Шам дарагынын сүрөттөлүшү жана баалуу мөмөлөрдүн көптөгөн аттары. Алардын калориялуулугу, пайдалуу жана коркунучтуу касиеттери. Кукуи кантип жейт, алардан кандай тамактар даярдалат. Тропикалык жаңгактар, майдын баалуулугу жана пайдалуу касиеттери тууралуу кызыктуу фактылар. Быша элек жаңгак ширеси аялдарга кычышуудан арылууга жардам берет. Бышкан мөмөнүн экстракты балдардын тиш оорусун басаңдатып, стоматитти айыктырууга жардам берет. Жалбырактардан жана бышкан жаңгактан алынган таттуу экстракты тонзиллитти дарылоодо жана жагымсыз жытты жок кылууда колдонулат.
Жалбырактардан алынган тундурмалар уулануу үчүн колдонулат, ашказанды тазалоо үчүн кусуу чабуулун пайда кылат.
Кукуйдун репродуктивдүү ден соолукка пайдасы расмий изилдөөлөрдө далилденген. Вали до Итажай мамлекеттик университетинде (Бразилия) окумуштуулар түйүлдүктөн алынган экстракты сперманын өндүрүшүн жогорулатып, сперманын сапатын жакшыртарын аныкташты. Ырас, буга чейин эксперименталдык топто чычкандар болгон.
Кукуи майы жашка байланыштуу өзгөрүүлөрдү токтотот, теринин өңүн жакшыртат, коллаген өндүрүшүн стимулдайт жана күйүктү дарылоодо колдонулат.
Кургатылган гүл чайы ымыркайлардын СПИДге чалдыгуусуна жол бербейт, уктап жатканда капыстан дем алуусу бузулат. Эмне коркунучтуу патологияны пайда кылары азырынча тактала элек.
Кукуй жаңгакынын каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Продукттун негизги зыяны мөмөнү чийки жегенде пайда болот - сапониндердин курамы өтө жогору болгондуктан, целлюлоза уулуу болот.
Жергиликтүү тургундар чийки жаңгакты дизентерияны жана башка ичеги инфекцияларын дарылоодо колдонушкан. Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, мындай колдонуу өмүргө коркунуч туудурат.
Сиз 3 жашка чейинки балдарды дарылоодо, кош бойлуулукта жана эмчек эмизүүдө кукуи колдоно албайсыз. Сиз диареяга жана гипотонияга жакын болсоңуз, жаңы өнүмдү колдонбошуңуз керек. Жаңгактарга аллергия абдан кеңири таралган, ошондуктан диетага этияттык менен киргизүү керек.
Кукуи жаңгактары менен кантип тамактануу жана эмне тамак жасоо керек
Чийки жаңгактар бышкан же бышпаса да уулуу. Эгерде сиз майлуу данектерге той бергиңиз келсе, алар 200 ° С температурада алдын ала ысытылган мешке куурулат. Мөмөлөр алтын күрөң болуп калганда зыянсыз болуп калышат.
Кукуи жаңгактарын кантип жештин дагы бир жолу бар - алар 1, 5 саат бою аккан сууга чылап коюшат. Бул ыкма келечекте продукттан татаал тамак даярдалганда, мисалы, соуста, же гарнирге кошулганда колдонулат.
Шам дарагынын мөмөсүнүн порошогу бышырылган азыктарга же десерттерге кошулат; Javaда целлюлоза соустун ингредиенти катары колдонулат. Бышкан куурулган жаңгактар май жасоодо да колдонулат, андан кийин салаттарды жасоодо колдонулат.
Kukui Nut рецепттери:
- Инамона - популярдуу татымал … Аны даярдоо үчүн 12 жаңгакты кууруп, туурап, 1 чили калемпири менен аралаштырып, бир чай кашык майда деңиз тузун кошуңуз.
- Жаңгак соусундагы чочко эти … Чочконун этин, 0,5 кг, кичинекей кубик кылып кесип, 1 даана. кызыл жана жашыл болгар калемпирин тилке кылып, сабизди майдалап, болжол менен 100-150 гр жашыл пиязды туурайбыз. Ананас консерваланган банканы ачыңыз. Гавайалыктар жаңы ананас кесимдерин кызыл жана ак калемпир кошулган уксус маринадына 3 саат чылап коюуну каалашат, бирок бул тамак бышыруу процессин узартат. Ананаска сироп менен бирге 250 гр керек. Биринчиден, этти күн карама же жүгөрү майына бышырылган көмөч казанга куурабыз, андан кийин жарымы даяр болгондо бардык жашылчаларды жана ананастарды көмөч казанга салып, ширесин төгүп салыңыз. Майдаланган сарымсактын 3-4 тиштерин кошуп, капкактын астына татымына жараша туз кошобуз. Эт бышып жатканда соус жасалат. Алдын ала куурулган кукуи, 3 даана, фунтталган, ананас ширеси менен аралаштырылган, 200 мл, 2 аш кашык крахмал жана соя соусу, 6 аш кашык. Соус 1/3 кайнайт жана калыңдайт деп кайнатылат. Ал өчүрүлө электе эле куурулган табага куюлат, бардыгы чогуу 3 мүнөт кайнатылат. Ошол эле соусту балык менен берсе болот. Салттуу кайнатылган күрүч чочконун эти үчүн гарнир катары кызмат кылат.
- Жер жаңгак майы … Нымдалган кукуй жаңгактары тазартылып, бышыруу баракчасына жайылат. Меш 230 ° C чейин ысытылып, 15 мүнөт бышырылат. Андан кийин мөмө -жемиштер майдаланган жана айнек банкага салынып, жаңгактар жабылышы үчүн тазаланган күн карама майы кошулат. Салкын жерге 2-3 күн чылап, аралашма ачышпасын текшериңиз. Даяр майды жашылча салаттары менен татып, күрүчкө кошсо болот.
- Гавай балыгы … Тунанын 2 филесин берешендик менен туз менен сээп, акиташтын ширесин сээп коюңуз. Кокос жаңгакынан ширеси төгүлүп, целлюлозанын жарымы кубик болуп кесилет. Балыкты чоюн калыпка салып, кокос сүтү менен куюп, мешке 160-180 ° С температурада 20 мүнөт бышырышат. Балык бышып жатканда, алар гарнир жасашат. Күрүч, 100 г, жарым бышканга чейин бышырыңыз. Зайтун майын ысык көмөч казанга куюңуз, кесимдерин жайыңыз: пияз, пияз сабагы, сельдерей сабагы, бир аш кашык кукуи жаңгак порошогу, ошондой эле жарым бышкан күрүч. Качан ал жумшак болуп, бирок боткого айлана элек болсо, аны өчүрүп койсоңуз болот. Соусту аралаштырыңыз: бир аз өсүмдүк майы, лимон же апельсин ширеси, жарым чили кабыгы. Өзүнчө жарым кокос, 2-3 жашыл салаттын жалбырагын, жарым ананас бөлүктөрүн аралаштырып, соусту куюп, блендер менен баарын үзүп коюңуз. Бул соус кызмат кылып жатканда балыктын үстүнө куюлат.
Мөмөлөрдүн кесимдери гранолага кошулат - ассорти аралашма. Калган пайдалуу эртең мененки тамак: фундук, буудайдын уругу, карагай жаңгагы, годжи жана кургатылган мөмө. Гавайидеги Тиками жергиликтүү кудайлардын буркандары деп аталат. Бирок ошол эле аталыш коктейлдерге берилген, алар көбүнчө Лумбанг дарагынын куурулган жемиштерин камтыйт.
Гавайи тики:
- Zombie … Passion жемиш целлюлозасы чайкоочуга кысып турат. Bacardi Superior жана Bacardi 8 ромун бирдей өлчөмдө кошуңуз, болжол менен 2 аш кашык, 1 кашык Демерара рому жана бир аз көбүрөөк сандал ликери. Ингредиенттердин саны кумар жемишинин өлчөмүнө жараша көрсөтүлөт. Жаңы сыгылган грейпфрут ширесин, болжол менен бир аш кашык жана 2 порция ачуусун куюңуз. Бул алкоголдук ичимдиктердин аталышы, ага вермуттан тышкары чөптөрдүн тундурмалары кирет. Бул коктейль Amargo Chuncho колдонот. Өзгөчө аралаштырып, стаканга куюңуз. Үстүнө 1, 5 аш кашык Бакарди 151 сүзүп, жалбыз жалбырагын кошуп, майдаланган кукуи чачыңыз.
- Сыра … Биринчиден, муздун текчелери стаканга, андан кийин катмарларга, аралаштырылбастан, бирдей санда жергиликтүү пивонун 2 сорту, көбүнчө жеңил, жарык жана тыгыз, караңгы, 100 г стаканга салынат. Үстүнө майдаланган кукуи чачыңыз.
Куурулган куки сүткө аралашпайт, бирок адистердин айтымында, мындай ичимдиктин даамы макадамия коктейлине окшош. Бирок, буюмдар алмаштыруучу эмес. Балдар мындай суусундуктарды ичишет, эгер жаңгак жетиштүү деңгээлде иштетилбесе, сапониндердин калдыктары интоксикацияны пайда кылышы мүмкүн.
Шам дарагы жөнүндө кызыктуу маалыматтар
1959 -жылы май айында кукуи Гавайинин улуттук дарагы деп жарыяланган. Тропикалык климатта дайыма жашыл шам дарагынын жалпы айдоо аянты 205 532 гектарды түзөт.
Ботаникалык аты Алеурит гректин "алейронунан" келип чыккан, башкача айтканда, "ун капталган". Жаш күмүш жалбырактары бар өсүмдүк ушундай болот.
Дарак шам дарагы деп аталып калган, анткени мөмөсү майлуулугу жогору болгондуктан, шамдын ордуна көптөн бери колдонулуп келген. Жаңгактар таяктарга чалынып, өрттөлүп, алар май лампалары сыяктуу көпкө күйүп кетишти. Мындай лампалар дээрлик түтүн тартпайт.
Күйүп калган жаңгактан денеге татуировка жасоо үчүн боек жасалат, пигментке май кургатуунун ордуна май кошулат.
Балыкчылар чийки жаңгактарды чайнашат жана сууга түкүрүшөт - жаңгак ширеси көрүнүүнү жакшыртып, толкундарды жок кылат.
Сандыктар каноэ жана көчмө алачыктарды жасоодо колдонулат.
Кукуйди боюмда боло электе күнүнө 2-3 жолу колдонсоңуз, эркек бала төрөлөт.
Тонгандыктар дагы эле бышкан чийки жаңгактан жуучу каражаттарды жасашат. Бул аймакта туйтуи деп аталган мөмөлөрдү тукиламулам пастасы кылып, туристтер кубаныч менен сатып алган жумшак косметикалык самынга кайнатышат.
Кукуи майы абдан популярдуу. Кургак терини азыктандырат жана нымдаштырат, жашка байланыштуу өзгөрүүлөрдү токтотот, кабырчыкты жок кылат жана дерматологиялык оорулар менен күрөшөт. Ал күйүктөрдү жана ачык жараларды дарылоодо колдонулат. Анын негизинде косметикалык кремдер жана дарылык шампундар жасалат.
Муздак пресстелген май жыгач конструкциялардын жана балык уулоочу торлордун чирип кетпеши үчүн колдонулат. Лумбанг дарагы өнөр жайлык колдонуудан улам бир жолу толугу менен жок кылынган. Жыйырманчы кылымдын башында Гавайиде дээрлик жок болуп кеткен түрлөрдү калыбына келтирүүгө туура келген.
Бул үчүн жаңгактар Панамадан алынып келинген, отургузулган, ошондон кийин гана адамдын жардамы менен алар өсүмдүктү табигый чөйрөгө кайтарышкан. Мөмө -жемиштерди жайылтуу үчүн адамдар токойлорду аралап өтүштү. Чымчыктар чоң уруктарды жутпайт жана жаңы өсүмдүк целлюлозанын бөлүктөрүнөн тамыр албайт.
Кукуи жаңгактары жөнүндө видеону көрүңүз:
Сүрөттө кукуи жаңгагы жемишке көбүрөөк окшош жана анын көлөмүн эстесеңиз, бул таң калыштуу эмес. Декабрдын аягында Индонезия менен Гавайинин токойлорунда жалгыз жүргөндө, жайылып жаткан шамдын түбүндө токтой турган жерди тандабоо керек. Жаңгак башына тийсе, жол ооруканада бүтөт. Ошондой эле, бышкан жемиштердин целлюлозасы таттуу болсо да, дарактан түшүп калган жаңгактарды колдонбоңуз. Жогоруда айтылгандай, алар чийки кезде уулуу болот. Муну эстен чыгарбоо керек, эгерде сиз "ысык" өлкөлөргө өз алдынча саякаттасаңыз.
