Күнүмдүк столго жөнөкөй мамиле - бул цуккини икра жана манна куймактары. Тамактын өзгөчөлүктөрү, назиктиги жана сырлары. Сүрөт жана видео рецепти менен этап -этабы менен рецепт.
Zucchini куймактары - көпчүлүктүн сүйүктүү тамагы. Бирок, көбүнчө биздин столдордо түшүм жыйноо мезгилинде гана пайда болот. Бирок жылдын каалаган убагында цуккини куймак бышырсаңыз болот. Колуңузда жаңы ингредиенттер жок туруп аларды кантип даярдоону билбейсизби? Zucchini икра негизги компоненти катары кемчиликсиз! Бул рецептте мен сквоштун икра куймактарын жасоонун рецебин сунуштайм. Кошумча чыгымдарсыз, даамдуу жана назик цуккини куймактарын тез жана оңой даярдай аласыз. Бул күн сайын бүт үй -бүлө үчүн чын жүрөктөн жана дени сак эртең мененки тамак үчүн сонун идея. Жармадан улам алар ундуу азыктардан айырмаланып, жапжаш, назик, даамдуу жана абдан дени сак болуп чыгышат.
Эгерде сиз азырынча мындай куймакты колдоно элек болсоңуз, анда бул рецепти жакшылап карап көрүңүз, албетте, алардын назик даамына жагымдуу таң каласыз. Аларды кууруу оңой, жөн эле ашкабакты көмөч казанга салыңыз. Ал эми тамакты дагы диеталык кылуу үчүн, куймакты мешке бышырыңыз. Майга куурулганына карабай, орто температурада, күйбөстөн, алар дагы эле диеталык. Ошондуктан, мындай тамак тез түшкү, кечки же эртең мененки тамак үчүн жеңишке ээ болот. Куймакты каймак, йогурт, каймак жана сарымсак же сыр соусу, же ар кандай даамдуу эртең мененки соус менен кызмат кылыңыз! Алар ысык да, суук да даамдуу.
- Калория мазмуну 100 г - 159 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Цуккини икрасы - 300 гр
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Манна - 2 аш кашык
- Жумуртка - 2 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу
- Туз - чымчып же татымына жараша
Сквоштун икра куймактарын этап -этабы менен даярдоо:
1. Жумуртканы жууп, кабыгын сындырып, мазмунун терең идишке салыңыз.
Эгер жумуртканын санын көбөйтсөңүз, анда пропорционалдуу манна жана икра өлчөмүн көбөйтүңүз.
Эгерде сиз арык куймак жасоону кааласаңыз, же сиз вегетарианчыл болсоңуз, же жумурткаңыз түгөнүп калса, анда аларды кошумча 2 аш кашык менен алмаштырыңыз. (үстү жок) манка. Ошондой эле, крахмал (картошка же жүгөрү), сулу жана зыгыр үрөндөрү кофе тарткычта майдаланып, идиштерге жакшы байланыштыруучу элемент болуп эсептелет.
2. Жумуртканы жакшылап чайкап, үстүндө кичинекей көбүкчөлөр пайда болушу үчүн. Эгер убактыңыз болсо, жумуртканы акырын жарып, сарысын актан бөлүп алсаңыз болот. Ар бирин өзүнчө миксер менен үлпүлдөгөнчө сабап, анан баарын кылдат аралаштырыңыз (камырга белокторду акыркы ирет кошуңуз). Андан кийин куймак дагы жумшак болуп калат.
3. Жумуртка массасына манка кошуп коюңуз. Маннанын ордуна сулу же унду койсоңуз болот, кебек да ылайыктуу. Сулу тез кайнатылышы керек, ошондуктан куймак куурулуп жатканда бышат. Бул рецепт үчүн кайнатылышы керек болгон Extra Flakes колдонбоңуз.
4. Жарманы тегиз бөлүштүрүү үчүн камчы менен жакшылап аралаштырыңыз.
5. Сквоштун икрасын кошуңуз. Сайтта жарыяланган рецепттердин бирин колдонуп өзүңүз бышырсаңыз болот (мен жасаган сыяктуу). Бул үчүн рецепттин атын издөө сабына жазыңыз. Же дүкөндөн сквоштун икрасынын даяр банкасын сатып алыңыз, ал жыл бою сатылат.
Туз жана мурч менен сезон. Бирок сквоштун икрасы мурунтан эле туздуу жана ачуу болгондуктан, аны туздун өлчөмү менен ашыкча колдонбоңуз. Ошондой эле ар кандай татымалдарды жана татымалдарды даамыңызга кошсоңуз болот. Ал эми таттуу куймакты кааласаңыз, бир аз шекер кошуңуз.
6. Камырды аралаштырып, 10-15 мүнөт бою жалгыз калтырыңыз, ошондо манна шишип, бардык нымды өзүнө сиңирип алат. Андан кийин куймак жакшы жабышып калат жана көмөчкө сойлобойт. Камырдын калыңдыгы орточо майлуу каймак сыяктуу болушу керек. Эгерде сизге камыр өтө эле суюк болуп көрүнсө, дагы бир кашык манна кошуп аралаштырыңыз.
Мындай куймакка майдаланган жашылчаларды же майдаланган чийки жаш сабизди кошсо болот. Ачуу сүйүүчүлөр үчүн майдаланган пиязды же майдаланган сарымсакты кошуңуз. Майдаланган катуу сыр куймактын даамын байытат.
7. Бышыруучу щетканы колдонуп, көмөч казандын түбүн ичке өсүмдүк майы менен сүртүңүз (зайтун майын колдонсоңуз болот) жана жакшылап ысытыңыз. Майы жытсыз болушу керек. Балдардын тамак-ашы үчүн мен куймакты жабышпаган табада куурууну сунуштайм. Мындай тамактарга майдын минималдуу өлчөмү талап кылынат, же сиз муну таптакыр жасай аласыз.
Камырды бир аш кашык менен кашыктап, көмөч казанга куюп тегерек блинчиктерди түзүңүз. Орточо жылуулукту куймакты кызартып, болжол менен 3 мүнөткө чейин кызартыңыз. Жылытуу оптималдуу болушу үчүн отту кылдаттык менен караңыз, анда куймак ичинде жакшы бышып калат. Эгерде жылытуу жетишсиз болсо, анда алар бир аз куурулат. Эгерде, тескерисинче, от өтө күчтүү болсо, куймак күйөт жана ичинде бышырылбайт. Табагыңызга ылайыкташтырыңыз ар бир көмөч казанга башкача болуп чыгат. Бул жылуулук өткөрүмдүүлүккө (көмөч казан жасалган материалдан, дубалдардын жана түбүнүн калыңдыгынан) көз каранды.
8. Андан кийин куймакты арт жагына оодарып, шпател менен бир аз чаап коюңуз, ошондо алар бышырылат. Жакшы алтын күрөң болгонго чейин аларды 1-2 мүнөт бышырыңыз. Күйүп калбасын, анткени алар абдан назик ашкабак целлюлозасы. Кууруу убактысы болжолдуу, анткени табак ар ким үчүн ар кандай. Андыктан куймак даярдыгын караңыз. Балдар үчүн көмөч казанга капкакты кайнатып бышырсаңыз болот.
Куймакты мешке бышырса болот. Бул үчүн бышыруучу баракты пергамент кагазы менен жаап, камырды жайып коюңуз. Куймакты 190 ° C температурада 10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин башка тарапка буруп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Духовкада бышырылган цуккини куймактары көбүрөөк диеталык.
9. Даяр болгон куймакты ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө салыңыз. Сквош ро блинчиктерин жылуу, жаңы бышкан кылып кызмат кылыңыз. Аларды каймак, кетчуп менен жегиле, же аларды шорполорго жана башка биринчи тамактарга алмаштыруучу катары колдонуңуз. Келечекке мындай куймак бышыруу адат эмес, тк. алар ысык, жылуулук менен эң даамдуу.
