Дем алыш күнүңүздү жаратылышта өткөрүүнү чечтиңиз беле? Анан сөзсүз түрдө пикниктин рецептери керек болот. Биз грильден жасалган пита нанын толтуруусун сунуштайбыз.
Рецепт мазмуну:
- Пита наны үчүн эң кеңири таралган толтургучтар
- Пита нанын кантип тандоо керек
- Толтурулган грашталган лаваш
- Быштак менен куурулган лаваш
- Быштак жана чөптөр менен бышырылган лаваш
- Гриль пита ролл
- Видео рецепт
Лаваш - кавказ нанынын эң байыркы түрү. Анын популярдуулугу мекенинин чек араларын көптөн бери кесип өткөн. Ал нан катары да, закускалардын ингредиенти катары да колдонулат. Бул бардык учурлар үчүн жөнөкөй куткаруучу. Азгыруучу жыт, укмуш даам, оңой даярдалат. Андан сиз көп даамдуу закускаларды шашып бышырсаңыз болот, жана үйдө эле эмес, жаратылышта грильде да. Бул классикалык закуска ар кандай толтургучтар менен абдан тез даярдалат. Жыйынтык бардык күтүүлөрдөн ашып түшөт. Эң башкысы - продукциянын туура айкалышын тандоо.
Пита наны үчүн эң кеңири таралган толтургучтар
- Зайтун майы жана татымал кошулган сыр.
- Алча помидору, райхон, орегано жана зайтун майы кошулган сыр.
- Сыр, алдын ала куурулган бекон жана помидор.
- Сыр жана эт.
- Сыр, күн кургатылган помидор жана зайтун.
- Сыр, ветчина жана грек.
- Сыр жана лосось.
- Быштак, кайнатылган жумуртка жана укроп.
- Болгар калемпири, баклажан, ашкабак, сарымсак, пияз, фета жана зайтун майы.
Пита нанын кантип тандоо керек?
Лаваш наны ичке сүйрү тортко окшош, калыңдыгы - 0,5 см, узундугу - 110 см, туурасы - 50 см. Диаметри 3,5-5 см. Продукциянын салыштырма салмагы болжол менен 250 гр. Бул буудай унунан бышырылган атайын тандырларда "тандыр". "Туура" лаваш аш болумдуу жана диеталык касиетке бай. Продукт ачыткысыз даярдалгандыктан, ундагы пайдалуу жана баалуу заттарды максимум сактай турган атайын технология менен. Натыйжада, пита наны минералдарга жана витаминдерге бай.
Аны дүкөндө тандап, нан азыктарынын сырткы көрүнүшүн изилдөө керек. Продукт көгөрбөйт, бузулбайт, ным түшпөйт. Нан жумшак, жеңил, ийкемдүү жана ичке болушу керек. Жумшактыгын сактап калуу үчүн аны баштыкка салып сактоо керек, бирок эгерде максат аны көпкө сактоо болсо, анда пита нанын ачык асман алдында кургатуу керек.
Толтурулган грашталган лаваш
Даамдуу барбекю күтүп жатып ачкалыктан кыйнабаңыз. Сырттагы даамдуу гриль пита нан закускасын даярдаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 248 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт
Курамы:
- Лаваш - 1 шт.
- Сулугуни - 150 гр
- Каймак - 200 гр
- Помидор - 3 шт.
- Аругула - топ
- Жашылдар - бир тутам
Даярдоо:
- Быштакты сүргүчтөн өткөрөбүз.
- Помидорлорду жууп, кургатып, 1 мүнөт жылытылган көмүрдүн үстүнө коюп, сыйрып, кесип алыңыз.
- Жашылчаларды жууп, майдалаңыз.
- Идишке сырды, помидорду жана чөптөрдү аралаштырыңыз.
- Лавашты үстөлдүн үстүнө жайып, толтургучту төгүп, ороп коюңуз.
- Пита нанын көмүргө 2-3 мүнөт кууруп, ар тараптан оодарыңыз.
Сыр кошулган лаваш
Адыге сыры, чөптөр, пияз жана помидор коштогон сыр лаваш идеалдуу жайкы закуска болот.
Курамы:
- Лаваш - 2 шт.
- Адыгей быштак - 300 гр
- Жашылдар - бир тутам
- Кызыл пияз - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
Даярдоо:
- Адыге сырын колуңуз менен майдалаңыз же сүртүңүз.
- Помидорду жууп, кубик кылып туураңыз.
- Жашылчаларды жууп, майдалаңыз.
- Кызыл пиязды тазалап, майдалап туураңыз.
- Толтуруу үчүн бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
- Пита нанына сыр аралашмасын ороп, кызарганча гриль жасаңыз.
Быштак жана чөптөр менен бышырылган лаваш
Пикниктин эң тез даярдалуучу тамактарынын бири - сыр жана ашкөк кошулган пита нан. Бул рецепт бир гана сортто эмес, үйдө, өзгөчө күтүлбөгөн коноктор келгенде, пайдалуу болушу мүмкүн.
Курамы:
- Лаваш - 4 шт.
- Сыр - 500 г
- Укроп - топтом
- Помидор - 3 шт.
- Тазартылган өсүмдүк майы - 2-3 аш кашык.
Даярдоо:
- Укропту жууп, майда туурайбыз.
- Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
- Идишке сыр менен чөптөрдү аралаштырыңыз.
- Помидорду тилимдерге бөлүңүз. Помидор мөөнөтүнөн мурда агып кетпеши үчүн акыркы жолу иштетилет.
- Пита нанын ачып, толтурууну бир четине коюп, үстүнө майдаланган помидорду коюңуз.
- Пита нанын үстүнө өсүмдүк майы менен майлап, гриль кылгандан кийин табак аппетитти жаратат.
- Пита нанын торчого коюп, грильде 10 мүнөт бышырасыз. Көмүр бир аз ысык болушу керек, антпесе пита күйүп кетет, ичиндеги сыр ээрүүгө үлгүрбөйт.
Куурулган пита роллдору
Жөнөкөй жана даамдуу тамак - ар кандай толтуруу менен лаваш түрмөгү. Бул жерде сиздин жаныңыз каалаган нерсенин баары ылайыктуу.
Курамы:
- Армян лаваш - 1 шт.
- Сулугуни - 250 гр
- Укроп - топтом
- Жаш сарымсак сабагы - 3-5 шт.
Даярдоо:
- Жуулган укропту, сарымсак сабактарын блендерге салып, тамакты майдалаңыз. Жашылдарды курч бычак менен кесип салсаңыз болот.
- Сулугуни кубик кылып кесип, блендерге кошуп, ингредиенттерди майдалоону улантыңыз. Табиятта сырды сүргүчтөн өткөрүңүз же толтурууну алдын ала даярдаңыз, ошондо сиз пикникке пита нанын толтура аласыз.
- Пита нанын жайып, толтурууну бүт аймакка жайып, рулетке ороп, түтүктөрдү жасаңыз.
- Табитти грильге коюп, кабык пайда болгонго чейин ар бир жагында 2-3 мүнөт көмүр жагыңыз.
Видео рецепттер:
