Сиз баклажанды жакшы көрөсүзбү? Андан кийин бул макала сизге жагат жана жашылчаны бышыруунун ыкмасы ар бир үй кожойкесин кубандырат. Духовкадагы соуста бышкан баклажандардын сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Баклажан бышыруунун бир топ варианттары бар. Менин оюмча, эң жакшы ыкма мешке бышыруу. Кантсе да, сиз билгендей, бул вариант эң пайдалуу гана эмес, тамак да укмуштуудай даамдуу болуп калат. Жана дагы бир критерий - бул даярдоо ылдамдыгы. Азыр заманбап үй кожойкелери татаал тамактарды даярдоого дайыма эле үлгүрбөйт. Ошондуктан, тез рецепттер мурдагыдан да бааланат. Меште бышырылган баклажандарды бышыруу кыйын эмес. Бул көп убакытты талап кылбайт, жашылчалар дайыма даамдуу, эң негизгиси дени сак. Тамак этсиз тамакты элестете албагандарга да жагат.
Дагы бир айта кетчү нерсе, баклажан мешке соя соусу, сарымсак жана ачуу калемпир менен бышырылганына карабастан, ашказан үчүн өтө жеңил жашылча тамагы. Баклажандардын жеңил жана дени сак болуусунан тышкары, калориялары өтө төмөн, алар үчүн көптөгөн аялдар жана дени сак тамактанууну жактоочулар жакшы көрүшөт. Ошондуктан, эгер сиз сымбаттуу фигураңызды сактап калгыңыз келсе, анда бул баклажандан жасалган тамакты жасоодон коркпойсуз.
Духовкада ачуу баклажанды кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 98 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Баклажан - 2 шт.
- Ачуу калемпир - 0,5 даана
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Сарымсак - 2 тиш
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Кургак ак шарап - 2 аш кашык
- Соя соусу - 3 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Этап -этабы менен бышырылган баклажанды мешке соуста бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Баклажандарды кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Сабакты кесип, жашылчаны узунунан 4 бөлүккө бөлүңүз. Бул жерде кесүү ыкмасы маанилүү болбосо да, каалагандай тилип аласыз. Эгер бышкан мөмөлөрдү колдонсоңуз, анда ачуу бар, ошондуктан туз менен алып салыңыз. Бул кургак жана нымдуу түрдө жасалышы мүмкүн. Издөө тилкесин колдонуу менен бул рецепттерди сайттын барактарынан таба аласыз.
2. Бардык жашылчаларды кармай турган терең идиште. Соя соусун, өсүмдүк майын жана шарапты төк. Ачуу калемпир, туз жана кара мурч менен майдаланган сарымсакты кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
3. Баклажандарды маринадга малып, жакшылап аралаштырыңыз, ошондо ар бир бөлүк соус менен капталат. Сиз дароо бышырууну баштасаңыз болот, же жашылчаларды бир азга маринаддаңыз.
4. Баклажандарды бири -бирине тийбеши үчүн бышыруучу табакка салыңыз. Бул аларды бышырууну жакшыртат.
5. Баклажандарды 180 градуска чейин алдын ала ысытылган мешке жарым саатка жөнөтүңүз. Сиз бышырылган баклажандарды соустун ичинде духовкага салып, табакка салып же жылуу салат жасай аласыз. Алар ысык жана муздак даамдуу.
Соус менен бышырылган баклажанды кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
