Суук тийүүнүн алдын алуу үчүн табитти ачуучу жана оңой даярдалуучу биринчи курс-тооктун сорпосу бар ашкабак-сарымсак шорпосу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Сыртта жайкы жылуу күн жаркырап, жылыйт, ысык күндөрдө күздүн келиши жөнүндө ойлонгуң келбейт. Бирок, жаан -чачындуу аба ырайы бир -эки жуманын ичинде келет. Мындай күндөрдө эң даамдуу жана жылытуучу ысык тамак-тооктун сорпосу бар күзгү ашкабак-сарымсак шорпосу. Ашкабак шорпосу биздин өлкө үчүн өтө кеңири таралган тамак эмес. Эмнегедир, ал чындап эле үй кожойкелеринин арасында тамыр жайган жок, бул таң калыштуу, анткени ашкабак бардык жерде өсөт, ал арзан жана дени сак. Ошондуктан, биз кырдаалды оңдойбуз, ашкабак шорпосун тез жана даамдуу бышырабыз. Тамак ачык, түстүү жана идеалдуу маанайды көтөрөт. Бирок эң негизгиси, ашкабак жебегендер да аны баалашат жана жакшы көрүшөт.
Мындан тышкары, ашкабак-сарымсак шорпосу аш болумдуу жана байытылган. Бул иммундук системаны бекемдейт, сууктан арылууга жардам берет, денени күчкө жана энергияга толтурат. Ошол эле учурда, табактын калориясы төмөн жана ашказандын сиңирүүсү оңой. Ошондуктан, ал эс алуудан кийин кошумча бир -эки килограммга арыктоого же маанилүү окуяга даярданууга жардам берет. Бул бай шорпо жеке диета жана үй -бүлөлүк тамак үчүн идеалдуу. Шорпо тооктун шорпосуна негизделген, бирок аны жашылчалардан, чочконун этинен, уйдун этинен бышырсаңыз болот …
- Калория мазмуну 100 г - 195 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Тоок же тооктун башка бөлүктөрү - 500 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Ашкабак - 300 гр
- Жыпар жыттуу чөптөр жана татымына жараша
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Сарымсак - 2 баш
Тоок эти менен ашкабак-сарымсак шорпосун этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Тоокту же анын бөлүктөрүн жууп салыңыз. Эгерде жүндөр болсо, аларды алып салыңыз. Кушту бөлүктөргө бөлүп, казанга салып, суу менен жаап коюңуз.
2. Казанды мешке коюп, кайнатыңыз, көбүгүн тешик кашык менен алып салып, отту күйгүзүңүз. Капкакты казанга коюп, сорпону 45 мүнөт бышырыңыз. Сорпону бышыруу убактысы ар кандай болушу мүмкүн. Эгерде сиз жеңил сорпону кааласаңыз, анда аны жарым саат кайнатуу жетиштүү. Бай жана аш болумдуу тамак үчүн 1,5 саат бышырыңыз.
3. Бул убакытка чейин ашкабакты тазалап, талчаларды үрөн менен тазалап, кубик кылып кесип, көмөч казанга жөнөтүңүз. Андан кийин сарымсакты тазалаңыз. 2 тиш бөлүп, калганын чоң бөлүктөргө бөлүп, ашкабакты койгондон 10-15 мүнөт өткөндөн кийин көмөч казанга жөнөтүңүз.
4. 5 мүнөт кайнагандан кийин шорпону туз, кара мурч жана сарымсак менен пресстен өткөрүңүз. Ашкабак-сарымсак шорпосун тооктун сорпосуна 5-7 мүнөт кайнатып, дасторконго кызмат кылыңыз. Бышыруу үчүн кызмат кылууда, ар бир порцияга тазаланган, куурулган ашкабактын уруктарын кошуңуз.
Ашкабактан каймак шорпону кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
