Биринчи курстарды даярдоо кыйын жана эмгекчил процесс деп ким айтты? Бул такыр туура эмес! Эң башкысы - туура рецептти тандоо, ошондо ашканада өтө аз убакыт өткөрөсүз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Мен тооктун шорпосу менен даамдуу, аппетит, ал тургай дени сак жеңил жашылча шорпосун бышырууну сунуштайм. Бул биринчи тамак даамдуу, тез даярдалган жана түстүү көрүнүшү менен ар кимди кубандыра алышынан тышкары, организмди пайдалуу витаминдер менен толуктайт.
Мисалы, түстүү капуста бир нече эсе көп аскорбин кислотасын, белокту, витаминдерди (А, С, В1, В2, В6, РР,) жана минералдарды (фосфор, магний, калий, натрий, кальций, темир) камтыйт. Пияз С витаминине бай, бул суук тийгенде абдан маанилүү. Сабиз каротинге бай, бул жакшы көрүү үчүн абдан маанилүү. Ооба, тоок жана тооктун сорпосунда алсыраган организмге керектүү көптөгөн пайдалуу касиеттер жана протеин бар. Кошумчалай кетсек, тооктун эти көп сандагы В витаминдерине бай, организмдеги метаболизм процесстерине жакшы таасир этет.
Тооктун сорпосу жана анын негизинде даярдалган жеңил шорполор көбүнчө диетанын менюсуна, жаш балдардын диетасына жана суук тийгенде киргизилет. Жалпысынан алганда, бул шорпо рецеби сизге көптөгөн жагдайларда жардам берет, ошондуктан мен аны кулинардык дептериңизге жазууну сунуштайм.
- Калория мазмуну 100 г - 56 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 350 г (канаттуулардын каалаган бөлүгү)
- Түстүү капуста - 1 кичине капуста
- Сабиз - 1 шт.
- Помидор - 1 даана.
- Пияз - 1 шт.
- Картошка - 2 шт.
- Петрушка жашылчалары - кичинекей тутам
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Сарымсак буурчак - 4-5 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
Тоок сорпосу менен жеңил жашылча шорпосун бышыруу
1. Тоок этин жууп, бөлүктөргө бөлүп казанга салыңыз. Ага тазаланган пиязды, лавр жалбырагын жана калемпирди кошуңуз. Баарын суу менен толтуруп, мешке бышырыңыз.
2. Сорпо кайнап жатканда калган тамакты даярдаңыз. Картошка менен сабизди тазалап, жууп, кубиктерге бөлүңүз: чоң картошка жана кичинекей сабиз.
3. Капустаны жууп, гүлдөргө бөлүңүз. Эгерде алар өтө чоң болсо, анда аларды кичирээк кылып бөлүңүз. Помидорду жууп, орто кубик кылып туураңыз. Петрушканын жашылчаларын жууп, майдалаңыз.
4. Суу кайнаганда, жылуулукту эң төмөнкү деңгээлге чейин төмөндөтүңүз жана пайда болгон көбүктөн тазалаңыз. Капкакты казанга коюп, сорпону 10 мүнөт бышырыңыз.
5. Андан кийин картошка менен сабизди казанга салып, отту толук кубаттуулукта күйгүзүп, сорпону кайнатып алабыз. Андан кийин температураны кайра төмөндөтүңүз жана шорпону 15 мүнөткө жакын бышырыңыз.
6. Бул убакыттан кийин, түстүү капуста менен помидорду казанга салып, 10 мүнөттөй бышырыңыз.
7. Бышыруунун аягында шорпого петрушканы кошуп, табактын даамын туз жана кара мурч менен туураңыз.
8. Бардык ингредиенттерди 10 мүнөттөй кайнатып, шорпого кызмат кылыңыз. Мындай биринчи курсту жаңы croutons же croutons менен колдонуу абдан даамдуу.
Тоок эти менен гречка шорпосун кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз:
