Кирпич тандырдын түзүлүшү жана формасы, керектелүүчү материалдарды тандоо, мешти коюу боюнча этап-этабы менен иштөө эрежелери. Кирпич тандыр - бул тамак бышыруучу меш, ал ачык от колдонбойт, бирок конструкциянын жылытылган дубалы. Идиштер күйүүчү май күйгөндөн кийин бир нече саат бышырылып, бышырылат. Бул макаладан сиз жылуулук сактоочу касиеттери бар кыштан тандыр жасоону үйрөнө аласыз.
Кирпич тандырдын өзгөчөлүктөрү
Мындай мештер Орто Азия элдеринде кеңири таралган. Алар башка түзүлүштөрдөн формасы менен айырмаланат: сырткы көрүнүшү боюнча түбү кең жана дубалдары жылмакай, үстү ийилген конокко окшош.
Материалдын өзгөчө геометриясы жана өзгөчө касиеттери мештин дубалдарына жылуулук топтоого мүмкүндүк берет, ал түрдүү идиштерди даярдоодо колдонулат. Көбүнчө анда эт тамактары (кебаб) куурулат, жалпак торттун түрлөрү бышырылат жана палоо даярдалат. Дубалдар бүт бийиктиги боюнча бирдей температурага ээ, андыктан тегиз эмес бышкан табак сыяктуу кыйынчылыктар жок.
Байыркы технология боюнча жасалган оригиналдуу меш жалаң чоподон жасалган, күнгө кургатылган жана сексеуүл жыгачынан устунга күйгөн. Ал Орто Азияда оңой эле курулган, бирок биздин кеңдиктерде аны түзүү мүмкүн эмес. Анын себеби материалдык суусузданууга шарттардын жоктугу.
Мештин дубалдары керектүү сапаттарга ээ болушу үчүн өтө төмөн нымдуулук, белгилүү бир жарык спектри жана жогорку күйүү температурасы талап кылынат. Мындай шарттарда аларда эч кандай ички чыңалуу жана жаракалар болбойт. Биздин шартта чоподон нымдуулукту толугу менен алып салуу мүмкүн эмес, ал кургак дубалда да көп өлчөмдө калат. Суу атуу учурунда интенсивдүү түрдө буулана баштайт, бул жер бетинде жаракалардын пайда болушуна алып келет, бул структуранын жылуулук сактоочу касиеттерин начарлатат.
Ошондуктан, Орто Азиядан алысыраакта, модификацияланган тандырлар, мисалы, кирпичтен салынып, ичинен чопо эритмеси менен капталган. Алар салттуу чоподон алда канча жоон жана жылытуу үчүн көбүрөөк отун талап кылат, бирок ортоңку кеңдиктерде отун менен эч кандай көйгөй жок. Кирпич тандырлардын бардык түрлөрүнүн ичинен мыктылары шамот блокторунан курулган, алар термикалык иштетүүдөн кийин керамиканын касиеттерине ээ болот.
Кирпич тандыр төмөнкүчө колдонулат:
- Духовканын ичине от жагып, дубалдары ысык болгонго чейин улантыңыз. Бул убакыттын ичинде ал жылуулукту топтойт.
- Отун күйгөндөн кийин, дубалдар 250 градус температурага чейин муздаганча күтө туруңуз.
- Тамакты ичине салып, мойнун капкак менен жаап коюңуз. Чопо кыш көпкө чейин жогорку температураны кармап турат жана бир нече идиштерди даярдоого мүмкүнчүлүк берет.
Кирпичтен тандыр кантип жасалат
Жылуулукту топтоочу сапаттарга ээ мешти куруу үчүн ишти белгилүү бир ырааттуулукта аткарыңыз жана курулуш материалын туура тандаңыз. Келгиле, ар бир этапка кененирээк токтололу.
Материалдарды тандоо
Өз колуңуз менен кыштан жасалган тандыр куруу үчүн сизге отко чыдамдуу атайын материалдар - кыш жана чопо керек болот.
Fireclay блоктору чоподон жасалган камек аралашмасынан жасалат. Бул курулуш материалынын тыгыздыгы жана отко туруктуулугу менен айырмаланган бир нече түрү бар. Биздин учурда ША, ШБ деп белгиленген үлгүлөр ылайыктуу. Кирпич үч стандарттуу өлчөмдө чыгарылат: 230: 113: 65 мм, 250: 123: 65 мм жана 300: 150: 65 мм. Блоктордун чоң өлчөмдөрүнөн улам дубалдарда боштуктар азыраак, бул жылмакай бетти алууну жеңилдетет.
Fireclay блоктору кадимки силикат блокторуна караганда кымбатыраак, ошондуктан ашыкча төлөбөө үчүн кирпичтен жасалган тандырдын чиймесин түзүп, алардын так санын аныктай аласыз.
Мешке жакшы сапаттагы материалды тандап, кээ бир пункттарга көңүл буруңуз. Ылайыктуу үлгүлөр жагымдуу кумдуу көрүнүшкө жана дандын негизине ээ. Тапталганда, алар металл үнүн чыгарышат жана ургандан кийин чоң бөлүктөргө бөлүнүшөт. Күйбөгөн кирпичтер күкүмгө айланат, ал эми аларды таптагандан кийин үн кызыксыз болот, мындай блоктордон мештерди куруу мүмкүн эмес - алар жылуулукту кармабайт, күч -кубаты аз, андыктан структура жөн эле кулап кетиши мүмкүн.
Сураныч, материалды сатып алардан мурун кургак жерде сакталганын текшериңиз. ал нымды жакшы сиңирет, андан кийин 75 пайыз сапатын жоготот. Сыртта колдонууда структураны атмосфералык жаан -чачындан коргоо боюнча чараларды көрүңүз.
Fireclay кыштары жогорку температурага туруштук бере алат, андыктан силикат же керамикалык үлгүлөрдү алар менен бирге коюуга болбойт. Убакыттын өтүшү менен, курама материалдын дубалы жөн гана кулайт.
Ошол эле себептен, элементтерди бириктирүү үчүн кадимки кум-цемент аралашмасын колдонбоңуз. Мындай максаттар үчүн атайын ысыкка чыдамдуу чечим каралган - мартел. Ал майдаланган шамот кыштан жана чоподон жасалат. Аралашуунун күчү жана адгезиясы жогорулады, бул аны калыңдыгы 1 ммден ашпоого мүмкүндүк берет.
Кирпич эритмесин кампачы чоподон өз алдынча даярдаса болот, ал жабдык дүкөндөрүндө кургак сатылат. 20 кг сумкаларда сатылат. Бир кирпич 20-30 кирпич коюу үчүн жетиштүү. 1 м куруу үчүн3 дубалдарга 5 баштык материал керек болот. Сатып алууда порошоктун мөөнөтү бүтө электигин, бирок кургак жерде сакталганын текшериңиз. Нымдуу материал сапатын жоготот.
Аралашмага анын касиеттерин өзгөрткөн башка заттар да кошулат. Мисалы, коюу убактысын кыскартуу үчүн атайын агенттер шамот менен айкалышат - цемент, туз же суу айнеги. Эритмеге кварц куму өтө суюк болсо кошулат.
Кесүү жана шыбак үчүн эритмени даярдоо
Эритмени өз алдынча даярдоо үчүн 4: 1: 1 катышында чамот чопо, туз жана кварц куму керек болот. Чопо менен кумга негизделген жалпы аралашма тез эле жарылып, кирпичке жакшы жабышпайт. Даярдалган курамы абдан пластик жана тез батат, иштөө учурунда пилинг болбойт.
Чечим төмөнкүчө илинет:
- Шамот порошогун жана бардык компоненттерин капты терең контейнерге куюп, затты жаба тургандай кылып суу менен толтуруңуз.
- Эритмени 2-3 күнгө калтырыңыз (затка тиркелген көрсөтмөлөрдү караңыз), кээде аралаштырып туруңуз.
- Мөөнөт аяктагандан кийин, бардыгын кайра аралаштырып, контейнердин илешкектүүлүгүн текшериңиз. Ал коюу каймакка окшош болушу керек. Эгерде аралашма өтө жука болсо, кумду, коюу болсо, суу кошуңуз.
- Орнотуу убактысын кыскартуу үчүн ага цементти кошуңуз, 20 кг порошокко 2 кг ашык эмес. Цементтин ордуна, аралашманын көлөмүнүн 1-3 пайыз өлчөмүндө бир чака эритмеге же суу стаканына 100-150 г өлчөмүндө туз кошсоңуз болот.
- Эритменин өлчөмү катуулана электе колдонуу үчүн алдын ала эсептелиши керек.
Тандырдын негизин куруу
Плита бекем пайдубалдын үстүнө курулган, ал мезгилдүү жер кыймылында дубалдарда жаракалардын пайда болушун жокко чыгарат. Ошондуктан, кыштан тандыр куруудан мурун анын курамын изилдеп көрүңүз. Эң жагымдуу - таштуу жана кумдуу топурак. Коопсуздук максатында структура имараттардан жана өсүмдүктөрдөн 3 мден кем эмес аралыкта жайгашышы керек.
Тандыр печи үчүн чыйрак жана чопо топурактарда бекемделген фундаментти, мисалы, мамычаны куюу керек. Башка учурларда, сиз монолиттүү плитанын түрүндөгү жарык базасы менен ала аласыз.
Фундаментти түзүү үчүн операцияларды төмөнкү ырааттуулукта аткарыңыз:
- Стандарттык мешке туура келе турган жерге 120х120 см чарчы тарткыла. Ичинде 10 см тереңдикте чуңкур казып, периметри боюнча топуракты 15 см тереңдикке тандаңыз, чуңкурдун бурчтарында 70 см тереңдикте, 12-15 см диаметри бар тешиктерди казуу үчүн бургулаңыз. тешиктери 10-15 см катмары менен.
- Тешиктерге тик бурчтук менен ширетилген арматураны орнотуңуз жана аны бетон менен толтуруңуз, ал түбүнөн 5 см жогору көтөрүлүшү керек. Эритме 3: 1: 1 пропорциясында алынган кум, цемент жана шагылдан даярдалат. Шагыл фракциялары 1 см ашпоого тийиш. ПК-400дөн төмөн болбогон цементти тандаңыз. Бетон катуулангандан кийин, калыпты алып таштаңыз жана түбүн чуңкурдун периметри боюнча бетон куру менен кум менен толтуруңуз. Бош массаны тыгыздаштырып, суу менен толтуруңуз.
- Монолиттүү плитаны калыптан даярдап, жерден 10-15 см бийик чыгып кетүүсүн камсыз кылыңыз.
- 15-20 см клеткалары бар арматуралык торду ширетип, чуңкурга салыңыз. Диаметри 10-12 мм болгон таякчалардан жасалат. Чыбыктарды ширетүүгө болбойт, бирок кесилиште күйгүзүлгөн зым менен байлашат. Бул плитанын бетинен 5 см тереңдикте болсо идеалдуу болот.
- Чукурду бетон менен толтуруп, бетинин тегиздигин текшериңиз, эритменин катуулашын 2-3 жума күтүңүз.
- Продукциянын негизи - бул тегерек, ошондуктан, даярдалган жерде диаметри 75 см болгон тегеректи чийиңиз, бул кирпич тандырдын эң популярдуу өлчөмү.
- Айлананын жасалма ички бөлүгүн блоктор менен толтуруңуз, боштуктардан ашыкчасын бриллиант диск менен же таштарды кесүү үчүн атайын диск менен жаргылчак менен кесип салыңыз. Ар бир кирпичти номерлеп, алардын жайгашуусун кагазга жазгыла.
- Материалдан аймакты бошотуңуз, бүт бетине эритме катмарын сүйкөп, блокторду чийилген эскизге ылайык коюңуз.
Фундаментти толтуруунун кажети жок. Анын ордуна бекем темир -бетон плитасы ишенимдүү негиз катары колдонулушу мүмкүн.
Тандырдын дубалын тургузуу
Мештин бардык элементтери мурда иштелип чыккан кирпич тандырдын схемасына ылайык келүүсүн камсыз кылуу үчүн, биз рамка түрүндө атайын шаблон колдонууну сунуштайбыз. Ансыз бир эле радиустагы тегерекке материал салуу кыйын.
Арматуранын өлчөмдөрү мештин бийиктигине жана диаметрине жараша болот. Эреже катары, тандырдын бийиктиги анын диаметри менен барабар, моюну бул өлчөмдүн 1/3 бөлүгүн түзөт. Базанын ортосуна орнотулган шаблондун бир тарабын бийиктиги 1 м болгон мамычадан жасаңыз, ага 25 см кадам менен 3 тилкени перпендикуляр бекиткиле: түбүндө - узундугу 30 см, ортосунда - 25 см, үстү жагында - 20 см. Айланганда дубалдын белгиленген формадан четтөөсүн көрсөтөт.
Ошондой эле кыш куюуга боло турган калып керек болот. Бул үчүн матрастын астындагы төшөктөн чыккан ламелла ылайыктуу.
Дубалды төмөнкү ырааттуулукта куруңуз:
- Структураны туруктуу жана жагымдуу кылуу үчүн, кирпич тандырдын тартибин чийиңиз.
- Кирпичтин кичирээк тарабына барабар болгон айлананын сыртына эритме катмарын сүйкөп коюңуз. Тигине блокторду тегеректеп, четине коюп, тигинен коюңуз. Ички четин ойнобой коюңуз. Тигилген жерлерди эритме менен жабыңыз. Биринчи катарды койгондон кийин, аны зым менен бирге тартып, учтарын кирпичтин арасына катып коюңуз.
- Экинчи катарда, структурага аба кирип турган кичинекей терезени калтырыңыз. Бул темир эшик менен жабылышы мүмкүн. Тешикке морду орнотууга да уруксат берилет.
- 100-120 бийиктикке жеткенде, бийиктиги 25-30 см болгон моюн түзө баштаңыз. Ал үчүн жогорку катарлардын бардык кирпичтерин ичине бир аз кыйшайтыңыз. Көбүнчө тешик жогору жактан эмес, капталдан жасалат, бирок классикалык вариантта кыстарма жогору жактан жасалат.
- Керектүү формага жеткенден кийин, эритменин катуулашы үчүн структураны 2 күнгө калтырыңыз. Эгерде сиз тортту мешке бышырууну пландап жатсаңыз, тандыр кыштын ички бетин шамот чопосунун аралашмасы менен жабыңыз. Катмар жетишерлик калың болушу керек - кеминде 10 мм. Кебаб же палоо бышыруу үчүн ичиндеги дубалдарды бүтүрбөй эле койсо болот.
- Мештин сыртын миномет менен жаап, анан таш менен бүтүрүп, структурага эстетикалык көрүнүштү бериңиз. Чопо кургатылганча 2 күн күтө туруңуз.
Чопо күйгүзүү үчүн имараттын ичине от жагыңыз. 400 градус температурага чейин жана акырындык менен муздатуудан кийин, дубалдар жогорку күчкө жана катуулукка ээ болот.
Көбүнчө мештин ичине илгичтери бар шыргыйлар илинет, ага эт асууга болот. Өзбекче вариантта тор берилет. Анын үстүнө эттен тышкары балык жана жашылчаларды бышырууга болот. Бардык тамак бардык тараптан бирдей куурулат.
Тандырдын иштөө эрежелери
Мешти колдонууда анын иштөө мөөнөтүн узартуучу жана иштөөсүн жеңилдетүүчү кээ бир эрежелерди сактоо зарыл:
- Тандырдагы температураны акырындык менен көтөрүңүз. Кышында адегенде кичине жыгач чиптерин өрттөп, анан негизги отунду кошуңуз. Бул процедураны жайында өткөрүп жиберсеңиз болот.
- Конструкциянын 2/3 ашпаган бийиктигине күйүүчү май менен толтурууга уруксат берилет. Мындан ары үйүлбөшүңүз керек, жылуулук жөн эле үстү аркылуу бууланып кетет.
- Күйүүчү майдын түрү маанилүү эмес. Сиз отун, көмүр, щетканы колдоно аласыз, эч кандай температуралык чектөөлөр жок.
- Эгерде май дубалга тийсе, аны алып салбаңыз. Кийинки жолу колдонгондо жөн эле күйүп кетет.
- Күлдү чүкө жана покер менен үстүңкү тешиктен алып салыңыз. Бул иштин ачык ыңгайсыздыгынан улам аппараттын бир гана кемчилиги.
Кээ бир конструкцияларда, үйлөгүч берилет, ал жерден күлдү эшиктен алып салса болот, бирок бул параметр аппаратты татаалдаштырат. Кирпичтен тандыр кантип жасалат - видеону көрүңүз:
Мындай мешти даярдоо үчүн курулуш иштеринде тажрыйба талап кылынбайт, бардык операциялар өтө жөнөкөй. Жакшы натыйжаны алуунун негизги шарты - технологиялык процессти берилген ырааттуулукта аткаруу. Колдонулган материал жана этаптардын ортосундагы мөөнөттөрдүн сакталышы да маанилүү.
