Буудай боткосун кантип бышыруу керек? Чайкоо же Чылап? Аны даярдоонун өзгөчөлүктөрү кайсылар? Бул байыркы дан эгиндерин жакшылап карап көрөлү.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Буудай боткосу кылымдардан бери келе жаткан продукт. Байыркы убактардан бери адамдар буудайдын данын баалашкан, анткени нандын негизин түзгөн буудай жармасы болгон. Бүгүнкү күндө көптөр мындай боткону унутушту жана аны бышырууну баары эле биле бербейт. Бирок бул тамак абдан даамдуу, канааттандырарлык жана бюджеттик. Мындан тышкары, дан эгиндеринде пайдалуу заттар көп болгондуктан диетологдор аны үзгүлтүксүз ичүүнү сунушташат. Белгилей кетүүчү нерсе, ботко аш болумдуу, аны эртең мененки тамакка жегенде денеңизди жарым күн каныктырасыз. Ал оңой сиңирилет, ошондуктан аны семиртет деп жаңылыш ойлошот. Боткону сиңирүү абдан оңой болгону менен тез эмес. Анын гликемиялык индекси жогору эмес, андыктан продукт узак жана туура углеводдордун булагы болуп эсептелет.
Бул продукт ар кандай курактагы организмге ылайыктуу. Активдүү физикалык эмгеги бар адамдар үчүн диетага тарыны кошуу сунушталат, б.а. ал тез калыбына келет. Буудай боткосу да ичегини жакшы тазалайт. Ал сууга кайнатылган - май алмашуунун жөнгө салуучусу, сиңирүүнү жакшыртып, токсиндерди кетирет. Бул узак убакыт бою толуктук сезимин сактайт жана ашыкча салмактан арылып, азыраак тамактанууга мүмкүндүк берет. Бул продукт B, E топторунун витаминдерине жана фолий кислотасына бай экенин айтыш керек. Диетологдор ботко иммундук системаны бекемдей турганын айтышат, андыктан аны суук мезгилинде колдонуу өзгөчө маанилүү.
Кеңеш: дан эгиндерин целлофан таңгагында сатып алыңыз. Ал эгинди нымдуулуктан коргойт жана продукцияны жакшы көрүүгө мүмкүнчүлүк берет. Идеалдуу круп ачык күрөң түс менен жылмакай.
- Калория мазмуну 100 г - 105 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - кайнатуу үчүн 15 мүнөт, буулануу үчүн 15 мүнөт
Курамы:
- Буудай жармасы - 200 гр
- Май - 20 гр
- Туз - 1/3 чай кашык
- Ичүүчү суу - 400 мл
Буудай боткосун кантип бышыруу керек
1. Дан эгиндерин сууга салардан мурун, алардын калдыктары бар -жоктугун кылдат текшерип алыңыз. Эгерде таштар же башка майда нерселер болсо, аларды алып салыңыз. Андан кийин, буудай боткосун майда темир электен өткөрүп, агын суунун астында чайкаңыз. Эгерде эгин абдан майда майдаланган болсо, анда аны жууштун кажети жок.
2. Дан эгиндерин казанга өткөрүп, туз кошуп, ичүүчү суу менен жаап коюңуз. Бул жерде пропорцияларды эске алуу керек. Мисалы, боткону майдалоо үчүн, бир стакан дан үчүн 2,5 стакан суюктукту колдонуңуз. Мектептерде жана бала бакчаларда даярдалган суюк консистенция үчүн пропорция 1: 4.
3. Боткону отко коюп, катуу отко кайнатыңыз. Адатта, ал кайнаганда бетинде сыныктары бар көбүк пайда болот, аларды алып салууну унутпаңыз. Андан кийин температураны минимумга чейин төмөндөтүңүз жана дан эгиндерин жабык капкактын астында 15 мүнөт бышырыңыз.
4. Отту өчүргөндөн кийин, табаны жылуу сүлгү менен ороп, 5-10 мүнөт чылап коюңуз.
5. Боткого сары майды салып, аралаштырып, кызмат кылыңыз.
Кеңеш: мындай боткону көптөгөн азыктар менен айкалыштырсаңыз болот: эт, боор, козу карын менен. Бул жашылча, мөмө -жемиштер менен жакшы.
Буудай боткосун сары май менен сууга кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
