек, фото менен этап-этабы менен рецептти окуңуз. Видео рецепт.
Макарондун өзү камырдын даамын татат, бирок даяр тамактын даамын макарон берилген соус аныктайт. Жарым сааттын ичинде даярдала турган жүрөктүү даамдуу тамак - баклажан, пияз жана помидор кошулган макарон. Бул жөнөкөй жана даамдуу тамак, ал күнүмдүк менюну ар түрдүү кылат. Рецепттин негизги жана негизги эрежеси - катуу буудайдан жасалган макаронду колдонуу. Макарондун формасы өтө ар түрдүү болушу мүмкүн: жаа, кабык, кыйшык кесилген кыска түтүктөр жана башка тармал макарон.
Бул рецепт арык жана вегетариандык ашканаларга тиешелүү. Бирок, баклажан менен помидордон тышкары, табакка бекон же тооктун этин кошуп, ал эми жаңы помидорду өз ширесиндеги консерваланган помидорго алмаштырса болот. Сиз бирдей даамдуу сый тамакты аласыз. Ал эми кызмат кылууда чийки жумуртканы кошуп, баарын дароо аралаштыруу абдан даамдуу болот.
Эт жана соус менен фаршталган макаронду кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 224 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 1 даана.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Макарон - 100 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Помидор - 1 даана.
Кадам сайын баклажан, пияз жана помидор менен макарон бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Баклажандарды кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Аларды бар же кубик кылып кесиңиз. Эгерде сиз бышкан баклажандарды колдонуп жатсаңыз, аларга туз сээп, ачууну кетирүү үчүн жарым саатка калтырыңыз. Жашылчанын бетинде пайда болгон ным тамчыларын агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эгер сиз жашылча -жемиштерди колдонсоңуз, анда мындай аракеттердин кереги жок, анткени сүт баклажандары ачуу эмес.
2. Табада өсүмдүк майын ысытып, баклажанды кошобуз. Аларды орто отто кызарганча кууруңуз. Баклажандар өсүмдүк майын абдан жакшы көрүшөт жана аны губка сыяктуу активдүү сиңиришет. Майды азыраак сиңирүүгө жардам берүү үчүн, аларды көп май талап кылбаган, тамак жабышпаган табакка бышырыңыз.
3. Пиязды тазалап, жууп, жарым шакекче кылып туурап, тунуктугуна чейин башка табада өсүмдүк майына кууруп алабыз.
4. Куурулган баклажан менен кургатылган пиязды бир табакка бириктиребиз.
5. Аларды туз жана кара мурч менен аралаштырып, аралаштырыңыз.
6. Помидорду жууп, кубик кылып кесип, жашылчаларга көмөч казанга кошуңуз.
7. Жашылчаларды аралаштырып, орточо отто 5 мүнөт бышырыңыз.
8. Макаронду туздалган сууга малып, аралаштырып, кайнатыңыз. Жылуулукту эң төмөнкү деңгээлге чейин азайтыңыз жана макарон бышырылганга чейин бышырыңыз. Бышыруу убактысы өндүрүүчүнүн таңгагында көрсөтүлгөн.
9. Кайнатылган макаронду ашыкча нымдуулукту түшүрүү үчүн colanderге эңкейтип, жашылчалар менен көмөч казанга жөнөтүңүз. Макаронду баклажан, пияз жана помидор менен ыргытыңыз. Тамакты 1 мүнөт кууруп, бышкандан кийин дароо кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, макаронду сырдын сыныгы менен чачсаңыз болот.
Ошондой эле бышырылган баклажан макарон бышыруу боюнча видео рецептти караңыз. Юлия Высоцкаянын рецеби.
