Жаңгактын азыктык баалуулугу мас. Анын курамына кандай пайдалуу заттар кирет. Организмди жакшыртуудагы продукциянын ролу. Ар ким жесе болобу. Бышыруудагы экзотикалык мөмө: аны кантип жешет жана кандай тамактарга кошулат. Кызыктуу фактылар. Болочок энелер үчүн продуктту колдонуунун маанилүүлүгүн белгилөө керек, анын курамында фолий кислотасынын көп өлчөмү бар - түйүлдүктүн жана айрыкча анын нерв системасынын жалпы гармониялуу өнүгүшүнө жардам берген кош бойлуу аялдар үчүн негизги витамин.
Каршы көрсөтмөлөр жана зыян жаңгакты ичкен
Бирок, мөмөнүн өзгөчө артыкчылыктарына карабастан, аны колдонуунун белгилүү эрежелери бар. Башка продуктылар сыяктуу эле анын да каршы көрсөтмөсү бар.
Биринчиден, бул продукт калориясы өтө жогору болгондуктан, пайдасын алуу үчүн, бирок фигурага зыян келтирбөө үчүн аны колдонуу этияттык менен дозаланууга тийиш экенин белгилей кетүү керек.
Экинчиден, биз үчүн бул экзотикалык продукт болгондуктан, аны диетага этияттык менен киргизүү абдан маанилүү, тактап айтканда, аллергияга жакын адамдар, жаш балдар, бала эмизген жана кош бойлуу аялдар этият болушу керек. Жогоруда биз жаңгак болочок энелер үчүн пайдалуу экенин айттык, бирок организмдин нормалдуу реакцияга киришине ынануу үчүн аны кош бойлуулукка чейин сынап көргөн жакшы. Анан, албетте, балага терс таасирин тийгизбеш үчүн аларды кыянаттык менен колдонууга болбойт.
Продукттун эч кандай категориялык карама -каршылыктары жок, бирок, эгерде сизде ден соолукта кандайдыр бир көйгөйлөр бар болсо, анда ичкен жаңгак сизге зыян келтирбеши үчүн, дарыгериңиз менен кеңешкениңиз туура экенин сунуштайбыз.
Жаңгакты кантип жеш керек
Демек, эгерде сиз продукттун каршы көрсөтмөлөрүнүн сизге тиешеси жок экенине ишенсеңиз, анда алар жаңгакты кантип жешкени тууралуу окууга убакыт келди.
Макаланын башында айткандай, мөмөнү чийки же термикалык иштетилген түрдө жесе болот, бирок белгилей кетүүчү нерсе, нуклеолуска жетүү анчалык оңой эмес. Аны алуу үчүн, кабыкты гана алып салбастан, жаңгактын өзү жашынып турган целлюлозанын бир кыйла калың катмарын да алуу керек.
Экстракциядан кийин данектерди чийки түрдө жесе болот, же аларды башка жаңгактар сыяктуу эле кууруу мүмкүн, же туз же башка татымалдарды кошуу менен. Бирок, биз дагы бир жолу кайталайбыз, мөмөнүн калориялуулугу жогору экенин унутпаңыз - 100 граммга 700 ккалдан ашат, ошондуктан бир отурганда 40 граммдан ашык жаңгак жебөөгө аракет кылыңыз.
Жаңгактын рецептерин ичтим
Бирок, ал көз карандысыз продукт катары гана колдонулбастан, аны белгилүү бир табактын бир бөлүгүнө айландырса болот. Жана бул жерде бардыгы сиздин фантазияңызга жараша болот, аны ар кандай тамак -ашка кошуп, таттуу жана даамдуу кылып, аларды даамдуу гана эмес, дени сак да кыла аласыз. Чийки жаңгак ашкабактын үрөнүнө окшош, куурулганын бадам менен чаташтыруу кыйын эмес. Бул билимди жетекчиликке алып, сиз аны менен кээ бир тамактарды оңой эле толуктай аласыз.
Бирок, эгер сиз фантазия кылуу үчүн өтө жалкоо болсоңуз, анда ичилген жаңгактар менен бир нече даяр рецепттерди карап көрөлү:
- Апельсин салаты … Жашыл буурчакты (100 грамм) эритип, сууга салып 5 мүнөт бышырыңыз. Апельсинди (1 даана) кесип алыңыз, ошондо сиз бир гана филе аласыз, бардык пленкалар жана ак "вилли" кылдаттык менен алынып салынышы керек. Буурчакты муздатып, апельсинди кесүүдөн "калдыктардан" алынган ширени бир аз сээп коюңуз. Сабизди (1 даана) тазалап, кесиниз, жашылчанын кабыгы бул иште чоң жардам берет. Буурчакты алгач табакка салып, андан кийин кесилген апельсин целлюлозасын салыңыз. Бул учурда, татымына жараша туз кошуп, зайтун майын кошуңуз. Эми сабизди, зайтунду (50 грамм) салып, табакка майдаланган петрушканы (5 грамм) чачып, жаңгактарды (20 грамм) ичип коюңуз. Бир нече мүнөттөн кийин салатты аралаштырып жесе болот.
- Назик каймак шорпо … Кабыкты (1 даана) жана картошканы (2 даана) тазалап, майда туурайбыз. Жашылчаларды казанга салыңыз, анын деңгээли жашылчалардан бир сантиметр жогору болушу үчүн суу менен толтуруп, 10 мүнөт бышырыңыз. Сабизди (1 даана) аарчып, пиязды (1 даана) жарым шакекче кылып кесип, бул жашылчаларды көмөч казанга салып, анан картошка менен кабакчасына кошобуз. Дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Шорпону оттон алып, бир аз муздатып, блендер менен пюреге айлантыңыз. Шорпону идиштерге куюңуз, каймакты салып, жаңгактарды куюңуз же даамын татып ичиңиз, крутон менен жегиле.
- Керемет песто соусу … Жашыл буурчакты (150 грамм) жана брокколини (200 грамм) бир аз туздалган сууга жумшаргыча кайнатыңыз. Күн карама майын (1 чай кашык) көмөч казанга ысытып, тууралган сарымсакты (2 тиш) кошуп, ачык жыт чыкканга чейин кууруңуз. Ичкен жаңгактарды (30 грамм) жана райхонду (10 грамм) блендерде майдалап (3 аш кашык), сарымсакты кошуп, блендерди кайра күйгүзүңүз. Эми буурчак менен брокколини кошуп, кайра жакшылап сабаңыз. Татымына жараша туз жана мурч кошуп, аралаштырыңыз. Аны нанга жайып же макаронго кошуп жесе болот.
- Үй бышырылган нан … Унду (450 грамм) элеп, кант (10 грамм), туз (6 грамм) жана ачыткы кошуңуз (кургак ачыткынын стандарттык капчыгынан 1/3 чай кашык). Аралашмага этияттык менен суу (350 мл) кошуп, камырды жууруңуз - бирок колуңуз менен эмес, кашык менен, ал суу болуп калат, аны колуңуз менен жуура албайсыз. Камыр менен идишти жабышчаак пленка менен жаап, жылуу жерге 5 саатка коюңуз. Бышыруучу табакты май менен майлап, духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Татымына жараша ичилген жаңгактарды жана күн караманын дандарын аралаштырып, дагы 30 мүнөт көтөрүлүүгө калтырыңыз. Камырды мешке өткөрүп, 50 мүнөт бышырабыз. Матч менен даярдыгын текшериңиз. Даяр болгон нанды муздатып, андан кийин гана калыптан алып салуу керек, бул жол менен оңой болот.
- Дени сак кукилер … Бананды (3 даана) блендерге салып, ванилин (1 чай кашык) жана өсүмдүк майын (1 аш кашык) кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Кургатылган жемиштер (1 стакан) - каалаганын ала аласыз - кургатылган өрүк, кургатылган алча, клюква, кара өрүк ж. чайкап, 10 мүнөт сууга чылап, кургатып, майда туураңыз. Ошондой эле ичилген жаңгактарды (50 грамм) жана бадамды (50 грамм) майдалаңыз. Банандын массасын кургатылган жемиштер, сулу (1 стакан), жаңгактар жана бадам уну (50 грамм) менен айкалыштырыңыз - муну ден соолукка пайдалуу азык -түлүк дүкөнүнөн сатып алыңыз же бадамдан кофе тарткычта өзүңүз жасай аласыз. Камырды печеньеге формага келтирип, бышыруу кагазы менен капталган бышыруу баракчасына коюп, 180 градуста 30 мүнөт бышырабыз.
Көрүнүп тургандай, рецепттерде ичилген жаңгакты колдонуу сиздин кыялыңыздын иши, бирок белгилей кетүүчү нерсе, ал дагы эле шорполордо, салаттарда жана кондитердик азыктарда "жакшы угулат". Ошондой эле, чийки тамак бышкан тамакка караганда алда канча пайдалуу экенин унутпаңыз.
Жаңгактар тууралуу кызыктуу фактылар
Филиппин канариуму - бийиктиги 20 метрге жеткен дайыма жашыл дарак. Дүйнөдө бул өсүмдүктүн 600гө жакын түрү бар жана баарынын мөмөлөрү жегенге жарабайт, кээ бир сортторунда ачуу жаңгактар бар, алар көбүнчө скипидар менен салыштырылат.
Жаңгактын перикарпы мас болчу - нуклеолуска жетүү үчүн алынып салынышы керек болгон целлюлоза да жегиликтүү, бирок кайнатылган. Мындан тышкары, ал активдүү түрдө мунай өндүрүү үчүн колдонулат, ал кийин тамак бышырууда, самын жасоодо жана … май лампалары үчүн отун өндүрүүдө колдонулат. Дарактын жаш жалбырактары тамак жасоодо да колдонулат, алар салаттарга кошулат.
Жаңгактын кабыгы да кызыктуу колдонмону табат. Биринчиден, бул сонун күйүүчү материал, ошондуктан ал отун катары колдонулат. Экинчиден, анын тешиктүү болушу аны орхидея отургузуу үчүн субстратка кошууга мүмкүндүк берет.
Пили жаңгагы биздин регионго жогорку баадан улам абдан каалабастан берилет, бул төмөн сатып алуу активдүүлүгүн жаратат. Өз кезегинде, жогорку нарк бул маданиятты башка аймактарга "көндүрүү" кыйын экени менен түшүндүрүлөт; ал Түштүк -Чыгыш Азияда гана жакшы өсөт.
Бирок, учурда Филиппин канарийи активдүү түрдө изилденип жатканын, аны башка региондордо өстүрүү жолдору иштелип жаткандыгын белгилей кетүү керек, бул жакынкы келечекте анын "мекенинен" тышкары жайылышына алып келиши керек. Айта кетүү керек, бир нече ондогон жылдар мурун макадамия жаңгагы боюнча ушундай эле абал болгон жана бүгүн ал ийгиликтүү чечилди.
Ичилген жаңгак тууралуу видеону көрүңүз:
Бул биз үчүн экзотикалык продукт, бирок Түштүк -Чыгыш Азияда абдан популярдуу. Бул анын даамы үчүн гана эмес, азыктык баалуулугу жана пайдалары үчүн да бааланат. Андыктан бул жемиштердин даамын татуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болсоңуз, сөзсүз түрдө жасаңыз. Жаңгакты чийки жеп, андан көбүрөөк пайда алыңыз. Бирок мөмө -жемиштериңиз көп болсо, алар менен каалаган тамагын толуктап турууну унутпаңыз. Бирок, продукттун каршы көрсөтмөсү бар экенин унутпаңыз, диетага киргизүүдөн мурун аларды изилдеп көрүңүз.
