Жука кытырак камыр жана орточо даамдуу толтуруу … Сиз бир кесимди тиштейсиз, ал эми ширенин ичинде … - ачытылбаган үй камырынан жасалган пасталар. Алардын даярдалган сүрөтү менен этап-этабы менен рецептти үйрөнүңүз жана үй-бүлөңүздү даамдуу тамак менен эркелетиңиз. Видео рецепт.
Пастилер сыяктуу даңктуу пирог канча жашта, аны айтуу да кыйын. Биринчи куурулган жерин эч ким билбейт, бирок ушул күнгө чейин алар көптөгөн адамдардын сүйүктүү тамагы бойдон калууда. Чебуректерди грек ашканасына шылтоо кылуу адатка айланган да. Бирок бул андай эмес. Түрк жана монгол элдери, кавказдыктар жана крым татарлары да бул тамакты көптөн бери даярдап келишет жана аны өздөрүнүн тамагы деп эсептешет. Ачытылбаган үй камырынан салттуу пастилерди жасоону сунуштайм. Ичи жумшак жана ширелүү, сырты кытырак. Баары жөнөкөй жана тез. Бул жерде камырдын көтөрүлүшүн күтүүнүн деле кажети жок. Сиз аралаштыргандан кийин дароо куурууну баштасаңыз болот. Бул ыкманы колдонуп көрүңүз, бул сизди таң калтырат.
Чебурек үчүн салттуу фарш дагы колдонулат - уйдун эти менен чочконун этин колдонууга боло турган фарш, же аралашма маанилүү эмес. Мен муну чочконун эти менен жасадым, ичине пиязды салып, толтурууну ширелүү жана даамдуу кылуу үчүн суу коштум. Үйдө ачытылбаган камырдан пасти бышыруу кыйын эмес, өзгөчө муну сүйүү жана жакшы маанай менен жасасаңыз. Ооба, кадамдык сүрөттөр жана деталдуу сүрөттөмө сизге жардам берет.
Choux пирогуна пасталарды кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 308 ккал.
- Порция - 5-6 даана.
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Ун - 250 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык камырда, кууруу үчүн плюс
- Пияз - 1 шт.
- Туз - камырга шыбырап, 2/3 чай кашык. фаршта
- Суу - 100 мл
- Эт (каалаган) - 400 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Арак - 1 аш кашык
Ачытылбаган үй камырынан пасти кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Аралоочу идишке ичүүчү сууну куюңуз. Арак, өсүмдүк майы жана жумуртканы кошуңуз. Камырга кошулган арак аны жумшак жана ийкемдүү кылат.
2. Суюктукту жылмакай чейин чайкаңыз.
3. Идишке унду куюңуз, аны кычкылтек менен байытуу үчүн электен өткөрүп, бир чымчым туз кошуңуз.
4. Эластикалык жана жумшак камыр жууруйбуз.
5. Камырды бир нече ыңгайлуу бөлүктөргө бөлүңүз.
6. Камырды пленка менен ороп муздаткычка жарым саатка коюңуз.
7. Камыр муздап жатканда, толтурууну даярдаңыз. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, гриль аркылуу бурап коюңуз. Пиязды тазалап, аларды да бураңыз. Фаршты туз жана кара мурч менен татып, 2-3 аш кашык кошуңуз. ичүүчү суу.
8. Фаршты жакшылап аралаштырыңыз.
9. Камырды полиэтиленден алып салгыла жана илгич менен, ундун үстөлүнүн үстүнө жука тегерек өлчөмдөгү катмарга жайгыла.
10. Камырдын жарымына тууралган этти калыңдыгы 5 ммдей тегиз катмар кылып тизип коюңуз. Камырдын четине 1 см бош орун калтырыңыз.
11. Камырдын бош четтери менен толтурууну жаап, камырдын эки катмарын бирге кармаңыз.
12. Мешке өсүмдүк майы кошулган көмөч казанды коюп, жакшылап ысытып, үстүнө пастилерди коюңуз.
13. Ачыткысыз үй камырынан эки жакка кызарганча кууруңуз. Даяр пирогдорду ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз салфеткага салып, бышкандан кийин дароо толтуруп, ширелүү жана кабыгы кытырак болгонго чейин кызмат кылыңыз.
Ошондой эле үйдө пасталарды кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
