Жыпар жыттуу заттарды жана бал кошулган печенье - бул жаңы жылдык жана жаңы жылдык кондитер азыктары. Көп сандаган жыпар жыттуу заттар, имбирь, корица, кардамон, гвоздика, мускат жаңгагы, анис - майрамдын негизги символу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бал жана татымал кошулган печенье-бул жаңы жылдык салттуу бышырылган азыктар, аларды ар бир өзүн сыйлаган үй кожойкеси бышырат. Жылуу, ачуу жыт жана сонун даам эч кимди кайдыгер калтырбайт. Мындай кондитердик азыктарды алдын ала даярдаса болот, анткени балдын болушу аларды ороого көбүрөөк туруктуу кылат. Ошондуктан, кукилер көпкө эскирбейт, алар жыпар жыттуу жана даамдуу бойдон калат.
Жаңы жылдык печеньенин камыры такыр башкача болушу мүмкүн, көбүнчө бул бышырылган же майдаланган. Камырга бал кошулбай турган рецепттер бар, бирок андан сироп даярдалат, ал бышкандан кийин печеньенин үстүнө куюлуп, бетинде тоңдуруу үчүн калтырылат.
Жаңы жылдык кукилер үчүн майрамдын символдору жазылган тематикалык калыптарды тандоо маанилүү. Бул ар кандай фигуралар болушу мүмкүн, жаныбарлар, кичинекей адамдар, жаңы жылдык дарактар, жылдыздар. Кааласаңыз, кондитерлерди глазур же шоколад менен жаап койсоңуз болот же чиймени колдонсоңуз болот. Бир күндү Рождество бышырууга арноо максатка ылайыктуу, анткени Cookies жай жана жакшы маанайда даярдалышы керек.
- Калория мазмуну 100 г - 389 ккал.
- Порция - 400 гр
- Бышыруу убактысы - камыр жууруу үчүн 20 мүнөт, муздаткычта сактоо үчүн 1 саат, бышыруу үчүн 20-30 мүнөт
Курамы:
- Ун - 200 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Май - 70 гр
- Бал - 3 аш кашык
- Сода - 1 чай кашык
- Имбирь порошогу - 2 аш кашык
- Майдаланган корица - 1 аш кашык
- Чесноктор - 0,5 аш кашык
- Сарымсак буурчагы - 0,5 аш кашык
- Кардамон - 0,5 аш кашык
Жаңы жылдык печеньелерди татымал жана бал менен бышыруу
1. Биринчиден, жыпар жыттуу заттарды майдалаңыз: гвоздика бүчүрү, сарымсак буурчагы, кардамон үрөнү. Бул кофе майдалагыч, эритме, жаргылчак же балка менен жасалышы мүмкүн.
2. Идишке ун, сода, имбир порошогу, корица порошогу жана майдаланган татымалдарды салыңыз.
3. Ун менен татымалдарды аралаштырыңыз.
4. Кичи идишке жумуртканы сабап, бөлмө температурасында бал менен майды кошуңуз. Тамакты миксер менен аралаштырыңыз. Аларды сабоонун кереги жок, жөн гана камыр менен иштөө ыңгайлуу болушу үчүн аралаштырыңыз.
5. Суюк массаны ун кошулган идишке куюңуз.
6. Камырды тегиз болгонго чейин жууруйбуз. Бул сизге өтө суюк көрүнүшү мүмкүн, эч нерсе эмес, анан тыгыз болуп калат жана аны менен иштөө ыңгайлуу болот. Аны пленкага ороп муздаткычка 1 саатка коюңуз. Бул убакыт аралыгында сары май катып, камыр күчтүү болот.
7. Бул убакыттан кийин камырды жука катмар кылып жайыңыз. Бул жерде бийиктикти өзүңүз тандай аласыз. Эгерде сиз жумшак печеньени кааласаңыз, камырды 5-7 мм, кытырак-3-4 мм жайыңыз. Кукилерди атайын тематикалык кескичтер менен кесип алыңыз.
8. Жаңы жылдык балатыга печенье илүүнү кааласаңыз, ичине саман менен тешиктерди жасаңыз. Андан кийин бышыруу баракчасына салып, 180 ° C чейин ысытылган мешке 15-30 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Бышыруу убактысы кукинин калыңдыгына жараша болот. Андыктан процессти өзүңүз көзөмөлдөңүз. Күлгүн болуп калганда мештен алып салыңыз.
9. Даяр печеньени муздатыңыз, кааласаңыз глазур менен жаап, кызмат кылыңыз.
Жаңы жылдык печенийди кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
