Каймакка пияз кошулган бөйрөк - бул даамдуу тамак, бирок көптөгөн үй кожойкелери аны дасторконго көп беришпейт. Бөйрөктү кантип туура даярдоо керек? Жагымсыз жыттан кантип ичегиден арылуу керек? Сүрөт менен этап -этабы менен бардык жооптор. Видео рецепт.
Бөйрөк ашпозчулардын арасында эң популярдуу кошумча продукт эмес, анткени алар белгилүү бир жытка ээ. Бирок, бул таза эт, дээрлик майсыз жана арзан баада, эгер туура бышырылса, ал жегиликтүү, ал тургай даамдуу тамак болуп чыгат. Алардан сиз биринчи жана экинчи курстарды даярдай аласыз. Бөйрөк көбүнчө картошка, күрүч, жарма, спагетти, буурчак, буурчак менен коштолгон эт гравилерин даярдоо үчүн колдонулат … Эң башкысы бышырууну бышырардан мурун туура даярдоо. Муну кылуу кыйын эмес, жөн гана аларды узак убакытка чылап, жакшылап чайкап, бир нече сууга бышыруу керек. Ошондо бөйрөктөр даамдуу болуп чыгат жана сиз аларды жыттангандыктан эч качан чакага ыргытпайсыз. Ошондой эле чочконун бөйрөгүн алуу максатка ылайыктуу, анткени аларда уй эти сыяктуу катуу "жыт" жок. Уйдун бөйрөгү биринчи категорияга кирет да.
Бул ичимдиктен жасалган көптөгөн ар түрдүү тамак -аштардын ичинен даамдуу жана оңой даярдалуучу бөйрөк - каймак кошулган пияз. Кадамдык көрсөтмөлөргө ылайык бул тамакты даярдап, тамак жыпар жыттуу гана эмес, даамдуу жана дени сак болуп чыгат. Рецепт сөзсүз түрдө сиздин кулинардык чочко банкыңызда аяктайт.
- Калория мазмуну 100 г - 61 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт, плюс бөйрөктү чылоо үчүн 5-6 саат
Курамы:
- Бөйрөк (ар кандай) - 2 шт. (рецепт чочконун этин колдонот)
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Пияз - 1 шт.
- Жыпар жыттуу чөптөр жана татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Каймак - 150 мл
Каймакта пияз менен бөйрөктү этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Бөйрөктү жакшылап жууп, терең идишке салып, муздак суу менен жаап коюңуз.
2. Аларды саат сайын сууну алмаштырып, 5-6 саатка чылап коюңуз. Чылап коюу учурунда бүчүрлөр ачык көлөкөгө ээ болушат.
3. Бөйрөктү жууп, экиге бөлүп, пленкаларды уретерлер менен кылдаттык менен бычак менен алып салып, бышыруу үчүн казанга салыңыз.
4. Бөйрөктү кайнатып, 5 мүнөт кайнатып, сууну төгүңүз.
5. Бөйрөктү жууп, таза идишке салып, таза суу менен толтуруп, кайра мешке жөнөтүңүз. Кайнагандан кийин 5 мүнөт кайнатып, сууну кайра алмаштырыңыз. Бөйрөктү ушундай жол менен кайнатып, сууну дагы 3-4 жолу алмаштырыңыз. Акыркы сууда аларды 20-30 мүнөткө даярдап, туз менен аралаштырыңыз.
6. Пиязды тазалап, жууп, жарым шакекче кылып туурап, өсүмдүк майы менен ысытылган табага салыңыз. Ачык болгонго чейин өткөрүңүз.
7. Бөйрөктөр бышканда, аларды стаканда бүктөп, сууну айнек кылып, туурасынан кесип (же диагоналдуу) кесип, пияз менен көмөч казанга жөнөтүңүз. Туз, кара мурч жана каймак менен кошуңуз.
8. Тамакты аралаштырып, кайнатып, температураны эң төмөнкү деңгээлге буруп, казанды капкак менен жаап, бөйрөк менен пиязды каймакка 20-30 мүнөт бышырыңыз. Даяр тамакты каалаган гарнир менен ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Ошондой эле уйдун бөйрөгүн каймакка бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
