Мен чоң десерт сунуштайм - кара өрүккө каймакка жаңгак кошулган. Бул эч кимди кайдыгер калтырбаган даамдуу деликатес.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кара өрүк - эң көп керектелген кургатылган жемиштер. Ал өзүнчө берилиши мүмкүн же ар кандай тамактарды даярдоо үчүн колдонулушу мүмкүн. Мен көптөгөн сүйүктүү этап-этабы менен рецепт сунуштайм-каймакка жаңгак салынган кара өрүк. Кулинардык рецепттерде бул комбинация абдан кеңири таралган. Ошол эле учурда, жакшы бонус, десерт үчүн колдонулган азыктар дени сак тамак катары классификацияланат. Анткени бардык ингредиенттердин курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар. Бул десерт өзгөчө аялдарга сунушталат, анткени кара өрүк жашартуучу таасирге ээ, зат алмашууну жакшыртат жана салмакка оң таасирин тийгизет. Ал эми жаңгак денени радиациянын күчөшүнөн коргойт.
Бул назиктик тез даярдалат жана даамы эч кимди кайдыгер калтырбайт. Рецепт ушунчалык элементардык болгондуктан, аны ар бир адам, атүгүл башталгыч ашпозчу да чече алат. Продукт даамдуу жана жарашыктуу, назик жана назик болуп чыгат. Бирок бул үчүн керектүү кара өрүктү тандоо керек. Мат, ачык кара жемиштерди алыңыз. Сапаттуу кара өрүк эттүү, бекем жана бир аз жумшак. Эгер манжаңыз менен бассаңыз, анда ал формасын жоготпойт. Көк же күрөң түстүү кургатылган жемиштерди сатып албаңыз. Көк түс мөмөлөрдө глицерин жоктугун көрсөтүп турат (ал сатык көрүнүшүн берет), ал эми күрөң түстөр кайнак суу менен дарыланат (сактоо мөөнөтүн жогорулатуу үчүн). Ошол эле учурда, глицеринди жууш кыйын жана ден соолукка зыяндуу деп айтыш керек. Сатып алууда продукттун даамын татып көрүңүз. Ачуу жарактуулук мөөнөтү өткөнүн же туура эмес иштетилгендигин көрсөтөт. Ал эми ингредиенттин жакшы даамынын жана жакшылыгынын кепилдиги - бул жогорку сапат.
- Калория мазмуну 100 г - 356 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 4-5
- Бышыруу убактысы - бышыруу үчүн 20 мүнөт, плюс убактысы
Курамы:
- Кара өрүк - 300 гр
- Каймак - 400 гр
- Желатин - 1 аш кашык
- Кант - 10 гр
- Жаңгак - 100 гр
Каймакка жаңгак салынган кара өрүктү бышыруу:
1. Жаңгакты кабыгынан тазалап, орто жылуулукта таза, кургак табакка сайыңыз. Маал -маалы менен аралаштырып, күйүп калбасын.
2. Кара өрүктү жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Ар бир мөмөнүн ичине жаңгактын данын коюңуз. Алар бүтүндөй күрөөгө коюлушу мүмкүн же жаңгактарды майда -чүйдөсүнө чейин деталдаштырса болот.
3. Чакан чеги бар тамакты тандап, ага кара өрүктү салыңыз. Контейнердин кичине жактары болушу керек, анткени жемиштер каймак менен толтурулат.
4. Чакан идиште желатинди 30-50 мл ичүүчү суу менен суюлтуп алыңыз. Адатта желатинди жылуу суу менен демдеп, шишип кетет. Бирок колдонуу боюнча деталдуу көрсөтмөлөрдү өндүрүүчүнүн таңгагында окуу керек.
5. Каймакты терең контейнерге куюп, кумшекерди кошуңуз. Каймакты миксер менен эки эсе көбөйткөнчө катуу ылдамдыкта сабаңыз. Массасы абага айланып, үстүндө көбүк пайда болот.
6. Желатинди каймакка куюп, тамакты кайра аралаштыргычка буруп, тегиз бөлүштүрүңүз. Мен кристаллдар начар ээрип кетсе, жакшы электен желатин кошууну сунуштайм.
7. Кара өрүктүн үстүнө каймак куюп, десертти муздаткычка салыңыз.
8. Дарыны 2-3 сааттан кийин, крем бир аз катуулаганда кызмат кылыңыз. Анын ырааттуулугу өтө желе болбойт. Желатиндин аз өлчөмү жөн эле кремдин жакшы кармалышына шарт түзөт.
Кара өрүктү жаңгак менен сметана соусунда кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
