Майрамдык столдо аман -эсен кызмат кыла ала турган даамдуу адаттан тыш тамак бышыргыңыз келеби? Мен эң сонун рецептти - алма менен бышкан бөйрөктөрдү сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бөйрөктү бышыруу - бул көп убакытты талап кылган өзгөчө иш. Бирок жыйынтыгы абдан даамдуу. Мындан тышкары, субалма алма менен кошо даярдалат, бул табакка таттуу жана кычкыл нота берет. Бөйрөк даярдоо татаалдыгына карабастан, алар абдан популярдуу жана ичимдикти сүйүүчүлөрдүн арасында суроо -талапка ээ, анткени укмуш даамы бар. Бирок бул пайдаларды толук түшүнүү үчүн бөйрөктөр туура даярдалышы керек. Жана бул кантип жасалат, мен сизге ушул бөлүмдө айтып берем.
Бүрчөк бардык шарттар аткарылгандан кийин гана даамдуу жана жыпар жыттуу болот. Белгилүү бир кулинардык дарылоо менен бөйрөк өзгөчө даамга ээ болот. Негизги сыр жөнүндө эстен чыгарбоо керек - бөйрөктү башка азыктар менен аралаштыруу туура эмес. Алардын өзгөчө жыты жалпы тамакты бузушу мүмкүн. Ооба, бышыруунун бардык татаалдыктары жөнүндө, төмөндө сүрөттөлгөн рецепт боюнча андан ары окуңуз.
- Калория мазмуну 100 г - 48 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - бөйрөктү чылап коюу үчүн 3 саат, кайнатуу үчүн 1,5 саат, тамак бышыруу үчүн 15 мүнөт
Курамы:
- Бөйрөк - 2 шт. (ар кандай болушу мүмкүн, бирок бул рецептте чочконун эти колдонулат)
- Алма - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиш
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Горчица - 1/3 чай кашык
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Ар кандай татымал жана чөптөр татымына жараша
Алма менен бышкан бөйрөктү этап -этабы менен бышыруу:
1. Бөйрөктү даярдоону муздак сууга чылап баштоо керек. Андыктан аларды идишке салып, суу менен жаап, 6-8 саатка калтырыңыз. Ошол эле учурда сууну саат сайын алмаштырып туруңуз.
2. Андан кийин бөйрөктү казанга өткөрүп, ичүүчү суу куюп бышырыңыз. Кайнатып, 5 мүнөт кайнатып, сууну алмаштырыңыз. Бул процедураны жок дегенде 4 жолу кайталаңыз. Бешинчи суюктук алмашканда бөйрөктү назик болгонго чейин кайнатыңыз. Бышыруу бүтөрүнө 20 мүнөт калганда аларды туз менен майлаңыз. Ошондой эле акыркы сууну алмаштыргандан кийин туздаш керек.
3. Даяр бөйрөктөрдү суудан алып, өзүңүздү күйгүзүп албаш үчүн муздатып коюңуз. Бышкандан кийин алар көлөмү болжол менен жарымга азаят.
4. Андан кийин азыктарды экиге бөлүп, капсуланы сырткы кан тамырлар жана заара чыгаргычтар менен кесип алыңыз. Аларды өзүңүз каалагандай тилке же кубик кылып кесип алыңыз.
5. Алманы аккан суунун астында чайкап, кургатыңыз. Үрөн кутучасын атайын бычак менен алып, тилимдерге бөлүңүз. Сарымсактын кабыгын алып салып, тилкелерге бөлүңүз.
6. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Ага бөйрөк, алма жана сарымсакты салыңыз.
7. Орточо отто 5 мүнөт кууруп, алмаларды жумшартып, тамакты бир чымчым туз жана кара мурч менен татып көрүңүз. Ошондой эле татымына жараша каалаган татымалдарды кошсоңуз болот.
8. Табага горчица кошуп, соя соусун кошобуз. Кайнатыңыз, капкагын жаап, 10 мүнөт бышырыңыз. Алмалар пюреге окшош консистенцияга айланып кетпеши үчүн, көпкө күйбөңүз. Алар кесим бойдон калып, бышкандан кийин кызмат кылышы керек. Картошка пюреси же кайнатылган күрүч менен ырахат алыңыз.
Пияз жана сабиз менен бышырылган чочконун бөйрөгүн кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
