Эгерде сиздин максатыңыз туура тамактануу болсо, анда күнүмдүк диетаңызды дени сак жана даамдуу десерт менен диверсификация кылыңыз. Кара өрүк жана жаңгак кошулган ак буурчак тортун жасаңыз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Биринчи жана экинчи курстар көбүнчө буурчак өсүмдүктөрүнөн даярдалат: шорполор жасалат, лобио, булочка, борщ даярдалат, пирогдорго толтуруу катары колдонулат жана башкалар. Бирок, төө буурчак негизги тамактарды эле эмес, десерттерди даамдуу жасаарын аз адамдар түшүнүшөт. Мисалы, кара буурчак жана жаңгак кошулган ак буурчак торту. Рецепт абдан өзгөчө, кызыктуу жана уникалдуу. Көптөр анын атын көрүп таң калышат. Бирок, буурчак десерттери негизги тамактан кем эмес даамдуу. Мындан тышкары, үй шартында жасалган дарылоо абдан пайдалуу. Анын курамында биздин организм үчүн көптөгөн витаминдер, минералдар жана дарылык заттар бар.
Кара өрүк жана жаңгак кошулган ак буурчак торту өзгөчө тиши таттуу энелерге жагат. Мындай таттуу азыктарды даярдап, баланын ден соолугуна зыян келтирбейсиз, бирок анын денесин керектүү заттар менен гана толуктайсыз. Мындай тортту колдонуп көргөндөн кийин, бул десерт буурчак өсүмдүктөрүнөн жасалганын эч ким деле билбейт. Шоколаддын даамы жана укмуш жыты бар даамдуу мамиле. Ошондой эле абдан канааттандырарлык жана аш болумдуу. Андыктан мындай тортту балдарга эртең менен бир стакан сүт менен сунуштаса болот. Алар, албетте, мындай эртең мененки тамактан баш тартышпайт, овсян же маннадан айырмаланып. Десерттин дагы бир кошумча артыкчылыгы - торт мешти колдонбостон даярдалат. Төө буурчакты кайнатып, башка компоненттер менен айкалыштырып, аралаштырып, продуктуларды калыптандыруу гана керек.
- Калория мазмуну 100 г - 335 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - буурчакты чылап коюу үчүн 2 саат, буурчакты кайнатуу үчүн 1,5 саат, торт жасоо үчүн 30 мүнөт
Курамы:
- Ак буурчак - 150 гр
- Сүт - 30 мл
- Какао порошогу - 2 аш кашык
- Тазаланган күн карама уруктары - 50 гр
- Жаңгак - 80 гр
- Кант - 50 г же татымына жараша
- Май - 30 гр
- Кара өрүк - 80 гр
- Туз - бир чымчым
Ак буурчак тортун кара өрүк жана жаңгак менен этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Төө буурчакты терең идишке салып, муздак суу менен жаап коюңуз. Суу буурчак өсүмдүктөрүнүн көлөмүнөн 2 эсе көп болушу керек, анткени бул убакта буурчак өлчөмү көбөйөт.
2. Төө буурчакты электен өткөрүп, агын суу менен чайкап, казанга салыңыз. Ичүүчү сууга куюп, 1-1,5 саат кайнагандан кийин жай отто кайнатыңыз. Төө буурчактын даамын татып, даярдыгын аныктаңыз. 3 төө буурчакты алып, үстүнөн жеп алыңыз. Эгерде алардын баары жумшак болсо, анда алар даяр. Табаны оттон алыңыз. Эгерде жок дегенде бирөө кыйын болсо, бышырууну улантып, бир аздан кийин кайра аракет кылыңыз.
3. Ошол эле учурда, күн карама уруктарын ачык, кызарганча таза, кургак табада тешип алыңыз.
4. Кара өрүктү жана буусун 5 мүнөт кайнак сууга жууп салыңыз. Эгерде кургаткычта сөөк болсо, аны алып салыңыз.
5. Жаңгактын дандарын таза көмөч казанга кургатып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
6. Кара өрүктү суудан алып, жакшылап кургатып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
7. Кара өрүккө куурулган уруктарды кошуңуз.
8. Кайнатылган буурчактарды электен өткөрүп, ашыкча нымдуулук айнек болуп калат жана буурчактарды терең идишке өткөрүп бересиз, анда даам даярдайсыз.
9. Төө буурчакты пюре консистенциясына бөлүү үчүн блендерди колдонуңуз. Эгерде блендер жок болсо, анда эт туурагычты колдонуңуз, ал аркылуу буурчак 2-3 жолу өтөт.
10. Майды эритип, буурчактын пюресине кошобуз. Ал жерге сүт куюп, шекер жана бир чымчым туз кошуңуз.
11. Бардыгын блендер менен тегиз болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
12. Төө буурчак пюресине даярдалган кара өрүктү, жаңгакты жана үрөндү кошуңуз.
13. Андан кийин какао порошогун кошуңуз.
14. Тамакты ашкана кашыгы менен жакшылап аралаштырыңыз, ошондо ал массага бирдей тарайт.
15. Пластикалык мээлейди колуңузга кийгизип, диаметри 5 смдей тегерек тортторго форма бериңиз. Аларды кагаз калбырларга салып, кокос, майдаланган шоколад, майдаланган жаңгактар, какао порошогун себиңиз … Кара өрүк жана жаңгак кошулган ак буурчак тортту муздаткычка 1-2 саат муздатуу үчүн жөнөтүңүз. Ал тыгыз болуп калганда, десертке столго кызмат кылыңыз.
Шоколад буурчагын кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
