Лаваш булочкалары - бул ар кандай толтуруулар менен даярдалган ар түрдүү муздак даамдуу жана канааттандырарлык закуска. Бул майрамдык тамакка же үй-бүлөлүк тамакка ылайыктуу тез даярдалуучу тамак.
Рецепт мазмуну:
- Жаңы жылга пита роллун жасоонун назиктиги
- Лаваш ар кандай толтургучтар менен тоголонот
- Лаваш ролл - кадамдык рецепт
- Лаваш краб таякчалары менен тоголонот
- Сыр кошулган лаваш
- Балык кошулган лаваш
- Тоок эти кошулган лаваш
- Лаваш ээритилген сыр менен
- Лаваш ветчина менен
- Видео рецепттер
Армян лавашынын ачытылбаган жалбырагы орус ашканасында популярдуу болуп калды. Аны дайыма кампада кармоо ыңгайлуу - камыр жуурулбайт жана бышырууга убакыт текке кетпейт. Андан көптөгөн тамактар даярдалат, бирок рулеттер эң популярдуу болуп калды. Тортко ар кандай толтуруу салынат: балык, жашылча, фарш, жемиштер, консервалар, сыр, козу карындар, колбаса, икра, ышталган эт, быштак ж. Баарын түзмө -түз жыйынтыктаңыз. Мындай снэк буга чейин эле майрамдык дасторкондо алмаштырылгыс болуп калган. Биринчи кезекте коноктор аны кармап калышат. Бул макалада рулет үчүн эң даамдуу рецепттер камтылган. Бирок адегенде салт боюнча тамак жасоонун сырлары менен таанышалы.
Жаңы жылга пита роллун жасоонун назиктиги
- Рулон үчүн тик бурчтуу барактарды колдонуу ыңгайлуураак. Алар сапаттуу гана болушу керек, ошондо алар түрмөккө тоголонуп сынбайт.
- Толтуруу нымдуу да, кургак да болбошу керек. Ал эми майонез же соустун көптүгү даяр тамактын даамын бузат.
- Адатта барактар узунунан бүктөлөт. Ошентип, узун, өзгөчө коюу эмес "колбаса" болуп чыгат.
- Даяр болгон рулет муздаткычта жок дегенде бир саат сакталат, андыктан ал соуска чыланат. Ошентип, ал ширелүү жана жумшак болуп калат.
- Пита нанын калыңдыгы 1-4 см болгон тилимдерге бөлүңүз. Бул толтуруу түрүнө жараша болот. Муну кызмат кылардан мурун эле жасаш керек, антпесе закуска аба ырайы бузулуп, формасын жоготот.
- Калган түрмөк пленкада же фольгада сакталат. Ошентип, ал шамалдай бербейт жана ширелүү бойдон калат.
- Бош пита нанын тоңдурса болот, бирок муну толтуруу менен жасабаш керек. Эригенде нымдуу жана кычкыл болуп калат.
Лаваш ар кандай толтургучтар менен тоголонот
Пита роллду ар кандай толтургучтар менен бышырсаңыз болот. Ошол эле учурда, көп убакыт жана эмгек чыгымдары талап кылынбайт. Күнүмдүк тамак үчүн муздаткычта бардыгын колдонушат, ал эми майрамдарда - балыктын асыл сорттору, кызыл икра ж. Бирок сиз тандаган толтуруу кичинекей болушу керек. Ошондуктан, көбүнчө продуктылар бөлүктөргө бөлүнөт.
- Калория мазмуну 100 г - 204 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Армян лаваш - 2 шт.
- Хам - 300 гр
- Жеңил туздалган лосось - 300 гр
- Жашылдар - 200 гр
- Кайра иштетилген сыр - 250 гр
Этап -этабы менен бышыруу:
- Жашылчаларды агын суунун астында чайкап, майда туураңыз.
- Лососьди орто тилимге бөлүңүз.
- Хамды тилке кылып кесип алыңыз.
- Лавашты тегиз, таза жана кургак жерге жайыңыз. Аны ээриген сыр менен жука катмар кылып сүртүңүз.
- Лосось кесимдерин иреттеңиз.
- Майдаланган чөптөр менен чачыңыз.
- Хам кошуу.
- Пита нанын ороп, пленка менен ороп коюңуз.
- Аны муздаткычка 20 мүнөткө коюңуз.
- Ортоңку бөлүктөргө кесип.
Лаваш ролл - этап -этабы менен рецепт
Сэндвичке эң сонун альтернатива - бул жашылча, колбаса жана сыр кошулган даамдуу жаңы жылдык лаваш. Майрамдык көрүнөт, даамдуу болуп чыгат, тез бышат.
Курамы:
- Лаваш - 1 шт.
- Сабиз - 100 гр
- Кайнатылган колбаса - 250 гр
- Сыр - 50 г
- Петрушка (жашыл) - 1 тутам
- Кайра иштетилген сыр - 2-3 аш кашык. л.
- Салат татымына жараша
Этап -этабы менен бышыруу:
- Лавашты үстөлдүн үстүнө жайып, эрип кеткен сыр менен сүртүңүз.
- Кайнатылган колбасаны ири сүргүчтөн өткөрүп, сырга чачыңыз.
- Петрушканы майдалап, толтурууга кошуңуз.
- Чийки сабизди тазалап, майдалап, кийинки катмарга жайгаштырыңыз.
- Пита нанын жайып, фольгага ороп, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
- Аны бөлүктөргө бөлүп, табакка салыңыз.
Лаваш краб таякчалары менен тоголонот
Жаңы жылга карата лаваштын краб түрмөгү Жаңы жыл алдында эле эмес, күнүмдүк дасторкондо да болот.
Курамы:
- Лаваш - 3 барак
- Краб таякчалары - 300 гр
- Жумуртка - 4 шт.
- Майонез - 250 мл
- Укроп - топтом
- Петрушка - бир тутам
Этап -этабы менен бышыруу:
- Пита нанын биринчи баракчасын столго коюп, майонез менен сүртүңүз.
- Жашылчаларды майда туурап (укроп жана петрушка) майонез чачабыз.
- Кийинки баракты үстүнө коюп майонез менен сүртүңүз. Краб таякчаларынын жука тууралган кесимдерин үстүнө бирдей жайыңыз.
- Үчүнчү барак менен жаап, майонез менен каныктырыңыз. Майда тууралган жумуртканы чачыңыз, алар алдын ала кайнатылып, муздатылат.
- Дагы эле чөптөр менен чачыңыз.
- Бардык катмарларды оролуп, бир саатка чылап коюңуз.
- Андан кийин, рулетти бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз.
Сыр кошулган лаваш
Сыр кошулган лаваш рулу Жаңы жылга даамдуу болот. Табит оңой даярдалат, даамдуу жана аш болумдуу. Ал эми каалаган башталгыч кожойке аны бышыра алат.
Курамы:
- Лаваш - 1 шт.
- Катуу сыр - 200 гр
- Кайнатылган колбаса - 200 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Жашылдар - бир тутам
- Майонез - 200 мл
Этап -этабы менен бышыруу:
- Быштакты жана колбасаны чоң сүргүчтөн өткөрүп алабыз.
- Жашылчаларды майдалаңыз, сарымсакты пресстен өткөрүңүз.
- Колбасаны майдалаңыз.
- Помидор менен бышырылган жумуртканы кубик кылып туураңыз.
- Бардык азыктарды терең идишке салып, майонез кошуп аралаштырыңыз.
- Пита нанын үстөлдүн үстүнө жайып, толтурууну тегиз катмарга сүйкөп коюңуз.
- Аны ороп, желим баштыкка ороп коюңуз. Ошентип, ал батыраак сиңет.
- Муздаткычта бир саатка чылап, 3 см бөлүккө бөлүңүз.
Балык кошулган лаваш
Кереметтүү балык закускасы бир гана даамдуу жана дени сак эмес, ошондой эле столдо жарашыктуу көрүнөт. Сулуулук үчүн көк чөптөрдү, ал эми назиктик үчүн эрип сырды кошуңуз.
Курамы:
- Лаваш - 1 шт.
- Жеңил туздалган лосось - 400 гр
- Сыр - 200 г
- Укроп - топтом
- Майонез - 200 мл
Этап -этабы менен бышыруу:
- Укропту жууп, майда туураңыз.
- Сырды 8 мм капталдары бар кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
- Быштакты укроп менен аралаштырып, майонез менен кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
- Лавашты столго жайып, сыр катмарын сүйкөп коюңуз.
- Лососьди тарелка кылып кесип, жалбырактын бүт жерине жайыңыз.
- Пита нанын бекем ороп, жок дегенде бир саат чылап коюңуз.
- Аны 1-1,5 см тилимдерге кесип, тамагыңыз менен кызмат кылыңыз.
Тоок эти кошулган лаваш
Тоок эти кошулган лаваш рулу - бул жаңы жылдык дасторкон үчүн эң сонун жасалгалоо боло турган жүрөктүү жана даамдуу закуска. Жана анын сүйкүмдүүлүгү - бул канчалык узакка созулса, ошончолук жумшак жана даамдуу болот.
Курамы:
- Лаваш - 2 шт.
- Тоок эти - 300 гр
- Шампиньон - 300 гр
- Пияз - 1 шт.
- Корей сабиз - 100 г
- Туз татымына жараша
- Майонез татымына жараша
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
Этап -этабы менен бышыруу:
- Тоок этин бир аз туздалган сууга кайнатыңыз. Муздатып, дандын арасына жука кылып туураңыз.
- Шампиньондорду тазалап, жууп, кубик кылып кесип, куурулган табада өсүмдүк майына кууруңуз.
- Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып туураңыз. Табада тез өсүмдүк майына кууруңуз.
- Үстөлдү тамак пленкасы менен жаап, пита нанын жайып, майонездин жука катмары менен сүртүңүз.
- Үстүнө кореялык тооктун филеси жана сабиз.
- Экинчи барак менен жаап, майонезге чылап коюңуз.
- Куурулган козу карындарды жана пиязды тизип коюңуз.
- Пита нанын тыгыз түрмөккө ороп, пленка менен ороп муздаткычка 2-3 саатка коюңуз.
- Андан кийин жайып, бөлүктөргө бөлүп, жаңы жылдык дасторконго кызмат кылыңыз.
Лаваш ээритилген сыр менен
Армян лавашынан эң бюджеттик закуска - бул эрип бышырылган рулет. Ошол эле учурда тамак даамдуу жана кызыктуу болуп чыгат. Мындан тышкары, аны ишке ашырууга 40 мүнөттөн ашык убакыт кетпейт.
Курамы:
- Лаваш - 2 торт
- Жаңы бадыраң - 2 даана.
- Кайра иштетилген сыр - 5 шт.
- Укроп жашылчалары - тутам
- Спрат - 1 банка
- Майонез - 2 аш кашык
Этап -этабы менен бышыруу:
- Биринчи толтуруу үчүн иштетилген быштакты сүргүчтөн өткөрөбүз. Сүртүүнү жеңилдетүү үчүн тоңдургучка 15 мүнөт чылап коюңуз.
- Консерваларды спрат менен ачып, балыкты табакка салып, айры менен грейлге туураңыз.
- Спратты сыр менен, майонез менен аралаштырып аралаштырыңыз.
- Андан кийин, экинчи толтурууну даярдаңыз. Бул үчүн бадыраңды жууп, кургатып, оройлук менен сүргүчтөн өткөрөсүз.
- Укропту чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, майда туураңыз.
- Бадыраңды чөптөр менен аралаштырып, бир чымчым туз кошуп, майонез менен кошуңуз.
- Пита нанын дасторконго жайып, сырдын биринчи толтуруусун жайып, тегиздик менен бүт учакка таркатыңыз.
- Экинчи бышырылган нан менен жаап, экинчи бадыраңга толтурууну кошуңуз.
- Пита нанын акырын түрмөккө ороп, фольгага ороп, бир саат кармап туруңуз жана тилимдерге бөлүңүз.
Лаваш ветчина менен
Хам - бул көптөгөн тамактардын даамын толуктаган жана ачкан даамдуу ингредиент. Ал өзүн жаңы жылдык дасторконго пита роллуна толтуруу катары жакшы далилдеди.
Курамы:
- Лаваш - 4 шт.
- Кайнатылган жумуртка - 4 шт.
- Укроп - топтом
- Хам - 300 гр
- Сыр - 150 гр
- Майонез - 400 гр
Этап -этабы менен бышыруу:
- Биринчи пита нанын дасторконго жайып, майонез менен сүртүңүз. Үстүнө жука кесилген ветчина коюңуз.
- Экинчи барак менен жаап, укроп менен аралаштырылган майонез менен каныктырыңыз.
- Үчүнчү баракты майонез аралаштырылган майдаланган сыр менен жайыңыз.
- Төртүнчү катмарды майонез менен майлап, майдаланган чөптөргө чачыңыз.
- Пита нанын тоголотуп, муздакта 1 саат чылап коюңуз.
- Орточо тилимдерге кесип, табакка жакшынакай жайыңыз.
Видео рецепттер:
