Перс тамагын кантип бышыруу керек - мандарин тооктун шорпосу? Мен фото жана видео рецепт менен этап -этабы менен рецептти сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Перс ашканасы адаттан тыш жана кереметтүү тамактары менен таң калтырат. Мисалы, падышалык дасторконго татыктуу - мандарин менен тоок. Бул өтө адаттан тышкаркы дуэт, бирок чыныгы гурмандар жана даамдуу тамак -ашты билүүчүлөр, табак экзотикалык жыпар жыты жана даамы менен сөзсүз кубанат. Тоок эти негизинен эң ар түрдүү түрлөрүнүн бири. Аны башка менен салыштырууга болбойт, айрыкча таттуу жана кычкыл айкалышта. Тоок бул айкалышка негизделген ар кандай соустарды ыраазычылык менен кабыл алат. Бул жагымдуу сергектик, жеңил таттуу нота жана мандарин цитрус соусу. Рецептте татымал колдонулбагандыктан, мандариндин даамы эч кимге көрүнбөйт жана тооктун даамына көлөкө түшүрбөйт.
Тоок жана мандариндердин адаттан тыш дуэтин бышырууга аракет кылыңыз. Анткени, бул тамак жөнөкөй жана тез даярдалат. Аны даярдоо үчүн, кууруу учурунда чачырандылар чачырап кетпеши үчүн, капталдары көтөрүлгөн көмөч казан керек болот. Эгерде сизде андай терең көмөч казан жок болсо, тегеректелген вокту колдонуңуз. Бышыруунун бул ыкмасынын аркасында тооктун эти ширелүү жана назик болот, мандарин кесимдердин формасын сактап калат, ал эми ичи жумшартылат.
- Калория мазмуну 100 г - 125 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 1 шт.
- Мандарин - 3-4 шт.
- Туз - 1 чай кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Пияз - 1 шт.
- Кургатылган райхон - 1 аш кашык
Мандарин кошулган бышкан тоокту этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Тоокту жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Кушту ыңгайлуу бөлүктөргө бөлүп, өзүңүздү ыңгайлуу сезиңиз. Эгерде тамакты азыраак майлуу кылгыңыз келсе, кушту териден алып салыңыз.
2. Пиязды тазалап, чайкап, жарым шакекче кылып туураңыз. Мандариндерди тазалап, тууракка бөлүңүз.
3. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Тоокту кошуп, кызарганча кууруңуз. Алгачкы 5-7 мүнөттө аны катуу отто бышырыңыз, ошондо алар алтын күрөң кабык менен капталат, алардагы ширени мөөрлөйт. Андан кийин орточо температураны бурап, дагы 10-15 мүнөт бышырууну улантыңыз.
4. Пиязды кушка жөнөтүңүз. Тамакты жашылча тунук болгонго чейин аралаштырып, кууруп алыңыз.
5. Мандариндерди көмөч казанга салыңыз.
6. Табакка туз, жер калемпири, чөптөр жана татымалдарды татып көрүңүз. 100 мл суу куюп, кайнатыңыз. Температураны төмөн түшүрүп, казанды капкак менен жаап, тоокту 45 мүнөт бышырыңыз.
7. Даяр болгон тамакты столго каалаган гарнир менен кызмат кылыңыз. Тоокту мандариндин бүдүрчөлөрү менен бирге табакка салыңыз.
Тоокту мандарин менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
