Manuka Honey деген эмне? Курамы, организмге таасири, мүмкүн болгон зыян. Жасалманы кантип аныктап, эң мыкты өнүмдү тандоо керек?
Манука балы-бул майда уруктуу шыпыргы сымал өсүмдүктүн ширесинен алынган балдын бир түрү. Бүгүнкү күндө бул продукттун негизги өндүрүшү Жаңы Зеландияда топтолгон жана Австралияда да олуттуу санда өндүрүлгөн. Манука балынын көптөгөн пайдалуу касиеттери бар, алар ички кабыл алынганда да, сыртта колдонулганда да тиешелүү. Бирок, продукттун карама -каршы көрсөткүчтөрү бар экенин эстен чыгарбоо керек жана аларды эске алуу маанилүү. Мындан тышкары, аны сатып алардан мурун, Жаңы Зеландиядан келген жогорку сапаттагы балдын ордуна кытайдын жасалмасын сатып албаш үчүн тандоо эрежелери менен таанышып чыгыңыз.
Manuka Honey деген эмне?
Сүрөттө бал манука
Майда уруктуу шыпыргы сымал же эл бул өсүмдүктү айткандай, балдын ушул түрүнөн алынган манука токойлордо жана дарыянын жээктеринде өсөт. Жаңы Зеландия Түндүк Аралда жагымдуу өсүшү үчүн эң жакшы шарттарга ээ.
Жаңы Зеландиядан келген Манука балы априори, сапат белгиси. Бул өлкөдө сертификаттоо системасы мамлекет тарабынан катуу көзөмөлгө алынат. Аары чарбаларында химиялык жем колдонулбайт жана курт -кумурскаларды сироп жана сахароза менен багууга катуу тыюу салынат - мындай чара, албетте, аарылардын түшүмдүүлүгүн жана түшүмдүүлүгүн жогорулатууга жардам берет, бирок балдын сапатына эң начар таасирин тийгизет..
Катуу көзөмөлдөн тышкары, Жаңы Зеландиянын өзгөчө экологиялык шарттарын белгилеп кетүү маанилүү. Өлкө океанда жайгашкан, жакынкы коңшу мамлекет андан 1500 км алыстыкта, жакын жерде эч кандай зыяндуу өндүрүш комплекстери жок. Мунун баары чындап экологиялык таза бал алууга мүмкүндүк берет.
Бирок, Австралиянын балы Жаңы Зеландиядан келген продукциядан сапаты боюнча анча төмөн эмес экенин айтуу керек: Австралия дагы эң катаал сертификаттоо системасын түздү жана экологиялык шарттар идеалга жакын.
Ошентип, манука балы дүйнөдөгү эң пайдалуу балдардын бири, анткени ал толугу менен табигый жол менен гана алынбайт жана адамдар аарылардын ишине кийлигишпейт, бирок экологиялык жактан таза шарттарда.
Манука балынын курамы жана калориялуулугу
Манука балы монофлоралдык продукт деп аталат, башкача айтканда аарылар аны алуу үчүн бир өсүмдүктүн ширесин колдонушат. Чынында эле, чаңча анализи адатта 50% дан ашуун манука чаңчасын көрсөтөт. Калган 50% дын курамы аймакка жана жакын жердеги башка мелифердик өсүмдүктөрдүн болушуна жараша абдан өзгөрөт.
Бирок, акыркы курамы дагы көптөгөн башка факторлор менен аныкталат - гүлдөө фазасынан сезон ичинде өткөн жамгырдын өлчөмүнө чейин.
Manuka балы төмөнкү компоненттерди камтыйт:
- Кант - 87% га чейин
- Нымдуулук - 17% га чейин
- Минералдар - 1% га чейин
- Сууда ээрүүчү витаминдер жана кислоталар - 1,3% га чейин
- Белоктор, ферменттер, аминокислоталар, декстриндер - 1% га чейин
Көп сандагы канттын болушуна байланыштуу продуктунун калориялуулугу жогору, ал 100 граммга болжол менен 350 ккал.
Эгерде витаминдер жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда В тобундагы витаминдерди, каротиндерди, С, Е, К витаминдерин белгилей кетүү керек.
Минералдар арасында калий менен йод басымдуулук кылат, бирок бизде күн сайын керектелүүчү башка көптөгөн азыктар да курамында бар, бирок анчалык деле маанилүү эмес.
Классикалык витаминдер менен минералдардын топтомунан тышкары, манука балы көптөгөн башка уникалдуу компоненттерди камтыйт, учурда илимпоздор 300-400гө жакын элементти жазышкан, ал эми продукттун пайдасынын бардык сырлары азырынча жок деп болжолдонууда. ачылды.
Манука балынын пайдасы
Бай химиялык курамы манука балынын көптөгөн пайдалуу касиеттери үчүн жооптуу. Балким, булардын эң маанилүүсү - антибиотик эффекттерин көрсөтүү жөндөмү. Бул эффект ар кандай балга мүнөздүү, бирок ар кандай интенсивдүүлүктө, ошондуктан манука балынын дарылык таасирин көрсөтүү үчүн атайын көрсөткүч MGO UMF киргизилген. Биринчи аббревиатура грам позитивдүү бактерияларга каршы эффективдүү болгон метилглиоксалдын суммасын чагылдырат, экинчиси продукциянын активдүүлүк даражасын мүнөздөйт.
Көптөгөн факторлорго жараша, манука балы MGO UMFде 30/5тен 1000/25ке чейин иштейт. Кайсы индикатор эксперименталдык түрдө алынгандыгына байланыштуу, продукттун активдүүлүгү аныкталат:
- 30 + / 5 + - үзгүлтүксүз балдын эффективдүүлүгү, нейтралдуу;
- 100 + / 10 + - орточо деп мүнөздөлгөн таасир деңгээлинин жогорулашы;
- 250 + / 15 + - жогорку активдүүлүк;
- 400 + / 20 + - абдан жогорку активдүүлүк;
- 550 + / 20 + - супер эффективдүү, дарылоочу иш.
Белгилей кетчү нерсе, 550 + / 20 + мүнөздөмөлөрү сейрек кездешет, мындай бал абдан кымбат жана аны алуу оңой эмес, экинчи жагынан, жана аны колдонуу чектелиши керек, анткени ал чындап күчтүү таасир этет. дене.
Жана дагы, MGO UMFдин эң сонун көрсөткүчтөрү менен да, манука балынын пайдасы абдан чоң, продукт төмөнкүлөргө жөндөмдүү:
- Иммунитетти көтөрүңүз … Бал организмдин коргонуу жөндөмдүүлүгүнө оң таасирин тийгизип, ар кандай инфекцияларга жана сезгенүүлөргө каршы турат. Ал профилактикалык агент катары гана эмес, дарылык да эффективдүү. Респиратордук инфекциялар үчүн оозго эритип коюу сунушталат.
- Зыяндуу бактерияларды жок кылуу … Манука балы патогендүү бактериялардын бардык түрлөрүнө, ошондой эле козу карындарга жана мителерге каршы эффективдүү. Ал Staphylococcus aureus бактериясына каршы активдүүлүгүн далилдеди, дүйнө калкынын үчтөн бир бөлүгү бул бактериянын ташуучусу жана анын кеңири спектринин кесепеттеринен жабыркайт. Staphylococcus aureus артикулярдык, дем алуу органдарынын, теринин, сөөктүн, эндоваскулярдык инфекциялардын, ошондой эле менингит, эндокардит, остеомиелит ж.
- Теринин абалын жакшыртуу … Бул теринин бетинде кездешет, ошол эле стафилококк безеткинин, чыйкандыктын жана башка дерматологиялык көйгөйлөрдүн пайда болушу менен өзүн сезет. Мына ушундан улам манука балы космологиялык каражаттардын тез -тез курамына кирет. Сиз аны үй шартында колдоно аласыз.
- Тамак эритүү системасынын ооруларын дарылаңыз … Бал ичеги -карындын нормалдуу иштешин эффективдүү жакшыртып эле койбостон, анын ар кандай оорулары менен да күрөшө алат - гастрит, зарна, дүүлүктүрүүчү ичеги синдрому, ал тургай жара.
- Тоник эффектини бериңиз … Манука балы комплекстүү тоник эффектке ээ: бир аз продукт жеп алуу - оор физикалык күчтөнүүдөн жана психикалык чыңалуудан, ошондой эле катуу нервдик стресстен кийин энергияны калыбына келтирүүнүн эң сонун жолу. Үч учурда тең жеңилдикти сезесиз.
- Нерв системасынын иштешине оң таасирин тийгизет … Бал психологиялык абалды турукташтырууга, анын ичинде депрессиянын белгилери менен күрөшүүгө гана жардам бербестен, дайыма ичкенде уйкусуздук менен күрөшө алат.
- Денени калыбына келтирүү … Манука балы тигил же бул мүнөзү чарчагандан кийин, мисалы, катуу оорудан же операциядан кийин колдонуу үчүн сунушталат.
- Эркин радикалдардын активдүүлүгүн көзөмөлдөө … Балдын курамында антиоксиданттар көп болгондуктан, ал эркин радикалдардын жогорулашына каршы турууга жөндөмдүү, ошону менен клетканын мутациясын алдын алат, бул эрте картаюуну жана шишик процесстеринин өнүгүшүн билдирет.
Жалпысынан алганда, сиз көрүп тургандай, продукттун биздин организмге тийгизген таасири абдан чоң. Бирок, белгилүү бир кырдаалда манука балын кантип туура кабыл алууну билүү маанилүү, айрыкча, ал MGO UMF жогору болгон продуктка келгенде.
Манука балынын каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Продукт денеге күчтүү таасир этет, демек, манука балынын пайдалуу касиеттери менен бирге каршы көрсөтмөлөрү бар экендиги таң калыштуу эмес, алар ден соолукка байланыштуу кээ бир көйгөйлөрдө өзгөчө актуалдуу. Оорулуу да, дени сак адам да 3 аш кашыктан ашпашы керек. бал Бул доза өзгөчө активдүүлүккө ээ болгон продукцияны сатып алсаңыз катуу сакталууга тийиш.
Манука балы төмөнкү дозада керектелсе зыяндуу болушу мүмкүн:
- Продуктка жекече чыдамсыздык бар … Жалпысынан бал аллергендүү продукт болуп эсептелет, андыктан эгер сизде белгилүү бир продуктка аллергия болгон болсо, анда бал сизге терс реакцияны алып келиши толук мүмкүн, андыктан аны өтө этияттык менен сынап көрүү керек. Ошол эле этияттыкты кош бойлуу жана бала эмизген аялдар да колдонушу керек. 2 жашка чейинки балдарга манука балын берүү сунушталбайт.
- Сиз диабетке көбүрөөк чалдыгасыз … Бал канчалык пайдалуу болсо, анын 90% кант экенин эстен чыгарбоо керек, ошондуктан аны колдонуу кант диабетине терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
- Сиз диетадасыз же семирип жатасыз … Бул жерде, дагы бир себеби, курамында канттын көп болушу.
Көңүл буруңуздар! Эгерде сизде кээ бир оорулар, айрыкча медициналык тамактануу болсо, диетаңызга манука балын киргизүү боюнча алгач дарыгериңиз менен кеңешиңиз.
Манука балын кантип тандоо керек?
Манука балы көбүнчө жасалмаланып, Жаңы Зеландиянын уникалдуу дарылык касиеттерин үзгүлтүксүз жамынып сатат. Бирок, айырмалоого жана оригиналын алууга жардам бере турган бир нече белгилер бар жана манука балын сатып алардан мурун алар менен таанышуу өтө маанилүү:
- Ырасталган жеткирүүчү … Бул продукт биздин өлкөдө өтө кеңири таралган эмес, демек, албетте, сиз дарылык бал издеп базарга барбаңыз, аны ишенимдин жогорку насыясы бар расмий жеткирүүчүлөрдөн гана сатып алсаңыз болот, аларды издесеңиз болот iHerb веб -сайтында. Мындан тышкары, бул сайтта сиз дароо эле белгилүү бир марканын манука балын сатып алгандардын сын -пикирлерин окуй аласыз жана анын дарылык күчүнүн даражасына баа бере аласыз.
- Негизги мүнөздөмөлөр … Албетте, балды интернетте эмес, оффлайнда сатып алуу жакшыраак, бул жерде продукттун өзгөчөлүктөрүнө түз баа берүү мүмкүн болот: мануканын ачык янтарь түсү, күчтүү илешкектүүлүгү, тыгыздыгы жана күчтүү жыты бар. Ал кочкул сары же күрөң түстөгү майда кристаллдуу кремдүү структурага жайгашат. Кичинекей сергек жашоо дүкөндөрүнөн манука балын издөө акылга сыярлык.
- Пакет … Чыныгы манука балы караңгылатылган айнек менен атайын банкага салынат, анткени ал күн нуруна сезгич болгондуктан, анын активдүүлүгүн төмөндөтө алат.
- Белгилөө … Банк белгилердин бирине ээ болушу керек - UMF, MGS, КFactor, Activity. Бул өндүрүлгөн сапатка жана лицензиялоо стандарттарына ылайык иштейт дегенди билдирет.
Бирок, продукттун аныктыгын аныктоо - сатып алуунун бирден -бир көйгөйү эмес, чыныгы манука балынын банкаларынан кантип мыкты тандоо керектигин билүү да маанилүү. Бир нече сертификаттоо системалары бар, алардын эң жакшылары - биз айткан UMF системасы жана MGS. Тастыкталган бал кумураларында сиз MGO жана UMF, же MGO жана DHAны таба аласыз. Жана чындыгында, жана башка учурда эреже бир: көрсөткүчтөр канчалык жогору болсо, бал ошончолук жакшы болот.
Сиз ошондой эле KFactor жана Active сертификаттары бар кумураларды таба аласыз (Bio Active жана Total Activity). Жана бул жерде эреже бирдей: сандар канчалык көп болсо, ошончолук жакшы, бирок бул өзгөчөлүктөрдү балдын активдүүлүгүнүн ишенимдүү далили катары кароого болбойт. Мисалы, KFactor манука чаңчасынын деңгээлин көрсөтөт жана биз анын дарылык күчүнүн даражасы, көптөгөн факторлорго жараша, ар кандай болушу мүмкүн экенин билебиз.
Башкача айтканда, KFactor жана Active деп жазылган кумуралар чыныгы манука балы болгонуна карабастан, активдүүлүк көрсөткүчтөрүнүн так тутуму бар продукцияларды сатып алуу жакшыраак - UMF жана MGS. Жогоруда айтылган iHerb веб -сайтында бир нече компаниялар бул талаптарга жооп берет - Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Манука бал тууралуу кызыктуу фактылар
Жаңы Зеландиядан которулган "манука" "кубаныч", "шыктануу" дегенди билдирет. Бул өсүмдүктүн чаңчасынан алынган балдын тоник эффектке ээ экенинин дагы бир далили.
Балдын дарылык касиети эл арасында гана бааланбайт. Ошентип, Жаңы Зеландиянын микробиология профессору Питер Молан бир нече эксперименттерди жүргүзүп, продукттун таасири астында жаранын өтө тез өсүп кетээрин, бир жуманын ичинде айыгып, айыгып, тамак сиңирүү системасы үзгүлтүксүз кайра иштей ала турганын байкады.
Манука балы, башка балдардай эле, ысытылганда касиетин жоготот, ошондуктан аны ысытууга гана эмес, ысык суусундуктарга салып, ал тургай жөн эле жууп салууга да болот. Продукттан сырттан лосьон жасоо керек болсо, аны жумшартуу үчүн колуңузга бир аз жуурууңуз керек.
Манука балы косметологияда активдүү колдонулат жана бир гана түрдүү кремдерде, маскаларда эмес, антибактериалдык таасири бар самындарда, тиш пасталарында да колдонулат.
Манука балынын дүйнөлүк өндүрүшүнүн көлөмү учурда 120 тоннаны түзөт жана продуктка болгон суроо -талаптын өсүшү бул көрсөткүчтүн өсүшүнөн кабар берет. Эң башкысы, сапат мындан жабыр тартпайт.
Манука бал деген эмне - видеону караңыз:
