Сиз жашылчадан жасалган тамактарды жакшы көрөсүзбү жана жаңы нерсе бышыргыңыз келеби? Мен соя соусундагы маринадланган баклажандын рецептине көңүл бурууну сунуштайм. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Соя соусунда маринадланган баклажандарды этап-этабы менен даярдоо
- Видео рецепт
Абдан жөнөкөй жана даамдуу закуска - соя соусунда маринадланган баклажан, анын даамы маринаддалган козу карындарга окшош. Бул кандайдыр бир учур үчүн каалаган стол үчүн сонун закуска варианты. Татымына жараша аларды курч жана кычкыл, жумшак жана катуураак кылып жасаса болот. Маринаддалган баклажандын рецептин билип, сиз дайыма конокторуңузду өзгөчө жана даамдуу тамактар менен таң калтырасыз. Ачуу жана назик баклажандарды каалаган формага кесүүгө болот: кесимдер, чөйрөлөр, барлар, кубиктер. Алар башка жашылчалар менен бирге же икра түрүндө өз алдынча даярдалат. Аларды үй шартында бышыруу сизди жөнөкөйлүгү жана гениалдуулугу менен кубандырган жагымдуу окуя болот. Эгер сиз бул жашылчанын күйөрманы болсоңуз да, аны бышырып, жаңы тамак жасап көрүңүз!
Бул минималдуу ызы -чуу жана даамы бар абдан тез рецепт. Бышкандан кийин жарым сааттын ичинде баклажандарды берсе болот. Бул универсалдуу рецепт, анткени туздалган баклажандар дароо берилиши же кышка бышырылышы мүмкүн. Эгер сизге бул рецепт жакса жана баклажандарды келечекте колдонуу үчүн жабууну кааласаңыз, анда дагы сарымсак менен уксус кошуп, тоголоктоштурулган банкаларды пастерлеңиз. Мындай муздак закуска көптөгөн тамак -аштар менен жакшы шайкеш келет, ошондуктан ал дээрлик ар бир столдо ылайыктуу болот. Баклажан эт, кайнатылган картошка же күрүч менен шайкеш келет. Көз карандысыз түрдө бир кесим нан менен муздак арак кошулганына карабай, баклажан даамдуу болот. Мындан тышкары, маринаддалган баклажандарды эт салаттарына жана жашылчаларга кошууга болот.
- Калория мазмуну 100 г - 63 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - активдүү иштөөнүн 1 сааты, туздоо үчүн 3 саат
Курамы:
- Баклажан - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык
- Кызыл калемпир - 1/4 жаңы кабык
- Пияз - 1 шт.
- Соя соусу - 3 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык
- Сарымсак - 2 кесим
- Корей сабизине татымал - 1 аш кашык
- Үстөл уксусу - 1 аш кашык
Соя соусунда маринадланган баклажандарды этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Баклажандарды жууп, суу менен жаап, мешке жөнөтүңүз. Эгер бышкан мөмөлөрдү колдонсоңуз, анда ачуу болушу мүмкүн. Аны алып салуу үчүн баклажандарга туз сээп, жарым саат туруңуз, андан кийин агын суу менен чайкаңыз. Жаш мөмө -жемиштерде өзгөчө ачуу жок, андыктан мындай процедураны өткөрүп жиберүүгө болот.
2. Баклажандарды кичине туздалган сууга 20 мүнөт кайнатыңыз.
3. Сууну төгүп, бышкан мөмөнү кубик же кубик кылып кесиңиз. Аларды муздатууга калтырыңыз.
4. Пиязды тазалап, жууп, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
5. Ачуу кызыл калемпирди уруктарынан бөлүктөр менен тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүңүз.
6. Чакан идишке стол уксусун, соя соусун жана өсүмдүк майын аралаштырыңыз.
7. Майдаланган пиязды, сарымсакты жана ачуу калемпирди ыңгайлуу туздалган идишке бүктөп салыңыз. Кийимди куюп, сабиздин татымын жана кара мурчту кошуңуз.
8. Тамакты аралаштырыңыз.
9. Майдаланган кайнатылган баклажанды кошуңуз.
10. Тамакты аралаштырып, даамын татыңыз. Керек болсо туз кошуңуз. Муздаткычта 3 саат маринад кылуу үчүн закусканы жөнөтүңүз. Бул убакыттан кийин соя соусунда маринаддалган баклажандар берилиши мүмкүн.
Туздалган баклажанды кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
