Пияз менен каймакта куурулган даамдуу жапайы козу карындар руссула картошка үчүн гана эмес, өз алдынча тамак катары даамдуу. Келгиле, биздин рецепт боюнча чогуу тамак жасайбыз.
Эгер сиз абдан токойчу болсоңуз, анда Руссула менен бир эмес, бир нече жолу жолуккандырсыз. Бул ар кандай капкак түстүү козу карындар - жашыл, кызыл, көк, ак, сары. Алар июндан сентябрга чейин өсүшөт, андыктан сиз алардын даамын жаз бою ырахат ала аласыз.
Эгерде сиз саргыч түстөгү руссулага туш болсоңуз, анда аны тазалашыңыз керек - үстүңкү пленканы капкактан алып салыңыз. Бул козу карындын калган сорттору тазаланбайт. Пияз менен каймакта аларды кантип бышыруу керек? Кел, карап көрөлү.
Маанилүү !!
Эгерде сиз козу карындарды жакшы билбесеңиз же бул русула экенин билбесеңиз, аларды чогултпаңыз же сатып албаңыз. Руссуланын кээ бир түрлөрү өлүмгө алып келүүчү козу карынга абдан окшош - кубарган курут.
- Калория мазмуну 100 г - 36 ккал.
- Кызмат - 4 кишиге
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Русула - 300 гр
- Пияз - 1 шт.
- Каймак - 3-4 аш кашык. л.
- Өсүмдүк майы
- Жыпар жыттуу заттар
Каймакка пияз менен куурулган Russula - фото менен этап -этабы менен даярдоо
Чогулткандан кийин, Руссуланы сууга 30 мүнөт чылап коюңуз - андыктан бардык бутактары жана таштандылары калкып чыгат жана козу карындарды жууганга оңой болот.
Жуулган жана таза Руссуланы кайнатуу керек. Аларды ысык суу менен толтуруп, кайнагандан кийин 7 мүнөт бышырыңыз.
Сууну төгөбүз. Ал эми биз русуланы colanderге салып, бир аз төгүп салабыз. Анан аларды бөлүктөргө бөлөбүз.
Табага өсүмдүк майын ысытып, руссуланы жайыңыз. Аларды катуу отко кабык чыкканча кууруңуз.
Кесилген пиязды кошуңуз. Отту азайтып, 5 мүнөт кууруңуз.
Каймакты кошуңуз, жылуулукту минимумга чейин азайтыңыз. Туз жана калемпир татымына жараша, казанды капкак менен жаап, 7 мүнөт бышырыңыз.
Даяр болгон русуланы дароо каалаган жашылча менен кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
