Жалбырактуу жашылчалардын адам организмине пайдасы. Шпинат менен бышыруу үчүн ТОП 5 рецепт. Бул кулинардык шедеврди кантип туура даярдоо керек?
Жашыл пияз кошулган шпинат куймактары
Таттуу үчүн шпинаттын блин камырына жаңы чөптөрдү кошуңуз. Көбүнчө үй кожойкелери көк пияз кошушат. Бул жайдын жытын берип, табакка өзгөчө даам берет.
Курамы:
- Шпинат - 500 гр
- Жогорку сорттогу буудай уну - 200 гр
- Тоок жумурткасы - 2 шт.
- Сүт - 300 мл
- Бышыруучу порошок - 1 чай кашык
- Жашыл пияз - 1 кичине боо
- Туз татымына жараша
- Өсүмдүк майы - 70 г (көмөч казанды майлоо үчүн)
Шпинат жана жашыл пияз куймактарын этап-этабы менен бышыруу:
- Шпинатты аккан суунун астында жууп, кургатыңыз. Катуу тамырларды алып салуу. Жашылчаны майда туурайбыз.
- Эми жашыл пиязды кармаңыз. Аны да чайкап, кургатыңыз. Кичине бөлүктөргө кесип, терең идишке шпинат менен бириктиребиз.
- Унду элеп, бышыруучу порошок менен аралаштырыңыз.
- Эми жумуртка менен сүттү терең идишке миксердин жардамы менен чаап алыңыз. Камчылап жатканда бул аралашманын капталдарына чачырап кетпеши үчүн терең контейнер керек.
- Жумуртка менен сүттүн аралашмасын татып, шпинат жана көк пияз менен аралаштырыңыз.
- Андан кийин бул аралашмага бышыруучу порошокту кошуңуз. Бул камырга жумшактыкты кошуу үчүн рецептте керек.
- Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Анын консистенциясы каймакка окшош экенин текшериңиз.
- Табаны отко ысытып, үстүнө өсүмдүк майын куюңуз.
- Андан кийин камырды көмөч казанга салып, бышырылганга чейин эки жагындагы куймакты кууруу үчүн кашык колдонуңуз.
- Каймак менен кызмат кылгыла. Тамагыңыз таттуу болсун!
Шпинат жана картошка менен бышыруу
Сиздин менюңуздун түрдүүлүгү үчүн картошка менен шпинат куймактарын даярдаңыз. Жана мындай рецепт, эгерде сизде кечки тамакка калган картошка пюреси бар болсо, жана андан мындай адаттан тышын эмне кылууну билбей турсаңыз, пайдалуу болот.
Курамы:
- Картошка - 500 гр
- Шпинат - 500 гр
- Жогорку сорттогу буудай уну - 100 гр
- Тоок жумурткасы - 2 шт.
- Каймак - 1 аш кашык. л.
- Күн карама майы - 50 гр
- Хрен тамыры - 1 даана.
Картошка менен шпинат куймактарын кадам сайын бышыруу:
- Алгач картошканы жууп, кабыгын тазалап, кайнатыңыз.
- Анан ысык картошканы эзилген картошка кылып эзип алабыз. Бул өтө суюк болбошу керек.
- Андан кийин ага ун жана туз кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
- Шпинатты чайкап, жашылчанын бузулган бөлүктөрүн алып салыңыз. Ошондой эле тамырын алып салуу. Майда туурайбыз.
- Майдаланган шпинатты тоок жумурткасы жана картошка пюреси менен бириктириңиз.
- Куймакты ысык көмөч казанга кууруңуз, буга чейин аны өсүмдүк майы менен майлап койгонсуз.
- Алар эки капталынан кызаргандан кийин, аларды көмөч казанынан алып салып, кызмат кылыңыз.
- Кызмат кылып жатканда табакка майдаланган хрен менен аралаштырылган каймакты кошуңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
Пияз жана фета быштак кошулган шпинат
Эгерде сиз шпинат куймакка назиктикти жана назиктикти кошкуңуз келсе, рецептке фета быштак менен пиязды кошуңуз. Продукциянын бул айкалышы жөнөкөй куймакка татаалдыкты кошот. Бул рецепт тузду камтыбайт, анткени фета сыры аны оңой алмаштырат. Эгер тузду жактырсаңыз, камырга бир аз туз кошсоңуз болот.
Курамы:
- Шпинат - 0,5 кг
- Пияз - 1 шт.
- Сыр же фета - 100-150 гр
- Тоок жумурткасы - 1 даана.
- Жаңы петрушка - кичинекей тутам
- Буудай уну - 5-7 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Күн карама майы - көмөч казанды майлоо үчүн
Шпинат, фета быштак жана пияз кошулган этти этап -этабы менен даярдоо:
- Шпинатты жууп, бардык катуу тамырын кыркыңыз.
- Аны кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Аны ашыкча майдалоо талап кылынбайт.
- Фета быштакты майдалаңыз.
- Эми пиязды тазалап, мүмкүн болушунча майда туураңыз.
- Андан кийин, пиязды алдын ала ысытылган жана майланган табага салып, кызарганча кууруңуз.
- Андан кийин казанда ага майдаланган шпинатты жөнөтүңүз.
- Баарын аралаштырып, пияз менен шпинатты табада дагы 5-6 мүнөт бышырыңыз.
- Андан кийин отту өчүрүп, пиязды жана шпинатты казандан алып, терең идишке бир аз муздатыңыз.
- Андан кийин жумуртканы пияз менен шпинатка кошобуз.
- Андан кийин бул жерге фета быштак кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
- Андан кийин, петрушканы майда туурап, бул аралашмага кошуңуз.
- Унду элеп, бардык ингредиенттери бар идишке кошуңуз.
- Камырды калемпирлеп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
- Андан кийин көмөч казанга отко коюп, аны өсүмдүк майы менен сүртүңүз.
- Андан кийин камырды бир аш кашык менен жайып, куймакты кызарганча кууруңуз.
- Куймак жумшак болгондон кийин, аларды көмөч казандан алып, кургак сүлгүгө салыңыз. Бул идишти ашыкча майлуулуктан арылтат.
- Чөптөр жана өсүмдүк майы кошулган жаңы бадыраң салаты менен куймакка кызмат кылыңыз.
Кефирдеги шпинат менен бышыруу
Эгерде сизге кадимки айран куймак жакса, анда бул тамакты ачытылган сүт продуктусун колдонуп бышырсаңыз болот. Бул табакка назиктик жана көрк кошот.
Курамы:
- Шпинат - чоң тутам
- Майлуулугу 2,5% кефир - 1 стакан
- Тоок жумурткасы - 1 даана.
- Кум шекер - 1 чай кашык
- Жогорку сорттогу буудай уну - 2 толук эмес стакан
- Сода - 0,5 аш кашык
Кефир шпинат куймактарын этап-этабы менен даярдоо:
- Чоң терең табакты алып, ичине айран куюңуз.
- Андан кийин ага кумшекер менен жумуртканы кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Сиз аралашманы миксер менен бир аз урсаңыз болот.
- Андан кийин, ингредиенттерде көрсөтүлгөн ундун жарымын акырындык менен куюңуз.
- Аш содасын лимон ширеси менен өчүрүп, камырга куябыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
- Андан кийин ундун калган жарымын камырга куюп, бардыгын венчик менен аралаштырабыз.
- Камыр калың болушу керек, кесек жок.
- Камырды алдын ала ысытылган жана майланган көмөч казанга жайуу үчүн бир аш кашык колдонуңуз.
- Кефирде шпинаттын куймактарын эки жагы кызарганча кууруңуз.
- Укроп менен көк пияз аралашкан каймак кошулган куймакты кызмат кылыңыз. Жаратканыңыздан ырахат алыңыз!
Эми сиз шпинаттын куймактарын бир нече жолдор менен жасоону билесиз. Сизге эң жаккан рецептти тандап, ар бир кулинардык шедевр ийгиликтүү болсун!
